烘焙 蔓越莓芝麻小餐包的做法 - 蔓越莓芝麻小餐包怎麼做 來源:飄香吧 1.65W “蔓越莓幹,非常適合用在烘焙中,上次做它做了蔓越莓的小餅乾,這次我做了蔓越莓的小餐包。使麪包的口感更加豐富,也更加營養。關於內餡,可以做成自己喜歡的豆沙,紫薯等。” 食材明細主料高筋麪粉 (200g)水 (70g)蛋液 (50g)輔料黃油 (15g)蔓越莓 (適量)白芝麻 (適量)酵母 (2g)配料砂糖 (15g)鹽 (2g)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)蔓越莓芝麻小餐包的做法步驟1、麪糰體原料備用。2、配料備用。3、將麪糰原料除黃油以外放入攪拌桶。4、原料成麪糰後,,加入黃油碎。5、繼續揉到產生筋膜。6、收圓發酵。7、發酵到兩倍以上大。8、發酵好的麪糰排氣後,分成三等份,鬆馳十分鐘。9、取一份麪糰擀成長條,均勻的撒上切碎的蔓越莓幹。10、然後從一端捲起。11、卷好後,用刀從中間切開,堅起即成兩朵小麪包卷。12、將做好的麪包坯放入模具內,擺放整齊。13、發酵到幾乎充滿模具。(旁邊有一個小麪包坯歪了,我本想把它重新擺好,結果捏壞了14、均勻的刷上一層蛋液後,撒上適合的白芝麻。15、烤箱預熱,180度,烘烤20分鐘左右。 蔓越莓芝麻小餐包的最正宗做法 蔓越莓芝麻小餐包 蔓越莓芝麻小餐包的家常做法 小餐 蔓越莓芝麻小餐包怎麼做好吃 蔓越莓芝麻小餐包的做法步驟 芝麻 蔓越莓 蔓越莓芝麻小餐包怎麼做 蔓越莓芝麻小餐包的做法