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“如今的網紅飲料,除了奶茶,恐怕就要數各種奶蓋茶了,傳説中要排隊兩三個小時才能買到的“喜茶”,它的成功就有越來越火的奶蓋飲料的功勞。奶蓋是奶泡的進化版,奶泡的主要成分是牛奶,而奶蓋一般是淡奶油和奶油芝士打發而成。...
“三月的午後難得飄着小雪花,太陽照在身上卻暖洋洋的,呆坐在廚房,忽然想到如果此時能聞着烘焙的美香,豈不更美……於是動手做起這款暖意的甜點。”食材明細主料低粉(100克)植物油(40克)細砂糖(30克)奶油奶酪(50克(草莓味))奶酪片(3片...
食材明細主料奶油奶酪(250ML)玉米澱粉(60克)奧力奧去芯餅乾(100克)雞蛋(一個)糖(20克)黃油(35克)鮮奶(120克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)草莓芝士蛋糕的做法步驟1、奧力奧去芯,擀碎備用2、隔水化的黃油倒入奧力奧碎中攪拌3、倒...
“市面上售有各種奶蓋茶,要排隊一個多小時的“某茶”,試過後永遠也不會再喝了;標榜所謂的無添加,茶怎麼純正,其實添加劑多,喝完後,胃裏很難受,很難消化。對於經常做烘培的人來説,原材料的味道一品嚐就知道。植物奶油和動物奶油...
“耀眼的顏色,嬌小的體態,酸甜的滋味,草莓小姐真是人見人愛花見花開!但凡加了草莓的點心,不論是外表還是味道,絕對立馬都會美上幾分~~就像今天這款“隨心草莓芝士杯”,簡簡單單的幾樣食材,就能組合出一杯令人驚豔的甜點。這麼...
食材明細主料淡奶油(200ml)奶油奶酪(50g)輔料巖鹽(少許)鹹甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝士奶蓋茶的做法步驟1、淡奶油200ml2、奶油奶酪50克軟化3、奶油奶酪加入50ml淡奶油,一起加熱融化拌勻4、餘下150ml淡奶油用料理棒...
食材明細主料鐵塔淡奶油(250g)煉奶(75g)全脂牛奶(50g)輔料安佳芝士(55g)調料玫瑰鹽(3.5g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝士奶蓋做法的做法步驟1、所需材料。2、所需工具。3、冰沙機中加入全脂牛奶和安佳芝士。4、時間控...
“就地取材!”食材明細主料淡奶油(200克)草莓(適量)奶油奶酪(125克)消化餅乾(80克)輔料仙人掌果(3顆)酸奶(100克)黃油(30克)魚膠(2.5片)糖粉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓芝士蛋糕的做法步驟1、隔水軟化黃油。將餅乾壓碎...
食材明細主料草莓(250克)奶油奶酪(250克)輔料淡奶油(200克)淡奶油裏糖(20克)魚膠片(15克)草莓(數顆)糖(80克)酸甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草莓芝士蛋糕的做法步驟1、將奶油奶酪加入糖,隔水加熱打製順滑。(正常我會再加一顆雞蛋...
“現在就來教你做芝士奶蓋紅茶,簡單、料真,還經濟實惠,而且對於不愛喝茶的人來説,也會喜歡它的味道。”食材明細主料紅茶茶葉(15克)純淨水(1瓶)淡奶油(50克)純牛奶(50克)芝士奶蓋粉(20克)調料糖(5克)糖珠(適量)冰塊(適量)甜味(口味)烘焙(工藝...
食材明細主料草莓(適量)輔料純牛奶(適量)淡奶油(100)調料砂糖(20)奶香(口味)榨(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)草莓奶昔奶蓋的做法步驟1、淡奶油加入砂糖打發至流動狀態。2、打發好的奶油霜裝入裱花袋中備用。3、做蛋糕剩下的草莓洗淨備...
“甜要甜得有層次,美須美得有深度。從來不會拒絕三分甜,因為它會讓我重新認識美。”食材明細芝士慕斯食材糖(25g)水(50ml)淡奶油(40g(未打發))芝士(80g)打發淡奶油(150g)吉利丁(5g)君度酒(5ml)檸檬皮(適量)輔料蛋糕胚(一片)草莓慕斯食材糖(9g...
“自己給自己做個蛋糕,迎接下一個美好的一年。這個簡單方便,又好吃。”食材明細主料戚風蛋糕(1個(6寸))輔料奶油奶酪(100g)奶油(50g)原味酸奶(50g)草莓粉(5g)牛奶(250g)玉米澱粉(25g)蛋黃(2個)糖(適量)食用鹽(2g)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普...
食材明細主料Mg奶酪(200g)藍風車奶油(200g)奧利奧餅乾(50g)黃油(30g)草莓(300g)砂糖(100g)牛奶(30g)吉利丁片(2片)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)草莓凍芝士的做法步驟1、先製作草莓醬草莓洗淨去蒂,撒60g砂糖2、用勺壓扁醃1小時3...
食材明細主料土司片(適量)雞蛋(2個)輔料花生醬(適量)芝士(適量)草莓醬(適量)橄欖油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)簡易草莓芝士西多士的做法步驟1、土司切片。2、土司切邊。3、切成小塊。4、塗上花生醬。5、放芝士。6、...
“這款冷藏,不需要烤的蛋糕,真的很美味,操作起來雖然較複雜,不過自己做的乾淨衞生,家人朋友過生日可以自己來做,此款是6寸,蛋糕裏面的水果看個人口味來放(我一般都是用現成的材料),可以換成榴蓮、芒果等水果,做法是一樣的哦。如...
“喜茶最出名的單品芝士奶蓋是怎麼做的呢?是怎麼做的配方是什麼?一起來學習~”食材明細主料淡奶油(1000g)全脂牛奶(200g)煉奶(300g)奶油奶酪(220g)輔料玫瑰鹽(14g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝士奶蓋的做法步驟1、在盆子...
“這個季節的草莓可真是不好找了,不過既然想要用,那麼就得費心尋找啦。。。找了幾家超市,終於找到啦~~材料:撻皮:黃油125g,鹽2.5g,細砂糖100g,雞蛋1個(淨重約50g),蛋黃1個(重約20g),低筋麪粉250g芝士餡:奶油奶酪100g,淡奶油140g,糖...
“很想做一款關於草莓的甜品,為了這個想法先製作了草莓醬,後慢慢構思進行實踐這款甜品。吃上一口大大的滿足感。”食材明細麪餅低筋粉(100克)鹽(2分之一勺)黃油(50克)水(30克)輔料草莓醬(5勺)草莓少許(適量)餡料奶油奶酪(160克)雞蛋(1...
“女生們應該都無法拒絕粉粉的粉紅色,我個人也不例外,這款草莓芝士慕斯蛋糕,真的很美味,喜歡的朋友一定要試試哦!”食材明細主料草莓(250克)奧利奧餅乾(10塊)芝士(125克)輔料吉利丁片(25克)細砂糖(60克)黃油(30克)酸奶(50克)檸檬汁(15ml)奶...
食材明細主料creamcheese(250g)動物性淡奶油(200ml)消化餅乾(200g)輔料牛奶(50ml)黃油(100g)白砂糖(50g)巧克力(1塊)草莓(5顆)香草(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)草莓芝士蛋糕的做法步驟1、全家福~左下角那個棕色的瓶子是白砂糖哦~準...
“吃慣了鹹口的壽司,也來試試這甜口的壽司吧,奶香四溢,糯糯的口感,很棒的哦”食材明細主料大米(適量(和糯米的比例為2:1))糯米(適量)輔料椰蓉(適量)草莓(適量)可可粉(適量)椰漿(一瓶)糖粉(適量)芝士(兩片)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草...
“温暖的午後,一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯,不多不少,恰到好”食材明細主料草莓(125克)奶油奶酪(25克)牛奶(10克)淡奶油(100克)細砂糖(20克至25克)吉利丁(6克)冰水(適量)涼白開(10克(6杯的量))裝飾草莓(幾顆)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單...
“顏色少女的草莓芝士派”食材明細派皮黃油(75克)蛋黃(1個)低粉(130克)鹽(適量)奶油奶酪(150克)酸奶(100克)白砂糖(40克)雞蛋(1個)檸檬汁(5克)玉米澱粉(5克)草莓粉(20克)輔料糖粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓芝士派的做法步...
食材明細主料西瓜果肉(200g)草莓汁(30g)烏龍茶(200g)芝士奶蓋(150g)輔料果糖(15g)冰塊(適量)奶香(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西瓜草莓奶蓋茶的做法步驟1、杯子里加入西瓜果肉。2、用勺子壓出西瓜汁。3、放草莓汁的杯子里加入...
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