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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫皮茄子：500輔料油：適量蒜末：適量鹽：適量老乾媽：適量具體步驟1.紫線茄對半切，再切成合適長短，放進鹽水中泡10分鐘2.茄子瀝乾水分，鍋內放油，將茄子裏面放...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：2個長茄子：1個輔料鹽：適量醬油：適量醋：適量蒜：適量香油：適量雞精：少許具體步驟1.土豆茄子洗淨備用2.蒜瓣備好3.拍成蒜泥4.土豆茄子切片5.放在蒸鍋中...
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料茄子：適量輔料蒜：適量醬油：適量生粉：適量花生油：適量具體步驟1.先把茄子切成條,再煮熟。2.把蒜頭泥炸開3.再加上一些生粉,水，醬油。4.把剛才那配料淋上撒上...
食材明細主料長茄子（6根）輔料香葱（少許）生抽（2勺）蒸魚豉油（1勺）蒜（3瓣）醋（1勺）白糖（1小勺）乾紅辣椒（2個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥茄子的做法步驟1、茄子去蒂洗淨入開水鍋中蒸熟。2、葱、乾紅辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料長茄子：兩個蒜瓣：數瓣輔料鹽：少許味極鮮醬油：適量米醋：適量具體步驟1.將茄子洗淨後放入鍋裏蒸10分鐘左右，蒸熟即可。這個圖片是我以前的。這次的茄子盡...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：300輔料鹽：適量生抽：適量大蒜：適量醋：適量雞精：適量香油：適量具體步驟1.茄子洗淨。2.用刀切成大片，根部不要切斷。3.放入蒸屜內。4.大火燒開，轉中火2...
準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料長茄子：3小根輔料蒜：若干鹽：2小勺白糖：2小勺香油：少許剁椒：依個人口味具體步驟1.茄子洗淨，茄子中間深深的切一刀，不切斷，然後茄子整個上鍋蒸，冒氣後開始計時...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：300輔料味精.：8蒜子：40香油：2香菜：鹽：5植物油：老抽：2紅椒粒：具體步驟1.茄子一個洗淨，中間劃開一刀2.油鍋下油，油温30度，下入茄孑3.紅椒切粒，香菜切末4.茄子炸...
食材明細主料茄子（適量）輔料葱花（適量）蒜頭（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥茄子的做法步驟1、蒜頭拍扁剁碎，香葱洗淨切葱花備用。2、茄子去頭後切段。3、將茄子用鹽水浸...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：300輔料香油：適量鹽：適量陳醋：適量雞精：適量十三香：適量大蒜：適量生抽：適量具體步驟1.茄子洗淨。2.切成大片。放入蒸屜大火燒開，轉中火。3.蒸直軟爛...
“中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。”食材明細主料茄子（適量）輔料蒜泥（適量）紅辣椒（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）香醋（適量）清淡（口味）蒸（工藝）三...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜泥茄子，這是一道比較常見的好吃又簡單的特色菜。蒜作為一種調味劑，它的作用還是十分重要的，因為蒜不僅有着調味的功能，它還有着消毒的功能喲。所以説大...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料長茄子：400輔料生抽：適量油：適量鹽：適量花椒：適量小葱：適量大蒜：適量具體步驟1.長茄子洗淨，剖開上鍋蒸熟。2.蒸好的茄子晾涼後用筷子劃成細條。3.把小葱...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1000輔料蒜：1頭鹽：適量具體步驟1.準備食材：茄子2斤。2.將茄子去蒂、洗淨，放入電飯鍋簾上。3.蓋上電飯鍋蓋，插上電源，按下開關鍵，開始蒸茄子，約蒸至20...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：500輔料醋：適量香油：適量鹽：適量生抽：適量葱：適量蒜：適量具體步驟1.茄子，葱蒜準備好2.茄子洗乾淨，帶皮切片3.切好的茄子片上鍋蒸20分鐘4.蒸茄子的時...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料長茄子：1條輔料紅辣椒：5粒小葱：10鹽：適量醋：適量蒜米：3粒具體步驟1.所需食材2.茄子洗淨去皮切小條裝入盤中3.辣椒蒜米和小葱均切末4.茄子入鍋隔水蒸20...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500輔料生抽：10ml鹽：適量大蒜：30香油：10ml具體步驟1.準備好所需的食材：茄子、大蒜。2.茄子去蒂洗淨。3.將茄子切成條狀。4.切好的茄子裝入碗中。5...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：150輔料鹽：適量蒜泥：適量具體步驟1.將茄子涮洗乾淨。2.切片上鍋蒸熟。3.蒸熟後取出放入碗中按壓爛。4.將剝好的蒜切掉底部，放入壓蒜器擠壓出蒜...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：800輔料油：適量尖椒：適量葱：適量蒜：10鹽：適量雞精：適量具體步驟1.茄子切成圓片。2.蒜。3.把蒜搗成泥。4.煎茄子。5.把兩邊煎成焦黃，像這樣就可以了...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料長茄子：500輔料香油：適量鹽：適量醋：適量大蒜：適量涼拌醬油：適量具體步驟1.長茄子洗淨切花刀2.準備好大蒜3.把大蒜拍成蒜泥4.茄子上蒸鍋蒸15到20分鐘5....
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1根黃瓜：0.5根輔料蒜：3塊具體步驟1.準備食材2.煮茄子的過程中，黃瓜切絲蒜瓣切碎3.調料加蒜泥、醋、鹽、花椒、醬油，倒入煮好的茄子裏烹飪技巧調料不...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個大蒜：1顆輔料醋：3勺香油：1勺鹽：3勺具體步驟1.一頭蒜瓣搗成蒜泥，加入醋、鹽、香油，調到小碗裏備用。2.茄子切成一釐米左右薄片，上蒸鍋蒸15～20分鐘...
“煙火人間，風味長存。今天又是被美食治癒的一天，學會這道菜，愛上吃茄子！”食材明細主料茄子（2個）輔料香菜（適量）小米辣（適量）臻鮮蒜蓉醬（適量）調料鹽（少許）糖（半勺）生抽（半勺）蠔油（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜泥茄子的做法步...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料茄子：適量蒜泥：適量香菜：適量輔料鹽：適量醬油：適量料酒：適量具體步驟1.大茄子一個2.對半切開用鹽醃製一下3.用壓蒜器把蒜瓣壓成蒜泥，大概用一個半大蒜4.熱...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1個輔料大蒜：適量味達美：適量鹽：適量香醋：適量辣椒油：適量具體步驟1.長茄子一根，洗淨，掰成小段2.鍋內加入適量的水，蒸熟茄子3.大蒜去皮，加入適量的鹽...
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