有關傳統功夫獅子頭的精選大全
“地道的傳統做法,雖然比較麻煩,但是不加澱粉,雞精,味精,無油,口感酥爛,不膩,純純的鹹鮮肉味兒,吃了一個還想吃一個”食材明細主料豬前肩(一斤)海蔘(2條)青蝦仁(幾個)輔料馬蹄(3個)葱(適量)姜(適量)大白菜(幾片)配料鹽(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燉...
食材明細主料豬肉(適量)藕(一段)葱(適量)姜(適量)大蒜頭(適量)輔料雞蛋(一個)澱粉(適量)調料油(稍寬(炸))鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)獅子頭的做法步驟1、豬肉(七分瘦三分肥)和藕都剁成末...
“清燉獅子頭是江蘇地區漢族傳統名菜,屬於淮揚菜系。口感鬆軟,肥而不膩,營養豐富。紅燒,清蒸,膾炙人口。身為久居揚州的我來説,對於獅子頭是再熟悉不過了。每次過年過節回婆家,婆婆除了準備一大桌菜餚之外,還會燉一大鍋香氣撲...
食材明細主料瘦肉(150g)絲瓜(1根)雞蛋(1顆)輔料大蒜(2辮)蠔油(1匙)醬油(2匙)鹽(2匙)冰糖(5g)雞粉(5g)澱粉(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常版紅燒獅子頭的做法步驟1、瘦肉剁成肉泥。2、加入一個雞蛋,一匙鹽,蒜蓉,兩匙澱粉,順時針攪...
“紅燒獅子頭呢是一道傳統名菜。傳統的做法是4個很大的丸子。分別代表福祿壽喜非常喜慶的菜,自己在家做呢?丸子的數量。就可以適當的多一點丸子做的小一點。其實他的做法就是先炸後燜,再勾芡。非常的簡單。”食材明細主...
食材明細主料糯米(適量)輔料棕葉(適量)雲芸(適量)蓮籽(少許)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)傳統棕子的做法步驟1、將棕葉反覆洗淨,將鍋中水燒開放入棕葉點15至20分鐘。2、將煮過的棕葉用涼水再洗乾淨。3、糯米洗乾淨,然後浸...
食材明細主料五花肉(適量)蓮藕(適量)白菜(適量)油菜心(適量)枸杞(適量)輔料鹽(適量)葱姜水(適量)白胡椒粉(適量)香油(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清燉獅子頭的做法步驟1、將五花肉去皮切碎,用刀剁成米粒大小的餡。2、蓮藕去皮...
“之前也發過番茄獅子頭,紅燒小小獅子頭,這個菜好做,也好吃,只有把獅子頭做好了,隨你加什麼配菜,這次加的胡蘿蔔,甜甜的也不錯,小朋友很喜歡”食材明細主料豬肉(600克)輔料胡蘿蔔(650克)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)獅子頭的...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘炸豬肉饅頭獅子頭這道菜唯一的難度在於肉餡的稀稠度,這個可以用水和澱粉來調節,調節好了在鍋中才不會散掉。放入了饅頭會使獅子頭更軟糯。獅子頭由肉丸...
“獅子頭是中國江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道漢族傳統菜餚。傳説獅子頭做法始於隋朝,是隋煬帝遊幸時,以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜,據説原...
“還是第一次做哦。。。”食材明細主料肉末(365克)荸薺(6個)輔料香葱(適量)幹澱粉(2勺)水澱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)十三香(適量)白糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)獅子頭的做法步驟1、食材:肉末、荸薺(已洗...
“老家傳統的豆腐肉末丸子,跟之前的海帶絲一樣是盛席的菜,丸子的倒數第二道菜,是考驗席面品質的關鍵菜品。”食材明細主料豬肉(100克)北豆腐(500克)澱粉(50克)雞蛋(5個)輔料蒜末(30克)薑末(30克)花椒麪(適量)五香粉(適量)十三香(適量)鹽(適...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:適量荸薺:適量雞蛋:適量料酒:適量胡蘿蔔:適量海蔘:適量輔料鹽:適量醬油:適量麪包渣:適量香油:適量具體步驟1.準備2.切丁3.切丁4.儘可能切的細5.5斤豬...
“徽菜--鐵獅子頭特色:色澤紅亮、香味誘人、肥而不膩、入口即化、老少咸宜。”食材明細主料豬肉餡(適量)藕丁末(適量)輔料葱末(適量)生薑末(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)植物油(適量...
“這道是家大侄子最愛的一道菜,每次一頓飯能吃兩個,這次就是我做給他吃的。”食材明細主料豬肉糜(適量)鴨蛋黃(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)葱(適量)雞蛋(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鴨蛋黃獅子頭的做法步...
““清燉獅子頭”是久負盛名的揚州傳統名菜,始於隋朝,其造型別致,形如雄獅之頭。烹調方法可紅燒、清蒸,但清燉因嫩而肥鮮出名,屬揚州名菜“三頭”之一。清燉獅子頭(周公思鄉):系淮揚菜著名菜餚,選用豬肋肉、湯菜頭、黃芽菜葉、...
“獅子頭是幾天前做好的,沒有製作過程,所以是簡易版的。”食材明細主料丸子(5個)輔料萵苣葉(4片)生薑(一塊)大蒜(2個)小葱(1個)調料油(少許)鹽(半小勺)生抽(一湯勺)料酒(一湯勺)保寧醋(半湯勺)雞精(一小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)獅...
“這道菜在東北已經很少吃到了,但兒子喜歡,我也只能試試了”食材明細主料豬肉餡(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)獅子頭...
食材明細主料肉糜(1磅左右)水馬蒂(幾個)輔料葱(一條)姜(幾片)配料蠔油(2湯匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)獅子頭的做法步驟1、肉糜解凍,加少許鹽、白胡椒面、用手順一方向揉搓,不時用力甩,如果有馬蒂的,馬蒂切小粒。2、鍋放水...
“他的生日餐”食材明細主料肉糜(半斤)輔料山藥(半根)配料米酒(2勺)醋(少許)鹽(少許)生粉(少許)雞蛋清(一個)生抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸獅子頭的做法步驟1、肉切成肉糜,放入蛋清、鹽、調好2、山藥切丁3、將山藥切...
“徽菜--鐵獅子頭特色:色澤紅亮、香味誘人、肥而不膩、入口即化、老少咸宜。”食材明細主料精瘦肉(250克)精肥肉(100克)輔料雞蛋(1只)鮮藕(60克)澱粉(適量)配料精煉植物油(適量)黃酒(20克)味精(3克)鹽(5克)白糖(5克)鎮江香醋(3克)老抽(10克)生...
“第一次上載菜譜,做得不夠到位,有幾樣光顧操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條(九兩)輔料雞蛋(兩個)韭菜(九兩)配料葱(四兩)姜(一兩)鹽(40g)味精(3g)雞精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三兩)老抽(一兩)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)傳統...
食材明細主料豬肉糜(1000g)馬蹄(100g)鵪鶉蛋(6個)輔料老薑(10g)小葱(1顆)雞蛋(1個)黑胡椒粉(10g)葱蒜粉(10g)十三香粉(10g)鹽(適量)生抽(15ml)老抽(5ml)幹辣椒(5~10g)花椒(5g)水澱粉(20g)冰糖(5~10g)酒糟水(50ml(or料酒))微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度...
“紅燒獅子頭也叫四喜丸子,它是淮揚名菜之一,屬於淮揚菜系。紅燒獅子頭不僅好吃,而且名字很吉祥,所以深受人們喜愛,是很多地方逢年過節或喜慶宴席上必不可少的一道菜。正宗的紅燒獅子頭有肥有瘦,紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮...
“獅子頭是揚州名菜,製作過程比較複雜。我做的不正宗,製作過程是結合眾家之長,得出自己家人滿意的配方。有許多準備工作得提前做,如:肉得去筋膜、切小粒,荸薺得去皮,蝦仁得提前扒好、蝦線去除,鵪鶉蛋得提前煮好、泡好。當然...
熱門標籤
-
“蘿蔔”涼拌蘿蔔的做法
香椿肉末砂鍋豆腐怎麼做好吃
荷香蒸蟹飯的家常做法
芝麻豬油餡湯圓的做法步驟
韭菜炒青瓜的做法
黨者
櫻桃酥蛋糕的做法步驟
茄汁燴絲瓜怎麼做
冰糖葛仙米怎麼做
脆薯三文魚
花椒芽炒蛋
剁椒拌兩絲
生日浪漫玫瑰麪包的做法步驟
西葫蘆炒香腸的最正宗做法
香腸炒蝦仁的做法步驟
培根蒸南瓜的家常做法
涼拌生菜麪筋的最正宗做法
烤堅果怎麼做好吃
西葫蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟
香葱肉末燕麥粥怎麼做好吃
乳蛋塔
存酒
青椒土豆炒肉丁怎麼做
粉湯羊血(羊肉湯版)
南瓜撈肉的家常做法
糖醋小排簡易版的家常做法
缸豆肉包
菊花黃油曲奇怎麼做好吃
辣醬油的做法
醋肉炒杏鮑茹的做法步驟
辣炒蘿蔔苗的做法
香辣章魚
西紅柿燒冬瓜怎麼做
四季豆豬肉水餃的最正宗做法
蒜蓉香菇西蘭花的做法步驟
韓式糖醋肉的做法步驟
-
推薦閲讀
- 蘭州家常版拉條子怎麼做美味好吃
- 口感好的黑豆芽炒肉絲怎麼做美味好吃
- 嫩玉米粒炒火腿腸的做法 - 嫩玉米粒炒火腿腸怎麼做
- 紙包魚開店費用具體需要多少
- 苦瓜綠豆骨頭湯的做法 清火更清涼-----苦瓜綠豆骨頭湯 苦瓜綠豆骨頭湯怎麼做
- 冰凍餃子要蒸多久
- 夏天的韭菜到底能吃嗎
- 黃金芝士麪包怎麼做美味好吃
- 烏髮粥怎麼做的
- 漂亮的四色蒸餃怎麼做美味好吃
- 好吃的全麥芝士火腿包怎麼做美味好吃
- 奧爾良烤雞翅的做法 奧爾良烤雞翅【電烤箱】 奧爾良烤雞翅怎麼做
- 什麼方法可以解酒
- 特色番茄茼蒿氽餃子怎麼做美味好吃
- 祛濕利器— - 紅豆薏仁水怎麼做美味好吃
-
猜你喜歡
- 花味烤肉可以加盟嗎
- 藍莓理石紋餅乾的做法 藍莓理石紋餅乾by:普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓理石紋餅乾怎麼做
- 小炒空心菜梗怎麼做美味好吃
- 重慶特色火鍋加盟哪家好?設置全面保護 - 讓你開店無憂
- 脣齒留香的山楂糕怎麼做美味好吃
- 山藥 - 孕婦能吃嗎
- 寶媽們最關心的問題 - 哪個奶粉最好
- 湘菜菜譜之夏季降火—啤酒鴨
- 每天三餐喝粥能瘦嗎 - 什麼粥適合減肥喝呢
- 廣式雞肉抓飯怎麼做美味好吃
- 泡椒鴨血的做法 麻辣川菜:泡椒鴨血 泡椒鴨血怎麼做
- 夏天快到了 - 該喝什麼粥減肥呢
- 如何燉雞不膩又好吃 - 食譜大全給你不一樣的選擇!
- 自制抹茶餡的做法 - 自制抹茶餡怎麼做
- 肉末炒秋葵的做法 - 肉末炒秋葵怎麼做