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食材明細主料花蟹腿(一斤)輔料小米椒(若干)酒糟(適量)大蒜(適量)生薑(適量)葱(適量)配料鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)祁縣豆瓣(適量)雞精(適量)超辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟蟹鉗的做法步驟1、花蟹腿洗乾淨,瀝乾水2、用刀背把花蟹腿拍...
“1個有的份量(沒加雞蛋)材料:超市甜酒糟1碗500ML桂園肉適量約10個做法:先用少量水把桂園肉煮沸後加入甜酒糟沸後煮2分鐘就可以了。功效:益血,補血,美膚。”食材明細主料甜酒糟(1碗)輔料桂圓肉(約10個)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
“糟滷是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁,再配入辛香調味汁,精製而成的香糟滷體態透明無沉澱,突出陳釀酒糟的香氣,鮮鹹口味適中,葷素浸蘸皆可。列如:糟口水,糟鴨舌,糟豬爪……很多菜都可以這樣操作。超級愛吃各種口...
“下酒,零食必備。”食材明細主料蟹鉗(500克)輔料葱(一棵)姜(6片)辣椒(6根)香菜(3棵)醬油(20ml)鹽(少許)水(300ml)微辣(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醉蟹鉗的做法步驟1、新鮮蟹鉗洗淨。2、用刀背輕拍。3、葱姜香菜辣椒切寸段放好。4、...
“好吃易做,零失敗,還能裝X的龍蝦蟹鉗BONBON。好吃是廢話,龍蝦加蟹鉗沒個不好吃的,易做零失敗是指這道菜除了要點子刀工,其他沒有任何技術含量。”食材明細主料龍蝦(700g)蟹鉗(3只)輔料美奶茲mayo(2勺)Wasabi(半匙)飛魚籽(1勺)芒果漿...
食材明細主料蟹鉗(適量)輔料檸檬(適量)生薑(適量)大蒜(適量)朝天椒(適量)配料食用油(適量)白酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)蘑菇精(適量)胡椒粉(適量)十三香(適量)香油(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香辣汁燒蟹鉗的做法步驟1、蟹鉗用刷子...
食材明細主料蟹鉗(適量)輔料西芹(適量)調料幹辣椒(適量)葱薑蒜(適量)花椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)白酒(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)生抽(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣蟹鉗的做法步驟1、蟹鉗洗淨,用刀拍裂。準備幹辣椒、花椒、...
許多海邊長大的夥伴們,你們家裏每年的年夜飯都是海鮮吧,像是螃蟹、蝦爬子、海膽、基圍蝦、鮑魚、海螺、扇貝等等,這些都是我們菜桌上的常客,這些海鮮各個都是海邊盛產的代表美味,這其中小編最喜歡吃的就是螃蟹殼,尤其是帶有...
食材明細主料螃蟹鉗(適量)輔料香葱(2根)姜(1塊)八角(4粒)花椒(5克)麻椒(5克)花雕酒(適量)郫縣豆瓣醬(2湯匙)鹽(適量)油(適量)乾紅辣椒(1大把)生抽(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣螃蟹鉗的做法步驟1、配料:葱.薑片.乾紅辣椒.花椒.麻...
“説到榨菜也許大家都不會陌生,但是相比了解酒糟榨菜的人卻在少數吧。今天就來教大家如何自制酸爽可口的酒糟榨菜,正所謂酒糟甘甜味中帶辣,蒜頭的香味跟榨菜的爽口完美的融合,分分鐘讓你食慾大開。”食材明細主料榨菜(200g...
“酒糟有助活血止痛,温中散寒。酒糟也叫做甜酒,酒糟是糯米加甜酒麴發酵而成。為湖北的一道特色美食,深受當地人喜愛。入口香甜美味,營養豐富,老少皆宜。”食材明細主料糯米(500g)輔料酒麴(3g)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)酒...
食材明細主料五花肉(300g)輔料紅酒糟(50g)配料雞精(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酒糟肉的做法步驟1、切好的五花肉放入鍋內開火2、用乾淨小碗準備好紅酒糟3、鍋內五花肉煸炒出多餘的油,這樣做出來的肉才比較...
“還是酒糟,換一種做法。少加一點麪粉,麪糰調得稀一點,用發糕的做法,是不是就鬆軟而濕潤呢?稀麪糰不便於直接放在籠屜上,當然就需要用模具了。忽然發現自己有點傻,可以用淺一點的模具,就不會因為內容物太少而顯得起發不高了。...
“家裏釀了米酒剩了很多醪糟吃不完。蛋糕體內部很濕潤柔軟。酒糟味不濃,主要是口感很濕潤。用來消耗醪糟。”食材明細主料低筋麪粉(100g)雞蛋(5-6個)醪糟((擠一下)150g)輔料食用油(120g)泡打粉(5g)牛奶(120g)調料糖(80g)檸檬汁(3ml)香...
食材明細主料紅酒(適量)橙子(適量)檸檬(適量)輔料丁香(適量)大料(適量)肉桂(適量)糖(適量)朗姆酒(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)德國火鉗燒酒的做法步驟1、橙子和檸檬削皮並榨汁2、煮鍋內倒入紅酒,加入丁香,肉桂,大料,橙子皮和檸...
食材明細主料五花肉(500克)輔料鹽(適量)味精(適量)酒糟(適量)料酒(適量)打蒜(2瓣)生薑(一小塊)百靈草(適量)糟香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酒糟燉肉的做法步驟1、備好洗淨放肉五花肉2、用料酒和酒糟調成的汁3、把五花肉切成塊4、用...
“醃蟹鉗,做法並不難,想要口感好,一定要選用活蟹身上剛剛掉下來的新鮮蟹鉗。”食材明細主料鮮蟹鉗(500克)牛欄山二鍋頭(30ml)輔料生薑(4片)乾紅辣椒(10克)紅花椒(10克)麻椒(10克)香菜根(4個)大料(3瓣)青椒(適量)美人椒(適量)中辣(口味)其他(工藝...
食材明細主料青魚(300g)酒釀(50g)輔料生薑(10g)小葱(10g)枸杞(2g)調料六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油(2勺)味達美臻品料酒(1勺)水(200ml)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟青魚的做法步驟1、準備食材:青魚洗淨切塊,生薑切片。2、鍋底鋪...
“其實一開始對面包機的印象並不好,因為試過幾次,感覺做出來的麪包就是沒有烤箱做出來的好。口感不説,賣相更難看。幾次下來就失去信心了,之後就當發麪機用用了。可是做麪包實在太耗時間,做幾個麪包需要花上好幾個小時,對於...
“先煮紅棗水備用”食材明細主料酒糟(1碗)木瓜(半邊)輔料紅棗(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美膚酒糟的做法步驟1、準備好這些材料:木瓜、紅棗水、酒糟(超市買)2、切好木瓜備用3、木瓜小炒幾下放入紅棗水蓋上鍋蓋,中火...
“酒糟是家裏釀黃酒的產物,拿來炒後,別有一番滋味”食材明細主料小毛芋(250g)酒糟(2勺)輔料大蒜(2個)油(適量)鹽(適量)葱(適量)原味(口味)未知(難度)酒糟毛芋的做法步驟1、毛芋切片,酒糟準備好放一邊。2、鍋裏燒熱油。3、放入毛芋翻炒片...
“酒糟魚是很受歡迎的,特別是喜歡喝點小酒的人,一碟花生米,幾塊酒糟魚就可以半杯下肚,生活的美好無處不在。”食材明細主料草魚(1500克)白芝麻(適量)生抽(適量)鹽(適量)油(大量)耗油(適量)酒糟(適量)輔料辣椒醬(適量)生薑末(適量)香辣(口味)炸...
“青紅酒,是福建省福州地區特色傳統黃酒品種。以福建獨有的古田紅曲做為糖化發酵劑,選用上好的糯米,配以祕製藥白曲,按照傳統工藝結合現代生物技術精釀而成,色呈琥珀,口感柔順綿長。一般福州人喜歡將雞、鴨、上排、豬蹄之類...
“長輩説女生在特殊時期過後,要吃雞酒補補元氣。今天就用酒糟煮雞補補吧!薑辣辣的,酒糟甜甜的,雞肉嫩嫩的,好好吃(✪▽✪)”食材明細主料雞腿(300g)酒糟(400g)輔料姜(適量)糟香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟雞的做法步驟1、...
“自己做酒糟吃很方便,做好的酒糟可以煮酒釀圓子酒釀荷包蛋,我一般做米酒都是用的珍珠大米,煮的飯吃不完就用來做酒糟了。糯米做出來的雖然口感更好,但是放上一天後米就回生了,吃的時候總感覺吃生米一樣。”食材明細主料剩...
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