有關家常版白切雞怎麼做好吃的精選大全
“這道菜説簡單也簡單,説難也難,但是這道菜老少皆宜,每次家裏來了客人不能吃太辣的時候,我就會做這個每次都是一掃而光今天也是,一個日本朋友來家裏吃飯完全不能吃辣,三個人做了五個菜,倒也愜意。。。”食材明細主料三黃雞(一...
“朋友送的土雞,很正,適合做白切,廣式都是比較清淡,一般加蒜蓉,薑蓉,葱花,很少加辣椒,這次我們加入小米辣。”食材明細主料土雞(半隻)輔料蒜(適量)辣椒(2個)姜(適量)醬油(2匙)香油(1匙)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白切雞的做法步驟1...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料三黃雞:半隻輔料姜:數片葱:3顆紅葱頭:2-3顆麻油:幾滴清水:適量鹽:少許醬油:適量醬料:適量具體步驟1.鍋裏注入清水(以沒過雞為準),放進幾片姜和葱段,大火把水燒開後...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘一提到白切雞,有沒有饞到流口水呢?通常在外面品嚐到的開胃小菜,在家裏能不能做呢?答案是肯定的,來看下今天我們介紹的這款家常葱油白切雞吧,主材就是土雞,特...
“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,屬浸雞類,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點,雞肉鮮嫩,原汁原味。色潔白帶油黃,具有葱油香味,系廣東家鄉菜,食之別有風味。營養價值童子雞:仔雞的雞肉佔體重的60%左右,還有更多...
“白切雞又名“白斬雞”,清代人袁枚在《隨園食單》稱之為白片雞“雞功最巨,諸菜賴之,故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族單”。如今的家庭烹飪中,雞的菜式已有200餘款之多,而最為人常食不厭的還是保留着白切雞,原汁原味,雞肉結...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料童子雞:500輔料蒜:適量姜:適量鹽:適量香油:適量醋:適量花椒:適量料酒:適量具體步驟1.童子雞洗淨切開,掏出內臟。2.醋、生抽、蒜、末香油、作為調味汁準備...
“原汁原味配上沙姜蘸料絕對好味”食材明細主料清遠雞(半隻)輔料沙姜(適量)紅蘿蔔(3小條)醬油(少許)花生油(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白切雞的做法步驟1、把買來的雞清洗乾淨備用2、把紅蘿蔔切厚塊備用3、電飯鍋中...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料土雞:1/4只輔料小葱:適量生抽:適量姜:適量芝麻油:適量大蒜:適量具體步驟1.葱薑蒜準備好。2.一大鍋水裏放入葱段、薑片,煮開10分鐘。放入土雞,煮開後加蓋繼...
“繼上次教姐姐做了簡易版的醬牛肉反應不錯後,姐姐一直要求我再實驗做些簡易版的菜,這就是其中之一。”食材明細主料雞(0.5個)輔料葱(2棵)沙姜(1塊)朝天椒(2個)生薑(2塊)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)簡易版白切雞的做法步驟1...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞胸脯:2塊輔料鹽、大葱、八角、花椒、料酒(煮雞用):適量生抽、醋、糖、花椒麪、花生碎、紅尖椒、香油、油潑辣子、葱花:調料黃瓜:半根具體步驟1.將煮雞的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞腿:2個輔料普寧豆醬:適量薑片:適量香油:適量具體步驟1.洗淨放入鍋裏2.薑切片撒在雞腿上面,冷水蒸到水開就把火關小一點3.20分鐘後取出馬上放入急凍4...
食材明細主料光雞(一隻)輔料紅葱頭(適量)沙姜粉(適量)配料麻油(適量)李錦記蒸魚豉油(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)農家白切雞的做法步驟1、光雞一隻,雞頭爪斬下內外處理乾淨備用。2、紅葱頭去除外層...
“做法簡單,鮮嫩無比。”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料小葱(適量)調料鹽(適量)姜(少許)黃桅子(1個)八角(2個)香葉(2片)葱(適量)蒜蓉(適量)白糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版白切雞的做法步驟1、將...
食材明細主料三黃雞(三斤重的半隻)輔料薑片(4片)花椒(適量)蒜末(適量)葱花(適量)自制辣醬(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)香醋(適量)香油(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白切雞的做法步驟1、雞半隻!姜適量,花椒忘...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞:半邊輔料鹽:適量葱:適量蒜頭:適量沙姜:適量雞精:適量油:適量姜:適量糖:適量具體步驟1.準備好雞,先和鹽醃三十分鐘2.把葱蒜頭沙姜切好並把糖鹽雞精拌好,用...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞:1只輔料姜:適量葱:適量鹽:適量生抽:適量具體步驟1.姜切米,葱白切米,薑切片,雞砍去雞爪。2.準備一鍋熱水,放入整根葱、薑片,放4勺鹽,拌勻。大火燒開,放入整...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米:適量紅豆:適量綠豆:適量紅棗:適量葡萄乾:適量花生:適量核桃仁:適量阿膠棗:適量輔料白糖:適量冰糖:適量具體步驟1.將紅豆、綠豆冷水浸泡一夜;糯米、花生...
“雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以説是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。雞肉性...
“廣東這邊吃雞的最多的方法就是白切,挺簡單的,但是味道卻不減,我也慢慢喜歡上了這個這種烹飪方法做的雞肉~”食材明細主料雞(半隻)輔料薑片(適量)蒜米(適量)醬油(適量)香油(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版...
“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點。其皮爽肉滑,清淡鮮美,尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳,此外,清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時,大多是以姜、葱配製的調料佐餐,吃起...
“白斬雞做法是水開時需開蓋澆淋雞體致剛熟,不加佐料。數百年來白斬雞推陳出新,歷久不衰。廣東稱“無雞不成宴”,主要便指白斬雞,儘量用簡單易懂的方法讓大家做出完美……白斬雞。”食材明細主料三黃雞(1只)輔料姜(1大個)葱(7...
食材明細主料麪粉(適量)水(適量)酵母粉(適量)泡打粉(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常白切餅的做法步驟1、酵母粉2分之1茶勺。2、泡打粉2分之1茶勺。3、150毫升40度温水把酵母粉和泡打粉化開和麪粉揉和成一個光滑的...
“作為一位信宜人,白切雞是從小吃到大的,外出求學工作,無不念着家裏自養的那隻雞的美味,那是在大城市無法得到的美味。”食材明細主料家養雞(1只)蟲草花(15g)紅棗(5只)輔料正宗花生油(10g)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家常白...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞:一隻輔料食鹽:適量蒜:適量姜:適量香菜:適量具體步驟1.先把生雞全身塗抹食鹽,放入鍋中煮,時間視雞的大小而定,大約是20到30分鐘左右把筷子戳進雞腿裏,不...
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