有關簡單易做山東大饅頭的精選大全
“老公是膠東人,饅頭做的特好,又白又大,在我看來就是大饅頭了,但是老公説他們那裏的饅頭都是用大鍋蒸的更大,一個夠三個人吃,,,,,我是很吃驚,不知道那麼大的饅頭是咋來的,,,,,就不在糾結那大饅頭了,看看我蒸的又白又軟的饅頭吧。。”食...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:500小麥麪粉:1000輔料乾酵母:5具體步驟1.冬季將水加熱至30多度不燙手為準,加入酵母攪拌均勻,加入麪粉,揉成光滑的麪糰。蓋上蓋子放在温暖處發酵至2...
“饅頭的華麗變身,看着都不捨得下口吃!”食材明細主料麪粉(250克)酵母(3克)泡打粉(3克)紫薯泥(適量)糖(3克)輔料麪粉(150克)酵母(1.5克)糖(1.5克)泡打粉(1.5克)菠菜汁(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)山竹饅頭的做法步驟1、麪糰和好,...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:500輔料酵母:5水:300糖:20具體步驟1.製作酵種:300克水(牛奶),5克酵母,20克糖,200克麪粉倒入麪包桶,用筷子和成糊用麪包機酸奶程序發酵1小時。酵種採用室...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘饅頭雖然沒有餡,但是它卻是最能體現出麪粉原本的甜味。好吃的饅頭有嚼勁,還能按照饅頭內的紋路一層一層地撕下來吃,真是一種享受。今天小編就來給小夥伴...
“開學初送女兒去北方上大學時吃過這種饅頭,當時覺得這饅頭跟南方的不一樣,個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤,吃起來很有嚼勁,不像南方的饅頭小巧鬆軟,上網查了知道這種就是北方面食裏有名的戧面大饅頭,也就學着做了一次,這揉幹...
“這樣的饅頭在我們老家是春節用來拜拜的,在老家用很大的鍋來蒸,今年我是第一次用這麼小的鍋做,而且是做的很小的那種,可以説我是第一次吃這麼小的棗饅頭。”食材明細主料麪粉(500G)雞蛋(2個)輔料糖(適量)酵母(適量)牛奶(250)蜂蜜(適...
食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母粉(半包)鹼(5分之1小勺)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)東北小饅頭的做法步驟1、第一步合面,先用温水把酵母粉化開。攔均,加入麪粉。和成團。硬度大概是比餃子皮面硬點兒。然後放在那...
“興慶不?我做了N次,才折騰成這麼俊,春節可以🈶️,準備一家拎一包加一罐自制小蘿蔔走親戚去😜😜順便接收無數讚美......其實,好摳啊,呵呵。您也可以當成運動運動來做這個饅頭,飯也做了,汗也出了。生揉出來,呵呵,緊實,有咬頭兒,好吃...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:1000酵母粉:5輔料水:適量具體步驟1.温水裏加入酵母粉,攪拌均勻,加入麪粉和成略硬的麪糰,發酵到蜂窩狀。2.把發酵好的麪糰放到面板上,使勁揉,揉好後揪...
“小麥在被加工成麪粉時,損失了許多營養成分,因此,白麪饅頭的營養價值並不高。在做饅頭的時候,在麪粉中加入一些五穀雜糧,可以提高饅頭的營養價值,為人體補充多種營養素。山藥可以健脾益胃、助消化,滋腎益精,益肺止咳,降血糖,延...
食材明細主料小麥粉(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)山東大饅頭的做法步驟1、加入小麥粉、酵母粉,用水活勻。2、活成這樣就差不多可以了。3、放在面盆裏蓋上蓋,發上2個小時。4、等面發的蓬蓬的就拿...
“紫薯具有防癌抗癌的作用,含有的硒和鐵是人體抗疲勞和抗衰老補血的必要元素。加入紫薯做的麪食漂亮又營養好吃。”食材明細主料麪粉(2碗)輔料酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯洗淨煮...
“所謂“戧(qiàng)面”就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部分發面裏的水分,這樣蒸出來的饅頭吃着筋道;這種饅頭在北方非常常見,北方人以麪食為主食嗎;”食材明細主料中筋麪粉(1000克)純麩皮(100克)輔料...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料麪粉:1000輔料老面:適量具體步驟1.老面用水攪拌開,然後倒入麪粉,用筷子攪拌至如圖,然後蓋上蓋子放在温暖的地方發酵2.我們都是晚上發酵到早上,一夜的時間...
“兒子不喜歡吃饅頭,就想辦法做一些花樣饅頭,小傢伙看見漂亮的饅頭,很有興趣,很給面子吃了兩個。O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料麪粉(3碗)輔料紫薯(2個)酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯雙色饅頭的做法步驟1、紫...
食材明細主料低粉(25克)雞蛋(60克)木薯粉(145克)食用油(25克)糖粉(25克)奶粉(10克)輔料泡打粉(2克)煉乳(15g)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)簡易小饅頭的做法步驟1、所有的食材準備好;2、食用油(黃油)加入糖粉,攪拌融合狀態;3、打入雞蛋...
“花樣饅頭---紫薯開花饅頭。沒事的時候喜歡做一些花樣麪食,分給家裏的孩子們,孩子們看到都很喜歡,連不喜歡吃饅頭的兒子也搶着吃。”食材明細主料麪粉(2碗)紫薯(2個)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯開花...
“我爺爺家是山東人,愛吃饃,而我姥姥姥爺家則是地地道道的南方人,米飯、麪條是主食。可這飲食習慣地域化在我們家則表現的並不明顯,明明是南方人的媽媽特愛吃爺爺家的大饅頭,而人高體壯的爸爸呢咕嚕咕嚕能吃下滿滿一大碗麪...
食材明細自發麪粉麪粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)調料白糖(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)簡易版饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔打汁。2、放自發麪粉。3、倒胡蘿蔔汁。4、揉麪。5、搞成自己想要的形狀。...
“白白胖胖的山藥饅頭,好吃又營養。”食材明細主料鐵棍山藥(適量)牛奶(適量)麪粉(500g)酵母(5g)輔料白糖(10g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)山藥饅頭的做法步驟1、鐵棍山藥去皮切片,上鍋蒸熟。2、趁熱壓成泥。3、加入適量牛奶...
“想象出來的美食,中西結合,吃起來感覺是不是很不一樣呢,味道還不錯,一起來試試吧。上次小熊的同學到武漢來玩,大家一起聊天時聊到各地的美食,山東大饅頭就在這個時候出現在話題中,後來同學説回家後給我們寄一些過來,於是就有...
食材明細主料白麪饅頭(兩個)輔料辣椒醬(適量)甜麪醬(適量)孜然粉(適量)芝麻(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)東北烤饅頭的做法步驟1、準備兩個白麪饅頭(這是我早上蒸的)。2、切成厚片。3、抹上辣椒醬和甜麪醬。4、饅頭片兩...
“老公喜歡吃饅頭,我就學着做,發現每個地方的做法都不一樣,不同的做法不同的口感,各有所長。我們無錫人不大會做饅頭,最多攤個麪餅吃吃,從小也沒見父母做過。但自從學做後,越來越喜歡。今天這款《山東戧面饅頭》,做法簡單,不用...
食材明細主料玉米粉(100g)麪粉(200g)輔料水(150g)酵母(3g)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)玉米饅頭簡易版的做法步驟1、麪粉攪拌成團。2、發酵1小時,麪糰一倍大。3、揉成條。4、蒸15分鐘,關火3分鐘後開蓋。小竅門揉均表面才蒸...
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