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“喝水時加上一點兒檸檬膏,酸酸甜甜,水都願意多喝一些了😂特別是有些不愛喝水的孩子。檸檬膏潤喉清肺,家庭可常備,老少皆宜。”食材明細主料檸檬(500g)輔料冰糖(400g)陳皮(5片)酸甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)電燉鍋版檸檬膏...
3到4小時。壓力鍋只需要2小時左右。煮排骨有許多的小技巧。在放入鍋中燉之前,可以先用水將排骨浸泡,0.5到1個小時左右。想要清燉排骨,就不要加醬油,大火燉過之後,在轉至小火,慢慢燉,這樣排骨才會更加入味兒;想要燉加醬油的排...
燉排骨所需的時間與食材有關也與使用的鍋具有關,如果選擇的是小豬排骨,燉的時間就較短,一般在二十分鐘左右;如果選擇的是老豬排骨,燉的時間就要長一些,一般需要四十分鐘。如果使用的鍋具不一樣所需要的時間也是不同的。用...
1-1.5小時。雞湯是一種富含蛋白質,氨基酸等有益成分的美味食材,而且味道清甜,香味濃郁。在燉雞湯時,需要把握時間,時間不可以太長也不可以太短,時間太長的話,雞肉中的有益成分就會流失掉,肉質變軟,口感也會有所降低,時間過短,則...
1個小時左右。蓮藕燉湯,通常是和排骨一起,燉的時候水要一次性加購,不要在中途的時候放水,這個時候熬出來的湯就很濃,乳白色的,吃起來肉爛、湯濃。蓮藕在挑選的時候可以看看它的顏色,很新鮮的蓮藕是白色的,藕皮完整的,裏面的肉...
1個小時。首先需要把排骨清洗乾淨,在焯水兩分鐘,去除排骨中的血沫。燉煮排骨時要加入開水,燉30分鐘後加入胡蘿蔔,全程燉煮1個小時即可。另外,排骨焯水時要冷水下鍋,水開後焯水2分鐘即可,撈出後在過一次冷水,這樣排骨肉質會更...
三十分至五十分鐘。燉豬蹄的時間跟所用的工具有關,使用普通鍋煮,需要煮四十分鐘至五十分鐘;用高壓鍋煮豬蹄,需要煮三十分至四十分鐘。燉豬蹄之前可以將豬蹄切成小塊再煮,這樣不僅可以節省烹飪的時間,而且還能使豬蹄吃起來更...
30分鐘左右。在挑選羊肉腿時要注意:1、從成色上看,要挑選成色好的,比較新鮮的,這樣的羊腿肉燉的湯味道會更好一些。2、聞味道,聞一下羊腿肉上除了羊的羶味外有無其他異味。3、看羊腿肉是否具有完整性,以免用其他的肉代替。...
半個小時。燉鯽魚湯前需要先把鯽魚用油煎制一下,然後把鯽魚冷水下鍋煮,先用大火燒開,再轉小火慢燉,燉煮的過程中30分鐘即可,這樣燉煮的鯽魚湯是奶白色的。燉煮鯽魚湯不是燉煮時間越長越好,因為鯽魚肉質比較細嫩,燉煮的時間久...
30到40分鐘。牛奶燉木瓜是一道食用價值非常高的湯品。牛奶中富含豐富的蛋白質和鈣,木瓜中含有大量的維生素,二者的有機結合使牛奶燉木瓜有了較高的營養價值。將牛奶和木瓜放在砂鍋中小火熬製30到40分鐘,直至牛奶變得濃郁...
1個小時左右。雪豆購買的時候可以看一下表皮顏色,正常的雪豆是綠色的而被染色的雪豆看起來顏色發白;可以看一下雪豆的軟硬程度,新鮮的雪豆是比較捏一下會比較容易分開。買回來的雪豆數量比較多可以用保鮮袋包住之後保存...
15分鐘。做黃豆芽燉粉條的時候要注意黃豆芽要先在鍋裏鍋裏翻炒一下,粉條也要先經過水煮,這樣粉條才會容易入味。燉煮的時候可以加入一勺醬油,有助於提鮮。在購買黃豆芽的時候要注意不要挑選乾癟的,一定要挑一些飽滿色澤比...
30分鐘左右。有道菜餚叫銀耳燉湯,做之前要選好銀耳,質量越好的銀耳燉出來的湯越是美味,也越容易出膠。質量好的銀耳,是呈現出淡黃色,而且沒有刺激性味道。大部分人喜歡吃的銀耳蓮子羹也是用銀耳、蓮子燉出來的,燉之前將蓮子...
15到20分鐘。把芋頭洗乾淨、削去皮,然後將處理好的芋頭切成小塊後放入鍋中蒸,這樣做芋頭會熟的快一點。煮芋頭的時,在鍋中倒入清水,達到把事前洗淨的芋頭完全浸入的程度,這樣之後再煮。不確定芋頭是否熟可用筷子戳一下芋頭...
2到3小時。燉烏雞若是用砂鍋燉煮,需要先大火煮開,轉小火慢燉2小時以上。燉烏雞若是使用瓷罐燉煮,則要多煮1個小時,才能將烏雞完全燉煮入味。燉煮好的烏雞,肉質軟爛,雞湯鮮香可口。未食用完的烏雞湯,需要將其放入冰箱冷藏保存...
60分鐘。燉羊排是一道常見的家常美食,主要原料有羊排、蘿蔔和一些香料等,燉羊排主要燉清湯羊排較多,需要加一些蘿蔔、陳皮、香料、生薑等去除羊羶味,燉羊排之前要把羊排焯水,放入鍋中小火慢燉。燉羊排口感鮮嫩,湯味濃郁,食用...
1.5小時至2小時。牛腩是牛身上帶有牛筋、牛肉和油花的部位,這個部位的肉口感有層次,但需要燉煮長一些的時間才能將牛筋燉爛。牛腩常見的做法有蘿蔔燉牛腩、西紅柿燉牛腩、土豆燉牛腩、紅燜牛腩、清燉牛腩、沙爹牛腩、山...
半小時以上。山藥燉蘿蔔一般是燉白蘿蔔,白蘿蔔原產自中國,在中國種植歷史悠久,又叫做菜菔、菜頭,是根莖類蔬菜。挑選白蘿蔔時需要注意以下幾點:1、新鮮白蘿蔔,看起來嫩白、色澤光亮。可以用手捏一捏白蘿蔔表面,硬實則選購;2、...
20分鐘左右。海曼是海鮮產品的一種,他它也屬於海魚的種類,所以在燉煮時不能太長的時間,否則會導致鰻魚肉燉爛的情況。鰻魚燉制的湯汁中可以加入自己喜好的蔬菜,豐富鰻魚的口感。鰻魚除了燉湯食用,還可以將其放入碳火上烤制...
1-1.5個小時。文昌雞燉湯使用的工具不同,燉的時間也會不一樣。使用高壓鍋燉文昌雞,需要1個小時,使用陶瓷罐燉文昌雞,需要1.5小時。文昌雞可以單獨燉湯,也可以搭配胡蘿蔔、赤小豆、水髮香菇、油菜、荸薺等食材一起燉湯,口味...
小火燉10至15分鐘。燉蛋加水比例可以最好是1:1.5,這樣燉出來的雞蛋會比較嫩滑。燉煮前可以先用保鮮膜遮住,可以有效避免蒸氣破壞雞蛋凝固。也可以用筷子將雞蛋攪拌均勻,後在上火燉煮。加水的温度也儘量控制在40度左右,可以...
一個小時左右。燉甲魚用到的時間與甲魚的大小有關。如果甲魚處於中等大小大約一個小時就可以了,如果甲魚比較大大約要燉兩個小時左右。燉甲魚可以用高壓鍋,因為高壓鍋的壓力比較大,相比於普通鍋具用到的時間可能會更短一...
10到15分鐘。大塊的土豆需要煮燉的久一點,小塊的土豆開鍋後煮5分鐘即可成熟。燉土豆需要大火燒開後,調成文火煮熟,這樣可以避免煮爛或是糊鍋,煮燉的過程中可以用筷子扎一下,如果可以扎透,則證明土豆成熟。燉土豆最好要削皮,...
30分鐘。燉雪燕的時候不能超過一小時,不然燉出來的雪燕會化成水。燉好的雪燕需要及時吃完不能保存保存太長的時間,當天吃不完可以盛裝在碗中用保鮮膜包住之後保存在冰箱冷藏室。燉雪燕的時候泡多了可以把泡發的雪燕瀝乾...
40分鐘-1.5小時。高壓鍋需要40分鐘,普通鍋需要1個半小時左右。牛肉在燉之前需要先將其表面的血沖洗乾淨,洗不乾淨燉出來的牛肉吃起來會有比較大的腥味,牛肉在燉之前可以醃製一段時間,這樣也可以去除一部分的腥味。燉牛肉...
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