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“湖南人每到中秋節，桌上必備的就是茭瓜牛肉絲了。牛肉絲鮮嫩，茭瓜微脆，香辣爽口。”食材明細主料牛裏脊肉（200克）茭白（150克）輔料紅辣椒（適量）大蒜（適量）高湯（適量）濕澱粉（適量）植物油（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹽（適量）芝麻油...
食材明細主料絲瓜（1根）嫩牛肉（200g）輔料葱（適量）生薑（適量）調料生抽（1勺）蠔油（1勺）生粉（1匙）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）絲瓜蒸牛肉的做法步驟1、嫩牛肉切薄片，絲瓜去皮切滾刀塊，葱切片，生薑去皮切絲。2、牛肉片加上葱、姜、一勺...
食材明細主料茭白（3株）牛肉（250克）輔料幹澱粉（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉絲炒茭白絲的做法步驟1、食材：茭白（已剝殼清洗）、牛肉（已清洗切成絲）。2、在牛肉絲里加適量...
食材明細主料茭白（適量）輔料瘦肉（適量）薑絲（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白肉絲的做法步驟1、肉絲用少許清水浸泡一會兒，然後加入鹽醃製一會，讓肉絲吸收水分，熱油放肉絲炒片刻。2、撈出備用。3...
“釀菜，客家慣用的手法，絲瓜搭配肉類，營養均衡，味道極好，外觀漂亮。”食材明細主料牛肉（100克）絲瓜（1條）輔料油（少許）姜（少許）蛋（1只）姬松茸（10克）鮮蝦（6條）葱白（少許）胡椒粉（少許）澱粉（30克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉釀絲瓜的做法...
食材明細主料肉絲（100）茭白（兩顆）輔料鹽（適量）雞精（適量）薑絲（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲茭白的做法步驟1、茭白切絲備用2、肉絲放點鹽用澱粉抓一下3、熱鍋冷油放肉肉絲過油，用筷子攪拌兩分鐘撈出4、薑絲爆香放...
“少爺説想吃茄盒，可是家裏沒茄子，就用茭瓜代替吧。”食材明細主料茭瓜（1個）肉餡（150克）葱姜（適量）食用油（1湯匙）麪粉（100克）雞蛋（1個）清水（適量）食鹽（小許）輔料食用油（若干）調料食鹽（0.5克）生抽（5克）雞精（0.5克）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...
“上班沒時間啊2分鐘就能做好的菜，嘿嘿”食材明細主料龍鬚牛肉（一包258g）輔料黃瓜（一根200g）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜牛肉絲的做法步驟1、直接打開裝盤，黃瓜切段裝飾2、2分鐘就做好了，可以上桌開吃了龍鬚牛肉：營...
“家常小炒牛肉，配清甜的絲瓜，下飯，好吃！”食材明細主料牛肉（200g）絲瓜（1根）輔料紅椒（1根）葱（1顆）姜（適量）蒜（適量）調料醬油（2匙）蠔油（2匙）孜然粉（適量）食用油（適量）食鹽（適量）生粉（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肉炒絲瓜的做法步驟1、...
“牛肉絲切至筷頭粗就行了，不能太細，細了乾煸就一點點了。”食材明細主料茭白（500克）牛肉（200克）青椒（一個）紅蘿蔔（半個）輔料油（少許）生抽（適量）鹽（適量）生薑（少許）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茭白乾煸牛肉絲的做法步驟1、...
“一個人在外打拼，做點營養即美味的美食，即簡單又衞生，對烹飪的執着。”食材明細主料鹼面（300g）輔料裏脊牛肉（50g）絲爪（1根）美極鮮醬油（20g）料酒（8g）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肉絲瓜面的做法步驟1、開水下面。2、撈出，過...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料茭瓜（2個）牛肉（100g）輔料紅辣椒（1個）大蒜（2顆）韭菜花（20g）調料植物油（5g）鹽（3g）生抽（1勺）老抽（少許）澱粉（1勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）茭瓜炒牛肉的做...
食材明細主料絲瓜（一根）牛肉（50g）調料油（適量）蠔油（少量）鹽（少量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）絲瓜炒牛肉的做法步驟1、絲瓜切塊。2、熱油放牛肉炒。3、炒變色放絲瓜。4、加適量水。5、煮熟調味。6、翻勻。7、成品。...
“牛肉鮮，絲瓜甜，最佳搭配。”食材明細主料絲瓜（1條）牛肉（50克）輔料油（少許）鹽（適量）雞精（少許）姜（1小塊）葱碎（少許）胡椒粉（少許）芡粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛肉釀絲瓜的做法步驟1、選上嫩絲瓜1條，切約6釐米段，6個。2、中...
“1，先把牛肉切成細末，放生抽，味精，鹽，白砂糖，料酒醃2分鐘2，茭瓜切絲備用，3，2分鐘後牛肉放入生粉和一下4，茭瓜先在油鍋裏炒幾下裝盤，再熱油倒入粉牛肉煎熟5，把茭瓜倒入和牛肉翻炒調料6，起鍋裝盤撒下葱花”食材明細主料茭瓜（3個）牛肉（2...
“茭瓜炒牛肉葷素搭配營養又美味。”食材明細主料茭瓜（2個）牛肉（200g）輔料植物油（10g）鹽（3g）澱粉（1勺）生抽（少許）老抽（適量）紅辣椒（2個）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）茭瓜絲炒牛肉的做法步驟1、牛肉嫩茭瓜脆。2、食材準備好。3、...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.茭瓜切絲～2.牛肉也切絲～（新鮮的耽誤我蠻多工夫，放冰箱稍凍一下就很好切了～）拿鹽，醬油，少許清油抓勻，備少許澱粉水，等牛肉下鍋前調入牛肉～3.坐鍋燒...
食材明細主料茭瓜（2個）瘦豬肉（100g）輔料葱（一顆）姜（一塊）生抽（一匙）鹽（一匙）十三香（一匙）雞精（一匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉茭瓜的做法步驟1、茭瓜洗淨去蒂。2、切薄片。3、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香。4、放茭瓜片，加鹽，十...
食材明細主料牛肉（150g）絲瓜（1條）番茄（1個）調料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）雞精（少許）清水（適量）輔料小葱（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉絲瓜湯的做法步驟1、準備食材：牛肉、絲瓜、番茄、小葱。2、絲瓜，番茄切成塊...
食材明細主料絲瓜（適量）茭白（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）白醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）絲瓜炒茭白的做法步驟1、絲瓜和茭白洗淨準備就緒。2、絲瓜去皮切片浸泡水中，加一點白醋避免氧化哦。...
“做好的牛肉丸冰箱冷藏，想起來就燉個湯菜。”食材明細主料牛肉丸（100克）絲瓜（2根）輔料食用油（半湯匙）清水（適量）調料食鹽（2克）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜牛肉丸的做法步驟1、取牛肉丸。2、絲瓜。3、去皮洗淨，切片。4...
食材明細主料茭白（2根）肉絲（一碟）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）葱花（適量）蒜泥（適量）料酒（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉絲茭白絲的做法步驟1、茭白去殼洗淨切片備用2、再切成絲備用3、大蒜去皮切成蒜泥備用4、五花肉洗...
食材明細主料絲瓜（1條）牛肉（180g）香菇（適量）輔料鹽（適量）油（適量）澱粉（適量）雞精（少許）水（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜牛肉湯的做法步驟1、牛肉切薄片，放油、鹽、澱粉拌勻。因為醃牛肉已放了油，後面的煮制過程就不需要再...
“茭白牛肉屬於京菜系，茭白為水生系蔬菜，其營養價值較高。具有補虛健體、利尿解毒、解酒毒之作用。”食材明細主料牛肉（200g）茭白（兩根）紅椒（半個）輔料食用油（適量）鹽（適量）生抽（一勺）雞精（少許）澱粉（一勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通...
食材明細主料麪條（210克）茭白（2株）牛肉醬（2勺）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）白糖（適量）香醋（適量）雞精（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉醬茭白絲蓋澆面的做法步驟1、食材：麪條。2、茭白。3、牛肉醬。4、水澱粉。5、將茭白剝殼清...
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