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準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料長茄子：兩個五花肉：適量輔料美人椒：兩個蒜：一頭具體步驟1.薑切片，蒜剝皮，辣椒去籽，切絲，五花肉加入食用鹼面，白酒醃製。茄子切滾刀塊2.姜，蒜，辣椒，大料嗆鍋。...
“不知不覺到了2014年的年終了，各種忙啊，忙裏偷閒跑到市場採購長茄，跑遍了攤位也沒有遇見挪紅老師用的那種細細的紫羅蘭色的紫茄子。將就着買了2根長茄打算做肉末的燒茄子，這樣做的茄子很軟很入味，加了一點醋有種魚香茄子...
食材明細主料長豆角（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）大蒜（適量）雞精（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒長豆角的做法步驟1、長豆角掐頭去尾，洗淨切段，大蒜切好。2、鍋中放油燒熱爆香大蒜，放入豆角。3、翻炒片刻放入醬油和少...
“逢五逢十是我所居住的區域的農貿集市，俗稱趕集。這個集市不算小且物品很豐富的，只要是想吃的想用的在這裏都可以買得到。最近菜價很便宜，沿着路兩邊的攤位尋找着中意的食材，老遠的就聽見女攤主扯着嗓門喊一塊五兩斤了.....
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘黃瓜也是人們夏天生活中非常喜歡的一種，香脆可口的蔬菜，黃瓜細長，而且非常的有挫折感，香脆可口，黃瓜可以有效地促進減肥的功效，而且還可以美容養顏，今天所説...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料長茄子：2根豬肉末：100輔料鮮味醬油：適量清水：適量大蒜：適量油：適量鹽：少許小葱：適量姜：適量香醋：少許綿白糖：1小勺具體步驟1.準備好原材料，茄子洗淨控水，豬肉...
食材明細主料長江鯽魚（一條）葱花（適量）生薑（適量）調料玉米油（10毫升）豆瓣醬（2勺）生抽（3毫升）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒長江鯽魚的做法步驟1、準備材料，長江鯽魚去除內臟，洗乾淨切斷。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，放入長...
水開後煮八至十分鐘。紅燒魷魚是魷魚常見的烹飪方法，製作的食材包括魷魚、料酒、葱段、大蒜、生薑、辣椒、豆瓣醬、食用鹽。製作紅燒魷魚的過程中也可以酌情添加胡蘿蔔、豆腐等食材，口感會更加豐富。魷魚在烹飪之前需要...
30-35分鐘。在做紅燒小黃魚之前，是需要把小黃魚進行充分的洗淨的。在紅燒小黃魚的過程當中，建議放入適量的薑片。薑片，是有着去腥的作用的。當在紅燒小黃魚之前，也是需要把小黃魚的水分瀝乾，這樣做是為了避免出現油鍋中的...
20分鐘左右。紅燒魚這道菜需要煎加燜，一般需要20分鐘。材料準備好後需要開鍋放油加入魚。紅燒魚魚皮是又香又脆的。將魚兩面都煎到金黃色，最好提前在魚身上劃幾道，那樣在煮的過程中，魚熟得快而且更能吸收醬料的味道。煎好...
“燒汁是日本料理常用的一種調味料，色澤接近生抽，但味道更加鮮美且微甜，很多酒店裏的菜都是直接加燒汁調味的，所以它是一種極為方便使用的調料，今天用它來做一道農家的小菜，別具一番風味，最近發帖比較多，因為我的時間不夠，這不...
水開後蒸1-2小時。普通鍋蒸火候較小的話需要蒸兩個小時，火候較大也要一個小時；若用高壓鍋蒸，大概需要20分鐘。蒸熟後的燒白最好放一個晚上，第二天再放到鍋裏蒸半個小時，這樣做出來的燒白更入味兒。燒白是四川省的一道地方...
“很喜歡這兩種食材的撞色效果，不僅顏色好看，吃起來的口感也是美妙，茄子自然是糯糯的，長豆我行我素的有些小嚼頭，兩者搭配完全沒有素菜那種單調口感，相得益彰吧，軟硬搭檔的很合拍。寶寶喜歡茄子，我三者都喜歡，老公呢他是筷子籠...
食材明細主料豬肉（500g）長豇豆（1把）輔料葱（適量）姜（適量）啤酒（1聽）八角（2個）桂皮（1個）香葉（2片）調料料酒（1勺）油（少許）冰糖（5-6顆）鹽（1勺）胡椒粉（少許）蠔油（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）長豇豆燒肉的做法步驟1、長豇豆掐頭...
20分鐘。魚肉是比較好熟的，因此紅燒的時候不需要太長，時間長了容易出現煮散的情況。做紅燒魚之前需要先把魚肉處理一下，因為魚肉吃起來有一定的腥味，所以可以加入料酒醃製30分鐘。醃製好的魚肉需要先煎一下再紅燒，這樣吃起...
“今天要燒盤長豆角燒五花肉”食材明細主料長豆角（適量）輔料五花肉（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）水（適量）大蒜（適量）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）長豆角燒五花肉的做法步驟1、長豆角折斷洗淨2、五花肉切片氽燙好3、把長豆角...
“夏季的特產曬成幹，再次烹飪又是一種美味!”食材明細主料長豆乾（半斤（發泡））五花肉（1斤）金蟲草（少許）輔料姜（少許）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）老冰糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）長豆乾紅燒肉的做法步驟1、準備曬...
“長豆角的做法好像並不多，所以家裏的長豆角放了好幾天不知道怎麼吃，今天學習了這道菜，口味略重，很下飯的！”食材明細主料長豆角（300克）茄子（兩個）輔料白醋（適量）鹽（適量）豆油（適量）白糖（適量）蒸魚豉油（適量）剁椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小...
食材明細主料雜魚（適量）輔料姜（適量）葱（適量）紅尖椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒長江雜魚的做法步驟1、將魚打理乾淨。2、姜切絲，葱、紅尖椒切碎備用。3、鍋內入...
1個半小時。買回來的鵝肉在燒之前需要過水焯幾分鐘，這樣可以把鵝肉中的血水處理乾淨，而且這樣燒出來的鵝肉吃起來口感會更好。燒的時候需要加入適量的老抽和生抽，老抽起上色的作用，而生抽主要是起到提鮮的作用，燒的時候倒...
食材明細主料長茄子（適量）輔料食用油（適量）大蒜（適量）配料醬油（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素燒長茄子的做法步驟1、長茄子洗淨去蒂，切成滾刀塊；2、將切成滾刀塊的長茄子裝入小盆中備用；3、將蒜瓣切碎；4...
30-40分鐘左右。可以使用電飯煲燉雞使其處於高壓的環境中，燉煮的時間就會縮短，否則若是燉煮的時間過長會導致雞肉全部散落在湯汁中，無法夾起食用。雞肉中可以加入土豆、山藥、枸杞、大棗、百葉、玉米、春筍、人蔘、當歸...
半小時左右。一般紅燒大黃魚需要半個小時左右，紅燒大黃魚需要注意一些步驟，洗淨魚之後切花刀，這樣更容易入味，然後準備配料，姜，葱等切好放入鍋裏進行爆炒，再加入黃花魚，加入熱水，大火燒開。小火慢燉，差不多半小時左右，湯汁收幹即...
食材明細主料茄子（2個）豆角（1小把）輔料幹辣椒（4個）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）長豆角燒茄子的做法步驟1、豆角擇去老筋，洗淨切成段。2、茄子洗淨，切成長條。3、葱薑蒜還有乾紅...
食材明細主料長豆（240g）輔料長茄子（180g）小米椒（5只）蒜子（5個）姜（一小塊）生抽（2勺）鹽（1勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）長豆燒茄子的做法步驟1、準備好食材，自家種的，純綠色食品。2、茄子洗淨，切成條，加入半勺的鹽，醃製10分鐘，讓其出...
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