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“我們可先將紅豆和蓮子浸泡幾個小時,這樣能縮短煮制的時間,如果想圖個方便,就用高壓鍋煮吧,這樣簡單又快捷。將蓮子和紅豆煮的軟爛一些,再濾去大部分水分後,將它們放入攪拌機中攪碎成蓉,越細越好。攪碎後就可以放入鍋中炒了...
“中秋將近,看到大家都熱火朝天的做餡,做月餅,前天自己也做了蓮蓉餡,打算嘗試做廣式月餅,不知道能成功不,管它,有失敗才有成功,把我做的蓮蓉餡分享給大家,明天開始廣月之旅啦!!”食材明細主料蓮子(適量)輔料白糖(大概110克)玉米油(適...
食材明細主料紅豆(200克)蓮子(15克)鮮百合(50克)輔料清水(1000毫升)配料冰糖(80克)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)豆沙蓮子羹的做法步驟1、把紅豆洗淨後,放入清水中浸泡2小時2、將蓮子洗淨,鮮百合去根去黑邊後洗淨瀝乾備用3...
“我做的豆沙餡比較簡單,沒有去掉紅豆皮,我感覺豆皮也很有營養,煮熟了、攪碎了,吃着一點都不影響口感,而且,這樣製作起來更加方便。我是早上泡的紅豆,晚上煮好、晾涼、攪碎,又進行了炒制。等我把紅豆沙炒好,已是夜深人靜了,那會...
“繼續為我的月餅餡料努力.....紅豆餡,是我們家最常用也是小傢伙們最喜歡的餡料。自己做的餡料,口感細膩,並且健康,吃得放心。這回做的紅豆沙,魚還專門用濾網把紅豆的外殼濾,在炒的時候加了紅糖和麥芽糖,口感特棒,剛炒好的時...
“綠豆的功效主治綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒後喝,還能起到排清體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。解毒:綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因...
“著名詩人王維的詩曰:“紅豆生南國,春來發幾枝,願君多采擷,此物最相思。”紅豆沙是非常實用的餡料,許多糕點都會用到,例如:和風的燒果子、銅鑼燒,中式月餅、粽子等等。做好的紅豆沙可以直接食用或者用來做餡,而自制的紅豆沙比...
“深秋午後,來一碗甜蜜香濃的紅豆沙再好不過,細膩的口感、軟糯的蓮子,又因為加了塊上好的陳皮提味,所以吃起來更加香濃可口。選用美的AH煲燉煮,做一碗上好的港式蓮子紅豆沙就是一件非常輕鬆簡單的事情。”食材明細主料紅豆...
“進入中伏,氣温越來越高。處處是“無因羽翮氛埃外,坐覺蒸炊釜甑中”。煮一鍋蓮子綠豆沙給家人,可以消暑、清熱、解毒。蓮子,又叫藕實、水芝丹、蓮肉。是睡蓮科植物蓮的乾燥種子。夏天,人們的腸胃功能減弱,很多人都容易鬧...
“健康又美味的自制的豆沙餡~”食材明細主料紅豆(150g)白糖(25g)輔料玉米油(10g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡的做法步驟1、紅豆清洗乾淨2、加水,冷藏浸泡一夜3、將泡好的紅豆放入鍋中,加水,煮至紅豆軟爛開花4、煮...
“紅豆富含維B、膳食纖維、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。而紅豆最常吃法便是做成豆沙餡,用來做包子、餅的餡料,豆沙餡做法並不複雜,自己做着吃始終是最健康安心的。”食材明細主料紅豆(300...
“綠豆,又名青小豆,因其顏色青綠而得名,它的營養豐富,用途較多,被稱之為“菜中佳品”。具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功,經常食用綠豆可以補充營養,增強體力。用綠豆做成的綠豆沙,口感鬆軟綿密...
“清明節有些地方有吃粽子的習俗,清明粽既可用作上墳的祭品,也可做踏青帶的乾糧,還可做為贈送親朋好友的禮品。今天給大家帶來的是廣西壯族阿婆包的大粽子,個頭特別大,一個粽子兩三個人可能都吃不完,香甜軟糯,學會了約上親朋...
食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)奶粉(適量)白糖(適量)調料豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡包子的做法步驟1、原料。2、發好的面和豆沙。3、麪糰分成50g一個的劑子。4、擀圓包上豆沙。5、捏成包子形狀...
“夏天到了,相信家家户户都會燉點綠豆湯喝,可以消暑解渴又能增進食慾。我喜歡在裏面加一些蓮子跟百合,可以養心安神、補脾止虛、潤肺止咳,營養更加豐富。將混合物打成沙狀,脾胃虛弱的老人、小孩也適宜吃,容易消化哦。”食材...
“自制紅豆沙餡料:包包子、做甑糕、炒甜飯、做點心、做麪包、烙餅......我覺得豆沙君就是萬能的”食材明細主料紅小豆(500克)輔料清水(適量)玉米油(適量)綿白糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙餡料的做法步驟1、...
“今年的月餅餡料都是自己親手製作的。雖然製作的過程比較辛苦也很繁瑣。但是吃起來確實非常的美味,而且低糖低油,非常健康。好不好吃自己試試就知道了,趕緊動手吧!用自己製作的白蓮蓉做月餅,吃到嘴裏的感覺不是很甜,但是越...
食材明細主料紅豆(150克)陳皮(1個)蓮子(80克)輔料蜂蜜(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陳皮蓮子紅豆沙的做法步驟1、提前一個晚上將紅豆泡上;2、將蓮子和陳皮泡上半個小時;3、泡好的陳皮去掉裏面的薄膜後剪成小細絲;4、將...
“包子要做的麪皮蓬鬆、表面光滑,發麪很重要,一般會用一斤麪粉3克酵母,20克糖的比例混合發麪,酵母要先用温水化開,將它和成光滑的麪糰。注意揉麪的時候要雙手順着一個方向揉動麪糰,麪糰揉好後放入盆中,加蓋餳發,這樣保證麪皮...
“紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。除了吃紅豆湯,在家裏媽...
食材明細主料麪粉(200克)奶粉(10克)綠茶粉(5克)輔料牛奶(適量)配料發酵粉(5克)白糖(10克)豆沙(150克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮子豆沙包的做法步驟1、準備的原料。2、麪粉,奶粉,白糖,發酵粉混合好,加入牛奶揉勻發酵。3、留少...
食材明細主料紅豆(適量)糖(適量)清水(適量)黃油(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆沙餡的做法步驟1、紅豆洗淨,清水浸泡4小時以上。2、浸泡過的水倒掉,紅豆再次洗淨,加入沒過豆麪一點的清水,煮開,沸騰後煮兩分鐘,關火,把水...
“記得前幾年去香港,在尖沙咀逛累了正好看見了香港著名餐廳“糖朝”。於是進店點了一桌子食物。其中吃一碗蓮子紅豆沙讓我印象十分深刻。豆香十足,口感綿密,甜而不膩,真的十分好吃。後來回來後我一直在不停地實驗製作這份...
“功效:蓮子是著名滋養類食物,可養神安寧,降血壓;百合能補中益氣,温肺止咳;二者同紅豆一起煮食,能美容顏。”食材明細主料紅豆(50克)白蓮子(30克)百合(10克)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)百合蓮子紅豆沙的做法步驟...
“紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、乾咳,提升內臟活力,增強體力。養生也是護膚的重要的一部分,外調加上內養,才能造就一個水靈靈的女人,對於女性來説,紅豆尤其適合。紅...
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