有關炒軟的精選大全
等油燒七成熟放羊肉快速爆炒。將羊肉切成薄片,再放入雞蛋、醬油、葱段和薑絲將其醃製一下。鍋裏放油等油七成熱的時候放入羊肉,快速炒開這樣羊肉不僅不會糊鍋而且還軟嫩。羊肉不僅可以單獨炒制,還可以搭配胡蘿蔔、土豆、...
在炒茄子前,撒上一些鹽在茄子上,析出茄子中的水分,使茄子變得鬆軟,然後燒鍋小火幹炒幾下茄子,使得茄子裏的水分充分蒸發掉,然後再加入油和食用鹽一起翻炒茄子,炒好茄子快要出鍋時,往鍋中加入少量清水,蓋上鍋蓋燜煮茄子5分鐘,出...
蘑菇它很有營養,相比於其他蔬菜而言,蘑菇也是我們日常生活中比較常見的食材之一。蘑菇它有特殊的香味,口感特別清香滑嫩,所以無論是用於做湯還是用來炒都是非常好吃。接下來給大家介紹一道蘑菇炒肉,一起來學習一下吧。主料...
不一定。1、沒熟透。茄子若是沒有變軟,有可能是因為炒制的時間過短導致內部沒有熟透。2、炒制時油量過少。茄子是一種非常吸油的食物,所以在製作的過程中需要放入足夠的油才能使其變軟。3、炒制的過程中揭開了鍋蓋。炒...
先將魔芋焯水處理1分鐘後再炒制,炒制時加入些許水讓其能夠浸在湯汁中,做出來的魔芋就會比較軟。因為魔芋在未進行烹飪前都是需要浸泡在水中的,否則就會幹掉。焯水後的魔芋可以直接加入調味品後涼拌食用,也可以將魔芋與魚...
“軟哨和脆哨都是是貴陽市的地方傳統名小吃,不管是大街還是小巷,不管是早餐店,還是飯館都有它的身影。我今天做的是軟哨,哨子軟綿幹香,是麪條和粉的忠實伴侶。”食材明細主料奶脯肉(600g)輔料食鹽(1勺)味精(半勺)食醋(3勺)原味(口味...
“上菜場買了點鱔絲,不油爆也不響油,今天準備學做一道淮揚名菜炒軟兜。據説古代氽制長魚,是將活長魚用紗布兜扎,放入帶有葱、姜、鹽、醋的沸水鍋內,氽至魚身捲曲,口張開時撈出。取其脊肉烹製。成菜後魚肉十分醇嫩,用筷子夾起...
“鹹香味鮮,肉質滑嫩。”食材明細主料雞胸肉(1塊)胡蘿蔔(1根)輔料菜籽油(3茶匙)料酒(2茶匙)澱粉(1茶匙)鹽(1/2茶匙)雞精(1/3茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)黃葱(5根)幹海椒(1根)花椒(少許)小蘇打(少許)老薑(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)軟炒雞脯...
1、將茄子用清水浸泡10分鐘再炒制,這樣還能防止茄子氧化變黑;2、用鹽醃製後再下鍋炒,炒制過程中就不會吸油了,但注意醃的茄子不要放太多食鹽;3、在切好的茄子表面裹一層生粉再炒,這樣做出來的茄子顏色鮮豔,口感外酥裏嫩;4、先...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘炒合愣子這道菜是很美味的,但是有些人或許沒吃過合楞子這個蔬菜。這個合楞子炒起來很黏很軟,咬上一口還覺得順滑無比,彷彿是一個清涼的果凍。僅僅吃合楞...
食材明細主料豬軟骨(適量)蒜薹(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬軟骨炒蒜薹的做法步驟1、原料2、豬軟骨斬成大小均勻的小塊。3、炒鍋多放些油,4、油熱後放入豬軟骨塊翻炒。...
“年糕性温平,能温暖脾胃,補益中氣,對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。”食材明細主料年糕片(200g)綠豆芽(適量)火腿絲(適量)雞蛋(2個)洋葱(適量)輔料生抽(1勺)蠔油(1勺)食用油(適量)食鹽(適量)老乾媽(2勺)葱(適量)蒜(適量)原味(口味...
“我比較喜歡雞軟骨辣一點比較好”食材明細主料雞軟骨(看自己)洋葱(一個)輔料幹辣椒(看自己)生薑(一小塊)葱(一段)蒜(4小個)配料鹽(適量)十三香(1小勺)胡椒粉(1小勺)乾薑粉(1小勺)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱炒雞軟骨的...
茄子沒熟或烹飪方式不對。茄子在炒之前,可以放在油鍋中煎,這樣炒出來的茄子口感會更加綿軟。茄子可以單獨素炒,也可以搭配辣椒等食材一起炒,口味會更加豐富。茄子是常見的蔬菜,烹飪方式多樣,除了炒着吃,也可以煎着吃、炸着吃...
3分鐘。黃瓜除了炒制之外,黃瓜也可以用來涼拌,將黃瓜洗淨切成細絲或者小塊,用鹽醃製3分鐘之後倒掉醃出的水在再用調味品進行調味。除了炒黃瓜之外,黃瓜還可以用來涼拌,涼拌的黃瓜應現做現吃,過夜的涼拌黃瓜損失裏面的維生素...
放水澱粉醃製。羊肉在炒之前都會先用各種調料先醃製一段時間,目的是為了讓羊肉入味以及去腥。為了炒完之後肉質較軟,在醃製過程中就要放入水澱粉。澱粉中的植物蛋白酶可以使羊肉中的蛋白質迅速分解,澱粉中含有的鹼性物質...
“地是一種營養價值很豐富的野生美味。它含蛋白質、糖類、礦物質、維生素、藍藻素及鈣、磷、鐵等各種營養成分。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料地軟(適量)青椒圈(適量)鹽(適量)紅椒圈(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)地軟...
茄子含有非常豐富的花青素,經常吃茄子對身體很好,而且茄子炒烹製好之後,又比較軟糯可口,也受到很多人的喜歡。但是茄子怎樣炒不變黑又軟呢?其實這樣做,就可以避免了。茄子怎樣炒不變黑又軟1.加入食用醋茄子之所以在炒的時候...
食材明細主料軟絲(500克)紅辣椒(2根)蒜薹(適量)薑片(適量)葱段(適量)輔料辣椒醬(適量)雞粉(適量)糖(適量)香油(適量)米酒(適量)黑醋(適量)白胡椒粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣炒軟絲的做法步驟1、豌豆摘去硬絲後切斜片,黑木耳...
炒之前過水焯三分鐘。除了過水焯之外還可以將豌豆米洗乾淨之後上鍋蒸5分鐘的時間。焯豌豆米的時候需要加入生抽和老抽,生抽可以起到提鮮的作用,而老抽主要是起到增色的作用,這樣炒出來的豌豆米才夠軟糯。豌豆米炒好之後...
食材明細主料生蠔(適量)紅蘿蔔(適量)雞蛋(適量)輔料油(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟炒蠔蛋的做法步驟1、材料:生蠔,雞蛋,紅蘿蔔,葱。2、將生蠔洗淨飛水後撈起控幹水分。3、加鹽,胡椒粉醃製...
先焯水再炒。炒豌豆時可以提前將豌豆焯一下水,這樣炒出來的豌豆會比較軟,因為豌豆本身是比較硬的,若直接放在鍋裏面炒,炒出來的豌豆會比較硬,而且炒太長時間豌豆比較容易糊,炒豌豆時可以放入一些肉絲,這樣炒出來的豌豆更加美...
“滑爽脆嫩,鮮香色誘。”食材明細主料蝦仁(200克)洋葱(1個)紅椒(1個)輔料菜籽油(3茶匙)料酒(1茶匙)鹽(1/2茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)幹海椒(2根)小蘇打(少許)花椒(少許)老薑(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)軟炒蝦仁的做法步驟1、蝦仁處理...
食材明細主料軟絲(200g)西芹(100g)輔料幹辣椒(適量)姜(適量)葱(適量)鹽(適量)花生油(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西芹炒軟絲的做法步驟1、軟絲洗淨切段。2、西芹去葉洗淨切段。3、熱鍋下油,放入魷魚須大火爆炒10秒鐘。4、...
食材明細主料豬軟骨(適量)厚香乾(適量)青椒(適量)輔料青杭椒(適量)紅幹辣椒(適量)花椒(適量)豆豉(適量)蒜瓣(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉香乾炒軟骨的做法步驟1、原料2、香乾切條辣椒切丁3、先將軟骨放入水中加入葱姜...
熱門標籤
-
蒜炒西洋菜怎麼做好吃
草莓鮮奶華夫餅怎麼做
蒜蓉辣椒炒蒸豆角怎麼做
青椒香乾炒臘雞腿
老母雞藥膳湯的做法步驟
椒腐炒通菜的最正宗做法
銀耳凍水果氣泡飲
蘑菇燒排骨
玫瑰花奶茶的最正宗做法
果醋心裏美怎麼做好吃
香菇腐竹湯麪的最正宗做法
洋葱扇貝肉的做法
花膠鮮奶燉燕窩湯的最正宗做法
海蠣燉母雞的做法步驟
螞蟻搬花葡萄果盤的最正宗做法
丹陽大麥粥
一品盆盆肉怎麼做
無冰碴芒果冰淇淋
雜糧營養粥怎麼做好吃
五色雜蔬怎麼做
裙帶菜番茄米線的家常做法
糖葫蘆蛋糕怎麼做
鵪鶉蛋板栗燒豬皮的最正宗做法
小蝌蚪找媽媽怎麼做好吃
辣湯
香草戚風蛋糕——最基礎的蛋糕的家常做法
超快手烤箱版烤魚怎麼做
港式吐司麪包
茄汁雞排的做法
小炒豆乾
炒空心菜根的家常做法
豆瓣茄子的做法步驟
包菜炒番薯粉條的做法步驟
白蘿蔔水煎包的最正宗做法
五穀豆渣餡餅的做法
蛋黃酥雪媚娘版的家常做法