有關白灼乾貝油菜的做法步驟的精選大全
“乾貝學名瑤柱，是貝類閉殼肌的乾製品，其蛋白質含量非常高，自帶鮮鹹味，可以煮粥、煮湯，也可以做菜、做餡，還能直接當零食吃。用乾貝入菜，鹽和其它調味品都要少放，也不宜放醬油等重味調料，以免搶了乾貝的“風頭”。今兒用白灼的...
“過年大魚大肉的，來盤清爽的菜也不錯。”食材明細主料油菜心（900g）蒜（4瓣）輔料油（2大匙）鹽（1/2茶匙）雞粉（1茶匙）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼油菜心的做法步驟1、油菜心洗淨。2、蒜剁末。3、熱油鍋，把蒜末爆香。4、倒入...
“比大扇貝小，比小扇貝大，這種不大不小的扇貝，肉質肥美，好吃不貴，下酒小菜，值得擁有。”食材明細主料扇貝（4斤）輔料葱（1段）姜（1塊）小米辣（1根）香菜（1根）調料料酒（2勺）海鮮醬油（2勺）醋（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白灼小扇貝的做法...
“簡單的製作方法，滿滿一盤子大蝦，保留原汁原味，好吃的很”食材明細主料基圍蝦（350克或400克（或海白蝦））輔料葱（一根）姜（一塊）料酒（一茶匙）啤酒（一茶匙）花椒（6粒）陳醋（少許（或米醋））蒸魚豉油（少許）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三步搞定...
食材明細主料油菜（400克）乾貝（適量）輔料鹽（適量）糖（幾顆）雞粉（適量）生粉水（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝扒油菜的做法步驟1、食材，乾貝提前晚上放冰箱泡發至明天。2、油菜去除較老的部分，水燒開加油將油菜焯水至斷生...
食材明細主料魷魚乾（6個）輔料醬油（少量）水（500毫升）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）白灼魷魚乾的做法步驟1、魷魚乾洗乾淨焯水5分鐘。2、砍死撕小塊。3、成品。...
“油麥菜含有大量維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。白灼...
“收藏了很久的食譜，只等一顆大白菜。雖然大白菜天天有，但好像秋冬才算時令菜。其實也真不知道這大白菜是不是真的就是新鮮成熟的鮮貨，反正家裏就有了那麼一顆。把乾貝分成兩部分，少少許保留完整顆粒擺放在表面好看，另一部...
“這道羹湯用料普通、製作簡單，但十分美味，口感順滑、味道清新，一定不會讓你失望。”食材明細主料大白菜（適量）乾貝（適量）雞蛋（適量）生薑（適量）小葱（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）白胡椒粉（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...
“白灼是粵菜系採用的烹飪方式之一。家常菜的白灼基圍蝦、菜心，鮮甜可口，適合廣東的氣候。節後刮油，吃菜心的好季節，現在的菜心肥大，厚實，鮮、甘。”食材明細主料菜心（500克）輔料花生油（3ml）鹽（1克）生抽（1ml）蒜（1個）生薑（1克）葱香（口味）氽...
“簡單美味的快手菜。”食材明細主料小油菜（300g）輔料葱絲（少許）紅椒絲（少許）調料油（少許）蒸魚豉油（適量）水（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼小油菜的做法步驟1、將油菜葉片掰下，逐片清洗乾淨。2、鍋中加水燒開，放...
“不用加水的白灼。”食材明細主料活蝦（適量）輔料料酒（適量）葱（適量）姜（適量）小米椒（適量）調料醋（適量）生抽（適量）白砂糖（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹蒸白灼蝦的做法步驟1、準備活蝦。2、蝦洗乾淨，調蘸水：小碗中加入薑末、...
“過年大魚大肉吃膩了，來個白灼油麥菜又好吃又簡單又解膩。”食材明細主料油麥菜（300g）輔料生抽（3勺）蒜（一頭）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼油麥菜的做法步驟1、準備好食材，油麥菜洗淨中間切斷，蒜切碎，生抽倒...
食材明細主料小扇貝（適量）輔料清水（適量）香醋（適量）生抽（適量）橄欖油（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼扇貝的做法步驟1、準備食材：剛剛買回的小扇貝。2、清水浸泡數小時，吐淨泥沙。3、用乾淨的牙刷刷淨扇貝兩面。4、依...
食材明細主料油麥菜（1把）輔料蒜（2瓣）生抽（1勺）蠔油（2大勺）清水（小半碗）水澱粉（適量）玉米油（適量）鹽（少許）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼油麥菜的做法步驟1、油麥菜洗淨。2、我買的油麥菜比較大，長，把它一切三段。3、鍋裏坐水...
“白灼是粵菜的一種烹飪技法，用煮滾的水或湯將生的食物燙熟，稱為白灼。白灼的方法大致分為兩類：一類是“原質”灼法，另一類是“變質”灼法。“原質”灼法，原料能保持原有的鮮味，粵菜常用此法烹製蝦和蔬菜。白灼看似簡單，但烹...
“😤😤😤”食材明細主料菜葉（適量）輔料醬油（適量）香油（適量）鹽巴（適量）葱段（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白灼菜的做法步驟1、首先我們把青菜,放進鍋當中,然後把它煮熟,這個時候一定要煮熟了,然後我們就把它們...
““白灼”是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，別看字面上很簡單，但您若以為白灼就是用開水煮一下撈出，那就錯了。如果主料是青菜要在滾水內加少許油，以猛火處理，出鍋的菜就會油潤青綠了。”食材明細主料油...
食材明細主料扇貝肉（200克）輔料姜（少許）葱（少許）小米辣（少許）蒜（少許）調料油（少許）料酒（少許）糖（少許）生抽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼扇貝肉的做法步驟1、冰鮮扇貝肉完全解凍後清洗一下。2、電煮鍋裏水燒開加入薑片，料...
“過年大魚大肉後，來盤青菜清清腸味。”食材明細主料奶油白菜（900g）輔料蒜（4瓣）鹽（1/2茶匙）雞粉（1茶匙）油（1大匙）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼奶油白菜的做法步驟1、蒜剁末。2、奶油白菜洗淨。3、熱油鍋，把蒜末爆香。4、...
“本菜品不僅操作簡單，而且營養又美味。注意一點：因為這道菜中的乾貝和耗油都有很濃郁的鮮味，所以菜品中一定不要再畫蛇添足的放一些味精或者雞精！”食材明細主料生菜（一棵）乾貝（10G）輔料薑絲（適量）辣椒（適量）水澱粉（適量）配料鹽（適...
“乾貝油菜一道色澤豔麗、清爽脆口、營養豐富的菜品。製作簡單，年夜飯必上宴客菜。”食材明細主料油菜（數棵）乾貝（適量）胡蘿蔔（適量）葱（少許）姜（少許）朝天椒（少許）輔料鹽（適量）雞精（適量）菜籽油（適量）香油（適量）料酒（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分...
“過年吃團圓飯，不是大魚大肉才叫吃好，葷素搭配才最合理。”食材明細主料白菜葉（適量）輔料蒸魚豉油（3勺）大蒜（3瓣）幹辣椒（3個）植物油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼白菜葉的做法步驟1、白菜洗淨，白菜幫和白菜葉分開...
“"灼"是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱為"灼"。當然不要錯認為白灼就是簡單用開水煮一下撈出，其實也有訣竅，普通家庭常常感到灼不出酒樓風味，就是因為一些細節沒處理好。就如同今天的白灼青菜，其...
芹菜香乾是一道非常常見的家常菜，製作原料有芹菜、香豆乾等。家裏老人經常會做這道菜，芹菜香乾具有潤腸胃、助消化、明目保肝、去病益壽等非常多的功效，而且對一些老人有的便祕、高血壓和高膽固醇等疾病有明顯療效。接下...
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