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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.混合以上所有材料揉成擴展狀態,進行發酵。2.將發酵好的麪糰分成65G一個。3.搓成長條,交叉既可,也可多弄幾個麻花勁。4.鍋內入油,油熱後,將...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:320酵母:4白砂糖:25鹽:3黃油:30糯米粉:25牛奶:165雞蛋:1個輔料蜂蜜:適量具體步驟1.準備好所有材料,把黃油提前切碎軟化。2.按先液體,後糖、鹽,然後面...
“糯米餈是我們福建人傳統美食,小時候逢年過節的必備品。那時候要過年了很有氣氛,打米粿磨年糕蒸糯米餈是家家必備品。即使大人不做小朋友也會嚷嚷着做的。現在我們都會跟媽媽説,不要那麼累了。喜歡吃找熟人買點就好了,即...
食材明細主料糯米(300g)輔料麪包糠(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麪包糠煎糯米餅的做法步驟1、糯米提前泡一宿2、將泡好的糯米放入浸濕的屜布上3、包好了之後用細繩綁結實,然後放入煮鍋裏面發貨煮開之後小火在煮4...
“糯米一直是我喜歡的食物之一,喜歡它粘粘的口感,粘粘軟軟的,用來做各式小食我都很喜歡,最近看到大家在説用米飯做麪包,所以我也來嘗試,真的太好吃,太喜歡了,做了6個,我一個人幹掉4個,糯米與麪粉的搭配實在是太完美了,讓人不得不...
“血糯米的功效具有養肝、養顏、澤膚等功效,適用於營養不良、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當食用血糯米,以起到養顏護膚的作用。中醫養生理論認為,五色入五臟,即不同顏色的食物,它養生保健的功效也...
“味道醇厚油油的臘腸這樣做出來好吃極了,而且還解決了我家一顆大茴子白。”食材明細主料包菜葉(6片)臘腸(2根)輔料胡蘿蔔(50g)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)包菜糯米卷的做法步驟1、食材備好。2、包菜根部...
“這款小麪包真的超級超級鬆軟,純手工揉麪也完全搞得定,我這次就是全程手揉哦~用的麪粉是我們本地人家裏常吃的那種高筋麪粉,做出來效果也是槓槓的啊!麪包菜鳥先不要着急喪失信心,擼完這個麪糰再説!哈哈哈哈!新手建立信心必...
“很喜歡楊絳先生的一句話,她説:在你最艱難的時候,別老想着太遠的將來,只要鼓勵自己過好今天就好。這世間有太多的猝不及防,有些東西,根本不配佔有你的情緒。人生就是一場體驗,請你盡興吧!……早呀!#早餐打卡~糯米卷(包)”食材...
“加了糯米的麪包,蠶絲般的柔軟,有圖有真相哦,一出爐偶就迫不及待的消滅掉兩個。”食材明細主料雞蛋(1個)黃油(30克)酵母(5克)鹽(3克)牛奶(165克)糯米粉(25克)高筋麪粉(320克)白砂糖(30克)蜂蜜(15克)輔料提子乾(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
食材明細主料高筋麪粉(150克)細砂糖(20克)鹽(1/8小勺)乾酵母(3克)蛋液(30克)黑糯米飯(40克)黃油(15克)輔料清水(60克(沒用完))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑糯米麪包的做法步驟1、原料集合。煮黑糯米飯時,要加比平時煮飯多的水,軟...
食材明細主料高粉(300g)糯米粉(50g)牛奶(180g)雞蛋(1只)輔料黃油(20g)糖(50g)酵母(5g)鹽(2g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米麪包的做法步驟1、將所有食材放入麪包桶內,除黃油外,和麪20分鐘。2、放入黃油和麪30分鐘。3、把麪糰放...
食材明細主料高筋麪粉(140克)純糖粉(18克)奶粉(5克)鹽(1/4小勺)蛋液(15克)乾酵母(1小勺)黃油(15克)清水(80克(沒用完))輔料黑糯米餡(適量)清淡(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑糯米麪包的做法步驟1、製作黑糯米餡:黑糯米清洗乾淨,加水煮至...
“用大米麪包粉做的麪包,更加綿軟好吃。”食材明細主料大米麪包粉(200克)雞蛋(1個)水(100克)白糖(20克)黃油(20克)鹽(2克)酵母(2克)輔料豆沙(180克)蛋液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙米麪包卷的做法步驟1、除黃...
“這款糯米糰是用麪包機完成糯米糰製作,繼續下來的添加紅豆沙由手工完成。”食材明細主料糯米(250g)豆沙餡(200g)輔料水(適量)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麪包機板糯米糰的做法步驟1、稱好糯米。2、量好水。3、將糯...
食材明細主料糯米(300g)麪粉(400g)五花肉(150g)幹香菇(35g)輔料葱頭(適量)糖(15g)酵母(4g)調料鹽(適量)醬油(適量)胡椒粉(1匙)十三香(半匙)雞粉(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米卷的做法步驟1、糯米清洗乾淨後放電飯鍋蒸熟。2、準...
“這是一款由失敗到成功的麪包,本來想第一天做的結果被小傢伙“幫忙”所致倒多了鹽巴發酵不起來,又不捨得扔掉。一生氣把它們打包放冰箱內冷藏,第二天還是沒有動靜。我索性給它來個中種,還真的不浪費並且跟好吃口感軟滑點...
“繼上一個蒸好的臘味糯米飯,俺用其中一部分糯米飯做了明天的早餐--糯米卷。糯米飯的做法請參照上一篇菜譜--糯米情緣之一:香香軟軟臘味糯米飯,放涼待用。”食材明細主料糯米(500克)廣式臘腸(2根)麪粉(200克)輔料香葱(4根)酵母粉...
“麪包餡料被先挖完~還剩下沒餡料的,吃下沒味道~~~乾脆做進早餐~~哈哈”食材明細主料紫菜(半片)剩麪包(適量)糯米糰(適量)輔料蜜棗(一顆)配料肉鬆(適量)沙拉醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜麪包糯米卷的做法步驟1...
“軟軟糯糯的紫糯米,給麪包增加了不一樣的口感。很好吃哦。”食材明細餡煉乳(適量)高筋麪粉(250g)紫糯米(150g)輔料牛奶(160g)無鹽黃油(20g)鹽(2g)乾酵母(4.5g)白砂糖(30g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫糯米麪包的做法步驟1、紫...
食材明細主料高筋麪粉(120克)普通麪粉(30克)乾酵母(1小勺)細砂糖(20克)鹽(1/2小勺)蛋液(1大勺)奶粉(6克)黃油(15克)清水(80克(沒用完))輔料黑糯米餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑糯米麪包的做法步驟1、黑糯米煮至軟爛,根據個人...
糯米麪豆包相信大多數人都沒有吃過吧,其實他的做法與普通的包子沒什麼區別的,主要是裏面的餡料的特別之處,這糯米麪做包子的外皮,肯定與普通包子的皮不一樣,是軟糯的。就讓我們來向麪食達人學習糯米麪豆包怎麼做吧。糯米麪...
“最近在網上看到麻薯小麪包,白白的實在是很可愛~於是躍躍欲試。然而我沒有配方中的麻薯麪包預拌粉,又不知道那個粉的配方。還好,在網上看到一個“可愛麪包小人臉”的配方,也是一款很可愛的點心,蒸出來的。我覺得麪包還是...
“常常想起家鄉那家叫碧雲軒的麪包店的水包,也不知道他們的師傅是怎麼做的,能把水包做得那麼出色,又細又嫩。由於他們家店的一天只出早晚兩次包,想買還老要排隊有時去遲了還買不到。惦記了好久,可現在也回不去,別人帶不了來...
“超級柔軟的大米麪包卷,用隔夜的大米粥做出的麪包卷超級柔軟美味,既消耗了剩飯又做出了美味。”食材明細主料雞蛋(1個)乾酵母粉(3g)鹽(3g)高筋麪粉(250g)牛奶(20g)隔夜大米粥(120g)白糖(40g)輔料黃油(20g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通...
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