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“雪裏蕻質地較韌,之所以先炒是為讓其充分入味,炒了再蒸是讓其入口更加軟爛,提高口感。雪裏蕻是條子肉的最佳搭檔,這款菜加入大量的香菇,煸香後與雪裏蕻同炒,加以蠔油提鮮,成品軟爛香糯,是下飯的理想搭檔。”食材明細主料雪裏...
食材明細主料雪裏蕻(適量)肉片(適量)輔料葱(適量)黃豆醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)玉米油(適量)姜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雪裏蕻炒肉片的做法步驟1、雪裏蕻適量,洗淨切成細絲,清水中浸泡一會,撈出備用2、五花肉切片備用...
食材明細主料雪裏蕻(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)生薑(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻焯水後加入到冷水中,捏幹水2、切碎備用3、配料切好備用4、鍋中熱油煸香配料5、倒入雪裏蕻翻炒6、...
食材明細主料雪裏蕻(適量)豬肉(適量)輔料菜籽油(適量)小米椒(適量)姜(適量)葱(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏蕻炒肉的做法步驟1、雪裏蕻多洗幾遍,泡一會,這樣不會太鹹。2、切好。3、姜、葱、小米...
食材明細主料魷魚(適量)雪裏蕻鹹菜(適量)乾紅辣椒(適量)香葱(適量)輔料蠔油(適量)家樂麻辣鮮露(適量)花生油(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏蕻炒魷魚的做法步驟1、雪裏蕻洗淨取杆子部分。2、魷魚去黑...
“進入深秋的時候,主婦們就開始忙起來了。買來一捆捆的雪裏蕼和粗鹽,將家裏的大缸清洗乾淨,一層雪裏蕻一層粗鹽,過幾天再倒下缸,將裏面的辣氣放出來。這裏已經有一些菜汁醃出來了,正好用來泡着。再過半拉月,撈出來一把洗洗切...
“黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值非常豐富。”食材明細主料雪裏蕻(300克)輔料黃豆(100克)調料鹽(2克)味精(2克)蒜蓉(適量)小辣椒(3個)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪裏蕻炒黃豆的做法...
“美味下飯的家常小炒。”食材明細主料醃雪裏蕻(400g)輔料瘦肉丁(100g)調料葱薑蒜(適量)幹辣椒(適量)白糖(少許)花椒(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏蕻炒肉末的做法步驟1、醃雪裏蕻很鹹,先用清水浸泡一下,去除多餘的鹽...
“雪裏蕻是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜,以葉柄和葉片食用,營養價值很高。有新鮮和醃製品之分,新鮮雪菜是翠綠色的,口感略澀微辣,常用來炒肉末;經鹽醃漬的雪裏蕻質脆味鮮,口感爽脆,略帶酸味。雪裏蕻具有利尿止瀉,祛...
“今天上網上得忘記時間了,猛一抬頭還有不到半小時爸爸媽媽就下班了,於是乎我急中生智炒了一道快菜,呵呵,從準備到上桌不到一刻鐘,主要是味道還行,又脆又香,比我想象中好很多。Ps:成品圖實在是拍不出效果,實物比圖好看啊!”食材...
“喜歡雪裏蕻那種特別的苦味。”食材明細主料雪裏蕻(400g)瘦肉(200g)輔料小米辣(3個)生薑(適量)大蒜(3瓣)鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)未知(難度)肉末炒雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻洗淨備用2、燒鍋開水關火3、然後把雪裏蕻放入稍稍燙...
“主料用的是鹹雪裏蕻,製作菜餚時要提前浸泡,除去一部分鹽分。”食材明細主料鹹雪裏蕻(300克)豬肉(100克)胡蘿蔔(1個)輔料油(1湯匙)味精(2克)生抽(1茶匙)葱(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒雪裏蕻的做法步驟1、主輔料:鹹...
“今天推薦一道超好吃的臘肉蒸雪裏蕻,乾菜這些傳統民間美食依然還有一席之地,偶爾吃一頓,獨特的乾菜味還能隱約喚起兒時的美好回憶~”食材明細主料五花臘肉(400克)無鹽雪裏蕻乾菜(1盤)輔料小葱(4棵)大蒜(1頭)八角(2顆)水(1碗)調料生...
“雪裏蕻是醃漬的鹹菜,東北一般在秋天,很多的家庭都會醃漬一罈鹹雪裏蕻,在冬天用來燉豆腐、燉土豆,也可以單獨燉制。這道“燉雪裏蕻”中加了幾塊凍豆腐,味道不錯。”食材明細主料雪裏蕻(500克)凍豆腐(1塊)輔料豬油(適量)葱(適量)鹹...
食材明細主料雪裏蕻(適量)輔料豌豆(適量)調料鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆炒雪裏蕻的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入雪裏蕻和豌豆煸炒。4、加鹽調味。5、可以吃辣的可以放點剁椒。6、加適...
“最近煮了好多黑豆,做菜炒飯加進去都是不錯的吃法,況且黑豆還有那麼多的營養和功效,所以應該常吃。這次炒雪裏蕻菜就加了黑豆,既可以當菜吃也可以當小鹹菜吃。”食材明細主料雪裏蕻(200g)黑豆(100g)輔料姜(少許)葱(少許)鹹鮮(口味...
食材明細主料豬肉餡(100g)雪裏蕻(100g)蠶豆瓣(400g)輔料葱(適量)糖(適量)味極鮮(適量)鹽(1g)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏蕻炒豆瓣的做法步驟1、豆瓣洗淨;雪裏蕻切末;肉餡放料酒,味極鮮調味;葱切葱花。2、鍋中放油,油熱...
“雪裏蕻到秋天都會用鹽醃漬一些,用來佐粥,時不時的吃吃還是很有滋味的。。。”食材明細主料雪裏蕻(適量)豬肉(適量)輔料乾紅辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)小葱(適量)生抽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炒雪裏...
“今天買了16斤雪裏蕻準備做梅乾菜。洗菜的過程弄斷的葉子用食鹽揉出菜汁,醃製半天,成一滷鮮鹹菜,用它來炒冬筍。”食材明細主料冬筍(1個)一滷鮮雪菜(100克)輔料豬肉(50克)食用油(1湯匙)調料生抽(5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
“雪裏紅含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。並且,雪裏紅有解毒之功,能抗染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷...
“家庭版麻辣燙,簡單隨意,麻辣鮮香。”食材明細主料紅燒方肉(適量)輔料雪裏蕻(適量)調料蒜蓉(少許)幹辣椒(2個)白糖(少許)蠔油(1勺)雞精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒方肉蒸雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻用清水浸泡一下,淘...
“時間總是不等人,又到了醃菜季,想起小時候家家大缸醃菜的日子,很是令人懷念,那時候的人很純樸,那時候的菜沒什麼激素農藥,那時候的菜隨便一炒都很香!今天看到菜市場都醃好的雪裏蕻,就買來炒裏脊肉絲,還真是香!一盤雪裏蕻炒肉絲...
食材明細主料醃雪裏蕻(400g)五花肉(一塊)輔料食用油(1匙)調料葱姜(小許)花椒(小許)生抽(20g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五花肉蒸雪裏蕻的做法步驟1、新鮮五花肉。2、切段,冷水下鍋。3、煮熟,過涼。4、取出來。5、切片。6、醃...
食材明細主料新鮮香菇(5朵)雪裏蕻(185克)輔料雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇炒雪裏蕻的做法步驟1、食材:新鮮香菇(已清洗)2、雪裏蕻(已清洗)3、將已清洗的新鮮香菇放在案板上切開,待用。4、將已清洗的雪裏蕻放在...
食材明細主料醃雪裏蕻(適量)香乾(適量)輔料辣椒粉(適量)葱(適量)調料菜籽油(適量)醬油(適量)鹹香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏蕻拌香乾的做法步驟1、醃雪裏蕻備用,前期發過菜譜哦。2、香乾沖洗一下備用。3、葱切碎備用。4、取...
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