有關外婆紅燒肉的做法的精選大全
“這道菜是有名的上海本幫菜之一,是濃油赤醬的代表作。過生日時全家去飯店吃了這道菜,對我這嗜肉族來説可是太過癮了。這紅燒肉吃着並沒有看起來那麼的油膩,肥瘦相間,肥而不膩,瘦而不柴,香甜鬆軟,入口即化,回家後還一直念念不...
“好像每一個外婆都做得一手好菜,每次去外婆家都是一桌子我愛吃的,回來的路上我就纏着媽媽讓她學着做給我吃。然後。。。你們懂的。紅燒肉,從字面上理解不就是醬油燒肉麼,但要把這一塊肉燒得好次,一次能幹一大碗米飯還是很...
“本幫菜是指純粹的上海家常菜,有很濃的歷史文化底藴!特點:濃油赤醬,口感香,酥,軟,肥,濃!重油,重醬色,重甜!上海紅燒肉最能體現出濃油赤醬的特色,除了酒、醬油和糖之外,完全不加其他調味料,用上海話説就是“正宗“,靠火候...
“外婆紅燒肉不炒糖色、不煎肉,家常燒燉,製作簡單,家的味道,蒜香軟糯。”食材明細主料帶皮五花肉(600g)輔料大蒜瓣(數個)葱(少許)姜(少許)調料菜籽油(少許)老抽(適量)生抽(適量)黃酒(適量)啤酒(1罐)白胡椒粉(適量)冰糖(少許)蒜香(口味)燉(工藝)一小...
“小時候最愛吃爺爺燒的紅燒肉,每次一有紅燒肉立即飯掃光的節奏。過去物流運輸沒那麼發達,上海的家常菜裏魚鮮不多,雞鴨的烹飪也比較單一,唯獨紅燒肉是我百吃不厭的一道菜。吃完還會到碗櫥裏偷兩塊,想來那是人生中最無憂無...
“外婆菜配上肉沫紅尖椒段真是下飯神器。”食材明細主料外婆菜(1包)五花肉沫(200g)輔料紅尖椒段(100g)生薑(1塊)大蒜(3粒)小葱(1把)調料鹽(少許)雞精(少許)花椒粉(1勺)蠔油(半勺)生抽(1勺)料酒(半勺)食用油(適量)白糖(少許)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗...
“冬天的時候醃了外婆菜,放院子裏的陰涼處,一直沒記得做來吃。今天去院子嘚瑟擺弄花草,看到它,終於想起要做來吃啦。”食材明細主料豬肉(250g)外婆菜(400g)輔料食用油(40g)梅乾菜(1把)清水(若干)調料葱(一棵)大蒜(幾瓣)青辣椒(1個)花椒(小...
食材明細主料五花肉(1000g)輔料八角(2朵)姜(5片)桂皮(1片)紅辣椒(2根)調料生抽(130ml)米酒(150ml)白醋(150ml)冰糖(25g)奶油蘇打汽水(330ml)老抽(20ml)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)外婆家的紅燒肉的做法步驟1、配料比較多,拍張全家福吧!...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:500雞蛋:10個輔料生薑:5片生抽:5勺老抽:1勺冰糖:適量鹽:適量八角:1個具體步驟1.五花肉先飛水,洗淨浮沫後切塊,鍋裏熱油,下冰糖炒至融化,放入五花肉翻...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料五花肉:500鵪鶉蛋:15個輔料鹽:適量八角:適量桂皮:適量葱:適量老抽:適量花雕酒:適量香葉:適量姜:適量冰糖:60料酒:適量具體步驟1.首先將五花肉切塊、葱白切段、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:1000輔料整葱:少許生薑:幾片普洱茶:一大壺黃豆醬油:適量老抽:適量黃酒:適量各種香料:適量食用油:適量具體步驟1.先將買來的五花肉洗淨,放冷水下鍋,開...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料羊腿肉:750輔料油:適量幹辣椒:2個香葉:2片冰糖:1塊山楂:1個開水:適量料酒:適量老抽:適量大葱:3小段草果:2個生薑:適量大蒜:適量花椒:適量生抽:適量具體步驟1.羊...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料五花肉:500輔料葱:適量冰糖:適量水:適量油:適量姜:適量紅燒醬油:適量具體步驟1.切塊2.綽水後用温水涮過後控水3.葱姜適量4.冰糖5.冰糖融化6.至褐色7.放入...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料五花肉:500輔料鹽:適量大料:適量冰糖:適量老抽:適量油:適量料酒:適量葱姜:適量桂皮:適量生抽:適量具體步驟1.五花肉洗淨切成塊,放入盆裏加沒過肉的水和料酒。...
“醃的外婆菜,做了一次,給老公帶去單位了,他同事説很好吃。這不又做了一份另外口味的,讓他帶去。”食材明細主料豬肉(500g)外婆菜(400g)輔料青辣椒(2個)紅辣椒(1個)豬油(15g)清水(若干)調料食鹽(2g)老抽(20g)生抽(10g)白糖(5g)中辣(口味)燒(工藝)...
食材明細主料外婆菜(1包)豬肉末(適量)輔料薑絲(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末外婆菜的做法步驟1、準備一包外婆菜。2、取一塊豬肉剁成肉末。3、油鍋燒熱,下入薑絲。4、加入肉末。5、肉末八成熟,加入外婆菜。6、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料帶骨方肉:750鵪鶉蛋:100輔料黃冰糖:適量陳年花雕老酒:450ml油:適量薑片:適量八角:適量香葉:適量大葱:適量桂皮:適量幹辣椒:適量水:適量紅燒醬油:適量花椒:適量具...
“記得小時候每次放假回外婆家,外婆都會燒這道菜給我。其實紅燒肉這道菜,每家每户都有自己獨特的做法。我只是把外婆的方法記錄下來。以免遺忘。算是對疼愛我的外婆的一種懷念吧。做法很簡單,但是每一口都充滿了兒時記憶...
“外婆菜炒肉,下飯神奇!”食材明細主料外婆菜(250克)五花肉(200克)輔料生薑(少許)大蒜(少許)雞精(少許)生抽(少許)辣椒(個人口味)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)外婆菜炒肉的做法步驟1、準備好,大蒜,辣椒,生薑,五花肉,切末備用!2、起鍋...
“外婆家的味道,從小吃到大。着重於酸甜味,微辣,對於不能吃辣的朋友而言是一個好的選擇。”食材明細主料豬肉絲(一碗)輔料姜(適量)蒜(適量)黃葱(適量)豆瓣(適量)泡辣椒(適量)豆粉(2勺)嫩肉粉(3勺)鹽(適量)油(適量)糖(粗)醋(適量)味精(適量)酸甜(口味...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料五花肉:500輔料油:適量鹽:適量冰糖:50大蒜:適量料酒:適量醬油:適量生薑:適量大葱:1顆具體步驟1.豬油開鍋2.倒入冷水,加入生薑少許將五花肉放入鍋中焯水3.將...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:適量雞蛋:適量葱:適量姜:適量料酒:適量生抽:適量蠔油:適量冰糖:適量輔料具體步驟1.五花肉切塊入沸水鍋中焯燙2分鐘,撈起沖洗乾淨;2.雞蛋放入鍋里加冷水...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料鵪鶉蛋:15個五花肉:500輔料桂皮:6冰糖:80八角:2個薑片:10老抽:25ml鹽:5香葉:2片香葱:25油:適量花雕酒:400ml具體步驟1.將五花肉切成3*3cm的棋子塊。2.切好的五...
食材明細主料鯽魚(1條)瘦肉(2兩)輔料鮮香菇(適量)薑末(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)湘西外婆菜(適量)小米椒(適量)蒸魚豉油(適量)花雕酒(適量)白糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)外婆菜燒鯽魚的做法步驟1、鯽魚一條,用刀面...
“從小吃到大的美食,外婆的recette,簡單好做,超好吃。”食材明細主料蓮藕(2節)肉餡(400g)輔料麪粉(適量)水(適量)鹽(適量)小葱(3顆)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)餘外婆藕夾肉的做法步驟1、蓮藕削皮洗淨2、小葱切段,與肉餡混勻。3...
熱門標籤
-
毛豆螃蟹怎麼做
肉鬆手撕饅頭卷
新奧爾良雞翅中的做法
土豆燜五花肉怎麼做
蘿蔔燉牛筋的最正宗做法
牛肉熱湯米粉怎麼做好吃
萌兔乖乖花饃怎麼做好吃
辣白菜炒金針菇怎麼做好吃
芛的
土豆拌黃瓜的家常做法
青椒炒海螺片
全麥瑪格麗特餅乾
冬瓜鴨腿湯的做法
腐肉蒸肉的最正宗做法
藍莓棒打藕
香菜滷雞蛋的家常做法
【番茄配方】彩虹慕斯——斑斕的色彩
火腿青菜炒麪怎麼做
蒸三蛋怎麼做好吃
果醬排怎麼做好吃
鯪魚肉釀涼瓜的最正宗做法
洋葱燜青椒的家常做法
火腿芹菜
藜麥粉絲雞蛋黃瓜包子怎麼做好吃
紫菜蝦皮白菜餅怎麼做好吃
黑豬肉燒海蔘(葱燒海蔘)
端午節吃粽子的最正宗做法
鰻魚面怎麼做
爆炒文蛤
鮮豆腐皮炒松花菜的最正宗做法
海鮮大狂歡披薩——家庭版(冷藏發酵)的做
麪包屑炸蝦怎麼做好吃
紫薯雲硒黃金粥怎麼做好吃
燒鯧魚的做法步驟
牛腩燉青蘿蔔的家常做法
炭燒梅花肉的做法步驟