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“冬至肉有些地方叫風吹肉、也有叫鹹肉的,兒時的味道。”食材明細主料黑豬肉(適量)輔料醃製鹽(適量)鹹香(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)風吹肉的做法步驟1、冬至節後選一段多雲天氣,黑豬肉刮乾淨肉皮,不要洗,用鹽抹勻肉塊,醃24小...
食材明細主料翅中(10個)輔料蒜(數瓣)葱絲(適量)配料十三香(適量)生抽(適量)鹽(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常風味烤翅的做法步驟1、蒜瓣拍扁,翅中加入適量鹽和拍扁的蒜瓣(切碎的話烤制時不易取出容易烤糊)2、...
食材明細主料蘋果(1個)輔料蘋果皮(適量)果味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)吹泡泡的做法步驟1、蘋果切圓,然後切出眼睛和嘴巴2、蘋果削圓片,做出泡泡,用蘋果皮加反光3、適當調整,ok小竅門北方只能用蘋果,南方水果多可以做成彩...
蒸肉米粉是一道地方特色菜餚,也是我們都很喜歡的一道菜餚。小時候在媽媽的餐桌上或者是家常菜裏我們常常能見到他的身影。儘管它很常見,但做起來並沒有那麼簡單,有許多小技巧在其中,今天小編就帶大家看看怎麼做出好吃還便...
食材明細主料蕎頭(適量)風吹肉(適量)小米椒(適量)輔料食用油(適量)醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蕎頭炒風吹肉的做法步驟1、將食材改刀。2、熱鍋用食用油將風吹肉煎出油,放入小米椒,炒軟。3、放入蕎頭翻炒軟。4、少...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料玉米:100黃油:25輔料糖:30具體步驟1.中火將鍋燒熱,再加人黃油2.加入玉米(一種專門的小黃玉米),翻動玉米均勻加熱,玉米粒越來越白3.當有第一粒玉米開始爆時,蓋...
“炎炎夏日,備點吃個雞爪在家裏面是特別不錯的,很是開胃消暑。平時當零食和當主餐都是很不錯的喲。關鍵是簡單”食材明細主料雞爪(一斤)洋葱(一個)胡蘿蔔(一根)輔料鹽(一點)八角(兩個)花椒(適量)葱(少許)芹菜梗(兩根)小米辣(適量)姜(適量)酸...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘美味的黃瓜炒風吹肉是一道葷素巧妙結合的家常菜。在炒制風吹肉的過程中加入像黃瓜這樣的清爽的素菜可以避免風吹肉過於油膩。大家在吃起來也會非常有...
“今天這道【葱燒吹筒仔】,這所謂吹筒仔也就是小魷魚,搞不清為啥不直接叫魷魚仔。第一次吃這道菜是上幾周,那天領導有外事活動,我頭痛厲害無法解決自己的吃飯問題,所以只能等領導外帶回來,他就給我帶了份【葱燒吹筒仔】,一開...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘家常風乾牛肉做法我覺得還是非常的適合我們學的了,做法簡單,很容易就可以吃到這麼好吃的美食了還是非常的不錯的選擇的了,我很喜歡這樣的美食的,因為非常...
“風吹排骨是瀘州很具有代表性的特色菜,因為製作過程要晾曬,風吹,所以就叫風吹排骨。風吹排骨不僅能保持肉質新鮮,還具有鮮,麻,香,回甜。每吃一口,都很香。儘管這個菜沒有糖醋排骨弄紅豔,可以説是我吃個排骨中,我最鍾愛的”食材...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料風吹肉:1塊筍片:罐頭1個大蒜:3-4顆青椒:若干葱:2根輔料具體步驟2.風吹肉洗淨切片,筍片沖水後瀝乾,青椒和葱都切段,大蒜切片3.熱鍋中倒入少量油,油熱後倒入風吹...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料風吹牛肉:適量芹菜:適量葱:適量姜:適量蒜:適量辣椒:適量油:適量鹽:少許輔料具體步驟1.風吹牛肉洗淨切片,芹菜切段,葱薑蒜備用2.熱鍋熱油,葱薑蒜爆香,下入牛肉片翻...
“地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉(500g)青椒(200g)輔料醬油(2勺)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的,臘肉和配菜原材料準備完畢;然後臘肉燒皮後洗淨!放鍋里加水煮熟,撈起切片...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料風吹肉(150g)輔料蘿蔔皮(100g)調料植物油(10g)鹽(一丟丟)生抽(少許)老抽(少許)幹辣椒(2g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)風吹肉炒蘿蔔皮的做法步驟1、風吹...
“雙休日在家無聊?男票又不在身邊~姥姥姥爺給我在冰箱裏存了好多肉就拿來做簡易版的家庭烤肉了~”食材明細主料雞肉(100克)豬肉(100克)輔料蔬菜各種(20)味椒鹽(2克)日本醬油(20)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)和風家庭烤肉的做...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬肉:兩塊牛肉:一塊大雞腿:兩個白酒:適量鹽:適量醬油:適量花椒:適量輔料具體步驟1.肉洗淨擦乾,2.用白酒、花椒、醬油和大量的鹽抹遍表面(不要怕鹹,吃之前可以泡...
“小時候生活在農村,家裏比較窮,大部分吃的肉的自己家裏養的雞鴨鵝,在我記憶中我喜歡的還是母親做的雞湯了,每次母親都會給我留一些雞湯和雞肉,下頓飯的時候給我煮雞湯肉絲麪吃,現在生活富裕了,感覺再也找不回以前的味道了,這...
“出門買菜,碰到一個賣犛牛肉的小夥子,買了一個包胎,以前一直都是做的麻辣牛肉乾,收油煎的那種,過兩三個月想去跑一趟318,就想換個口味,做一次風吹手撕牛肉乾,方便路上攜帶,這個方子找了好久,試着做一次。風吹的牛肉乾一定要風...
食材明細主料幹豆角(適量)風吹肉(適量)螺絲椒(適量)蒜瓣(適量)輔料鹽(適量)老抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹豆角炒風吹肉的做法步驟1、幹豆用温水泡發,蒜瓣,螺絲椒,風吹肉改刀。2、起鍋風吹肉,煸出油。3、蒜瓣炒香。4、...
“年夜飯我做了一道辣子雞丁,配料之一用的就是杭椒。臘月二十九準備年夜飯,因為氣温在零下,雖然開着空調,可要做二十幾道菜,幾個爐子一起上,炒好的菜也怕涼了。因為搶着火,覺得杭椒沒炒出味來。兒子提議,啥時單用杭椒炒一次給...
30分鐘左右。風吹肉選用的是五花肉,先醃製4-6天,然後自然風乾2-3天而成的,被稱為環保臘肉。以風吹肉為主要食材的菜品有剁椒風肉蒸檳榔芋、白辣椒炒風吹肉,蒜苗炒風吹肉、香辣風吹肉等。...
“當年在飯店乾的時候把不要的腰騷攢着凍起來等存的多了就炸着吃平常都是豆腐白菜這是唯一老闆讓炸做伙食飯的東西現在想想都很香啊”食材明細主料豬腰(2個)輔料辣椒(適量)麻椒(適量)花生米(適量)芝麻(適量)麻辣(口味)炸(工藝)半小...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料豬腿肉(500g)輔料鹽(適量)調料花椒(2g)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)高級(難度)吹肉的做法步驟1、花椒+鹽用小火炒香。2、新鮮豬腿肉不要洗。3、放入炒好的花...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘黃瓜是很有營養的一種蔬菜,因為黃瓜中含有豐富的維生素,所以黃瓜也被稱為蔬果之王。黃瓜既可以當蔬菜吃,也可以當水果吃,黃瓜用來做菜做法很多,可以炒黃瓜...
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哈友
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