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“《清水油鹽豌豆苗》(創意菜11月22日命名)廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介:《清水油鹽豌豆苗》便是無油煙烹飪的菜餚,烹...
“減肥時候吃不錯哦”食材明細主料豌豆(500g)輔料鹽(適量)花椒大料(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水煮豌豆的做法步驟1、豌豆洗淨撈出2、鍋做水下入豌豆,加鹽,生抽,花椒大料燒開煮10分鐘關火3、可以在滷水...
“豌豆大量上市,不容錯過的美食”食材明細主料豌豆(一斤)輔料清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清水煮豌豆的做法步驟1、豌豆洗乾淨2、剪去根部的莖3、豌豆倒入鍋裏,加水沒過豌豆4、大火煮開,3、5分鐘後豌豆就開口...
“上湯豌豆苗,在酒店非常愛點的一道蔬菜,今天我做得很成功愛吃素的LG一直誇個不停”食材明細主料豌豆苗(適量)瘦肉丁(適量)皮蛋(適量)輔料蒜末(適量)薑絲(適量)鹽(適量)澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)上湯豌豆苗的做法步...
“【油菜烹飪精典】一菜二吃---《清水油鹽油菜心》《清水油鹽炒油菜》(創意菜11月15日命名)廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪...
食材明細主料豌豆苗(一盒)輔料蒜末(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒豌豆苗的做法步驟1、準備:豌豆苗一盒,蒜末沒入鏡。2、泡洗一下。3、熱鍋放油,下蒜末炒香。4、放入豌豆苗大火快速翻炒。5、斷...
不用焯水。豌豆苗是豌豆的莖葉,非常的嫩。焯水時間控制不好的話,不僅會影響它的口感,也會導致它本身含有的營養物質的流失。豌豆苗選擇的時候,要挑選葉片大,莖桿直立挺拔的,葉身顏色為深綠色的嫩苗。豌豆苗水分很足,為了防止...
需要。把清洗乾淨的豌豆苗放在一旁備用,鍋裏下入適量的清水燒開再放入少量的食鹽,把豌豆苗放在鍋裏燙焉就可以撈出,涼拌豌豆苗的時候需要用到生薑,大蒜,葱花,生抽、醋,小米辣,花椒麪,胡椒粉,芝麻油,香油,把撈出來的碗豆苗放在盆子...
“微辣,鹹鮮,帶有豌豆苗的清甜😋😍”食材明細主料豌豆苗(適量)小米椒(一個)輔料玉米油(適量)姜蒜(適量)乾紅辣椒段(適量)花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒豌豆苗的做法步驟1、豌豆苗洗淨。2、鍋內適量...
不可以。豌豆苗是南方地區比較受歡迎的蔬菜,又名龍鬚菜、龍苗菜等,質地較嫩,可以製作涼拌豌豆苗、豬肝豌豆苗湯、豌豆苗瑤柱鮮蝦湯、軟炸豌豆苗、豌豆苗拌香乾、雞絲豌豆苗以及製作火鍋等。豌豆苗焯燙以及炒制的時間不宜...
需要。製作清炒豌豆苗的時候,將豌豆苗進行焯水處理,既能縮短烹飪的時間,也能保持豌豆苗清脆的口感。焯燙豌豆苗的時,將清洗乾淨的豌豆苗沸水下鍋,煮制斷生即可。清炒豌豆苗是豌豆苗常見的吃法,製作的食材包括豌豆苗、食用鹽...
食材明細主料豌豆苗(200克)輔料蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉豌豆苗的做法步驟1、將豌豆苗洗淨切成2寸長段。2、切薑片和蒜片。3、油鍋燒熱放入薑片蒜片,炒出蒜香味。4、放入...
一、顏色不同。這兩種在顏色上有着天壤之別,顧名思義,青豌豆苗是青色的,白豌豆苗是白色的,青豌豆苗內胚盈厚、粒大飽滿,而白豌豆苗的皮質光滑,白豌豆的豆莢與果實上有一層白霜。二、吃法、口感不同。白豌豆苗的皮比較厚,吃起...
不需要。豌豆苗本來就是豌豆較嫩的莖葉部分,因此在做湯之前不需要焯水就已經十分脆嫩。做湯時可以放入適量金針菇,注意切除根部並洗淨,根據個人喜好放入瘦肉或者蛋花,加入少量玉米粉、鹽、生抽均勻攪拌。在湯中可以加入幾...
“在這個鋼筋水泥鑄成的快節奏大都市裏,忙碌的工作已經讓我們迷失了自我,新鮮的蔬菜是兒時久違童年記憶,每天漫步在滿目琳琅的菜場,打着有機蔬菜旗幟的蔬菜有多少是真正的有機,芽苗菜陽台、廚房、室內均可栽培,老人或孩子也...
需要焯水。豌豆苗是豌豆的嫩莖葉,是一種營養價值比較豐富的蔬菜,不焯水的豌豆苗做出來會有一些苦澀味,因為豌豆長在泥土裏,還可能會有一些細菌的殘留,建議在烹飪豌豆苗前先在鍋裏用熱水燙三分鐘左右,這樣不僅可以去除豌豆苗...
“【清水油鹽烹飪精典】---《蘿蔔蘑菇炒菜花》(11月26日創意命名)烹飪方法簡介:炒鍋內加入清水油鹽,用大火燒開後,加入碼放整齊的菠菜,用大火慢炒,將菠菜在清水油鹽中炒至均勻變色,然後,調味裝盤並撒上適量白芝麻,即可上桌食用...
“時令小吃。”食材明細主料新鮮豌豆(500g)輔料水(適量)調料鹽(3g)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹽水豌豆的做法步驟1、剪掉豌豆莢的根蒂,用淡鹽水浸泡10分鐘左右。2、反覆淘洗乾淨。3、放入煮鍋中,加適量鹽。4、開鍋後改...
“《本草綱目》裏記載,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”的功效。現代研究發現,豌豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體內轉化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取,不會產生毒副作用。用豌豆粉洗...
“《清水油鹽枸杞藤》(創意菜11月23日命名)廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介:《清水油鹽枸杞藤》便是無油煙烹飪的菜餚,烹...
“豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力;豌豆還富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。豌豆中的粗纖維,能促進大腸...
豌豆苗是一種時效性比較強的蔬菜,以前一般都是冬天才有的吃。現在一年四季都能在超市看到一盒盒裝好的售賣。但是超市裏的豌豆苗看起來嫩吃起來卻比較老。而且豌豆苗是看起來一大盆,煮熟了就只有很少的一點點。但是豌豆...
食材明細主料油麪筋(適量)小油豆腐(適量)豌豆苗(適量)蘑菇(適量)輔料鹽(2克)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豌豆苗油麪筋湯的做法步驟1、油麪筋提前入鍋煮6分鐘。2、蘑菇洗乾淨去蒂待用。3、小油豆腐準備一些待用。4、加入蘑...
食材明細主料豌豆(300g)輔料蒜末(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)水(適量)蒜香(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)爆香豌豆苗的做法步驟1、將豌豆泡水一個晚上後撈出放在籃子裏,用乾淨的濕紗布蓋好,注意豌豆一定要鋪平,否則會影響發芽的效果...
不需要。焯水會使豌豆中大部分營養物質流失,因此不需要焯水,只需將豌豆苗洗淨瀝乾水分,加入白糖,食鹽等進行翻炒。在炒的過程中,一定要控制好火候,火太大可能使做出來的豌豆苗不鮮嫩。如果炒糊,要及時放入適量的水繼續翻炒一...
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