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食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(80g)抹茶粉(3g)草莓巧克力(50g)輔料牛奶(110g)玉米油(60g)奶油奶酪(20g)車打芝士(2片)奶粉(30g)調料白糖(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)抹茶草莓戚風三文治的做法步驟1、雞蛋分離蛋清和蛋黃。2、...
“剛從Tinrry甜悦那學的8寸戚風蛋糕,對於我這種手殘黨來説挺難的,為了孩子高興,挺着大肚肚也一樣有激情做好這個蛋糕。雖然辛苦點,但是很高興”食材明細主料低筋粉(100g)雞蛋(6個)玉米油(60g)白砂糖(100g)玉米澱粉(10g)牛奶(75g)輔料...
食材明細主料吐司(4塊)草莓(4個)芝士片(4塊)雞蛋(1個)鮮牛奶(2勺)輔料酸奶(2勺)杏仁(1勺)楓糖(2勺)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓芝士吐司三文治的做法步驟1、準備原料2、草莓切片,底部放芝士一片3、上面加一層芝士片,再蓋上面...
食材明細主料抹茶粉(7克)低筋麪粉(70克)蕎麥粉(50克)温熱水(140克)色拉油(40克)蛋黃(100克)蛋白(250克)砂糖(90克)輔料蔓越莓(35克)麪粉(一小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶戚風的做法步驟1、準備好材料,抹茶粉和低筋麪粉分別過...
“今天上戚風,新買來的中空戚風模的首例作品,值得紀念一下。抹茶與紅豆在烘焙裏也算得上是經典搭配了,很多日系的點心裏也常用。這兩種原料組合在一起使成品的色彩會更加突出,兩者的色調融合起來視覺上還是比較柔和的。”...
“蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱,另外這些成分還具有降低血糖的功效。”食材明細主料蕎麥粉(100克)牛奶(100克)玉米油(40克)玉米澱粉(20克)雞蛋(5個)白砂糖(60克(...
食材明細主料草莓(適量)雞蛋(5和)玉米油(50克)麪粉(105克)牛奶(60克)淡奶油(100克)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃部分加入牛肉,玉米油,25克糖粉。2、攪拌均勻至無顆粒。3、麪粉過篩加入...
“超軟燙麪抹茶戚風。”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(60克)牛奶(55克)輔料玉米油(50克)糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麪抹茶戚風的做法步驟1、戚風的全部原料。2、蛋清與蛋黃分離。3、牛奶、玉米油20克糖入奶鍋加熱...
“美好一天從味覺開始喚醒,一款營養而操作簡單的早餐二十分鐘內搞定。”食材明細主料抹茶吐司(2片)雞蛋(1個)火腿腸(1根)青瓜(半根)輔料芝士片(適量1片)調料番茄沙司(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶三明治的做法步驟1...
“全世界都知道世界的抹茶在日本日本的抹茶在宇治今天就讓我們一起來領略一下宇治抹茶的魅力想把最美好的世界,與你分享。”食材明細主料雞蛋(4個)糖(60g+15g)植物油(50g)低粉(80g)水(100g)抹茶粉(8g)淡奶油(150g)輔料草莓(適量)甜味(口...
“正月裏的下午茶時間,來一份草莓三文治,簡直幸福哭了~”食材明細主料吐司(兩片)輔料藍莓果醬(2勺)草莓(6顆)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓三文治的做法步驟1、準備好食材2、將藍莓果醬塗抹均勻3、兩片吐司都塗抹均...
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80克)輔料鹽(1克)抹茶粉(少許)可可粉(少許)紅曲粉(1/8小勺)草莓醬(30克)配料細砂糖(50克10克)牛奶(65克)色拉油(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓戚風蛋糕卷的做法步驟1、用分蛋器把蛋白、蛋黃...
食材明細主料低筋麪粉(75g)牛奶(40g)玉米油(40g)雞蛋(5個)輔料砂糖(60g)抹茶粉(10克)調料白醋(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離至無油無水的盆中。2、蛋黃加入玉米油和牛奶。3、攪拌均...
“總覺得必須在草莓下架之前,多用它做些甜品,才對得起草莓的美味和高顏值。粉粉噠蛋糕,加入草莓果醬的奶油,味道是那麼地美妙。真的要做起來,才不辜負這“莓”好時光。”食材明細蛋糕胚雞蛋(3個)糖粉(70g)牛奶(45g)色拉油(40g)低筋...
食材明細主料雞蛋(4個)白糖(3035克)色拉油(60克)野莓朗姆酒(60克)低粉(100克)塔塔粉(2克)泡打粉(2克)輔料抹茶粉(3克)蜜豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)抹茶紅豆戚風的做法步驟1、將蛋黃4個加入30克白糖攪拌均勻。2、然後加...
“最愛抹茶清新的味道,搭配草莓的口感,真的是絕配!”食材明細主料雞蛋全蛋(3個)低筋麪粉(70g15g)抹茶粉(10g)玉米澱粉(10g)蛋黃(3個)草莓(適量)輔料牛奶(60g250g)橄欖油(60g)糖(60g60g)配料香草精(適量)醋(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(45克)牛奶(30克)抹茶粉(5克)輔料食用油(20克)白糖(35克)鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料。2、蛋黃雨蛋清分離。我是徒手用蛋殼直接分離的,不熟練...
“今天在論壇上看到一篇很火的帖子——不回縮的戚風紙杯蛋糕試驗了一下配方,很簡單,只是油和牛奶,麪粉的比例有所改動,出爐後沒有倒扣。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(80g)油(25g)低粉(107g)抹茶粉(8g)糖(85g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗...
“真挺佩服自己,沒買電動打蛋器,手動打蛋清,還天天折騰做戚風,每次看着打得很好了,烤出來的全是失敗,慘不忍睹呀,想來想去,覺得肯定是打蛋清的問題,還是買了電動的,一到手立馬做了兩個戚風,都很成功,看來做烘培光有學習的心還不行...
食材明細主料雞蛋(5個)低粉(75g)抹茶粉(10g)輔料玉米油(40g)牛奶(40g)白糖(60g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶戚風的做法步驟1、蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,分三次加糖用打蛋器打發蛋白,當提起打蛋器的時候,蛋白...
“小編感覺戚風確實不同於其它海綿蛋糕,組織鬆軟細膩,一口咬下,如絲綢般的潤滑,從你的口中,咽喉,心田輕輕劃過。今天這款用抹茶戚風為基底的小蛋糕,加之奶油的絲絲香甜,甜而不膩,美哉......”食材明細主料雞蛋(2個)抹茶粉(5g)牛奶(1...
“酸甜的草莓配上甜甜的淡奶油,簡易版小蛋糕,快快做起來吧”食材明細主料淡奶油(1盒)吐司(4片)草莓(12個)輔料黃油(20g)白糖(20g)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)草莓奶油三文治的做法步驟1、材料準備好,草莓洗乾淨去掉葉子,我...
食材明細主料細白砂糖(10g)低筋麪粉(55g)玉米油(30g)65克冷藏雞蛋(3個)牛奶(30g)輔料檸檬汁(4-5滴)打發奶油(適量)草莓(適量)細白砂糖(30g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓戚風裸蛋糕的做法步驟1、具體操作方法詳見本博酸奶戚風蛋...
食材明細主料雞蛋(2個)低粉(40g)牛奶(30g)輔料玉米油(25g)糖(30g)白醋(幾滴)抹茶粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶戚風的做法步驟1、混合玉米油牛奶和蛋黃2、篩入低粉和抹茶粉3、攪拌均勻4、蛋白加入幾滴白醋,分次加入...
“這款蛋糕其實就是日式棉花蛋糕的做法,俗稱燙麪戚風。採用了水浴法烘烤,蛋糕不易開裂,口感也更綿軟。這個方子的量是8英寸蛋糕模的量,也可以選用這個大小的模具按照第18步驟提示的方式烘烤。”食材明細主料黃油(60克)低筋...
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