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追根溯源就會發現冒菜是一種很古老的美食,有着悠久的歷史文化和特色,經過千百年的演變仍舊有着古老的傳承,既要能飽腹,又要好吃,還要不貴,每個人都愛吃冒菜不是沒有道理的,冒菜從川渝之地走出來發展到全國各地都愛吃冒菜,也是...
居家人士都會有這樣的體會,廚房因為經常做飯炒菜,會產生大量的油煙污垢,如果不定期清理,頑固的污垢是很難擦掉的,那麼你知道廚房油煙清洗都有哪些方法嗎?廚房內油煙清洗的方法1.廚房地面用醋或草木灰清洗草木灰比較髒,不適...
“因為喜歡麪食,因為長得壯實,因為性格豪爽,常常被人誤認為是北方女孩,其實我想説,我真的是個南方女孩。第一次在美食天下發帖,希望大家相互學習~~”食材明細主料高筋麪粉(200g)輔料葱(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)香醋(適量)醬油(適量)食...
“麪條是陝西人的拿手飯,大家都知道油潑面是陝西的一大特色,但是陝西不同的地方這個油潑面的做法也是不一樣的。今天給大家看看我平日裏油潑面的做法。自我感覺,味道是verydelicious!”食材明細主料麪粉(2碗)雞蛋(3個)西紅柿(2...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這是一款蘇菜,最出名的在杭州,無論是賣相和味道,都是不錯的選擇,無疑為餐桌增添了一道佳品,此菜色澤紅潤,鬆脆可口,蝦肉放入口中,若即若離,鮮嫩無比,鹹淡適宜,待...
安裝擋油板。炒菜是中國菜常見的製作方法,包括爆炒、熟炒、清炒、生炒、抓炒、軟炒、焦炒等。炒菜時需要掌握好火候和時間,以免影響食材的口感和質地。菜餚炒好以後,最好儘快食用,口感和風味也會更好。吃不完的炒菜,可以放...
“自從老家內江來到重慶,早上好象就只有吃麪和雞蛋,實在受不了啦。自己動手做點別的改善早餐。”食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(1只)輔料小香葱(50克)配料菜油(25克)雞精(適量)鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油煎餅的做...
吳偉軍經營着一個小吃攤,主營油條等特色小吃,多年來吳偉軍憑藉着優質的產品和味道,讓小吃攤成為附件的人們最喜愛的小吃攤,讓吳偉軍小吃攤的生意越來越紅火,而吳偉軍也用善良感動着周圍的人們,在吳偉軍的早餐攤你能感受到人...
“手工擀制的勁道手擀麪,滾辣的熱油澆在葱花和辣椒上,“呲啦”一聲,未入口就讓人慾罷不能,隔着屏幕把你胃裏的饞蟲勾出來。”食材明細主料手擀麪(適量)油菜(適量)小葱(適量)大蒜(適量)輔料生抽(適量)陳醋(適量)辣椒麪(適量)酸辣(口味)煮(工...
“熬豬油,其實沒什麼技術含量,相信大家都會,而且每個人都有每個人不同的方法。我最喜歡的一種方法,還是用電飯鍋來熬豬油(嗯哼,又是電飯鍋。。。)~~正所謂“懶人有懶招”,沒辦法,説到底還不都是被逼出來的嘛。。。用電飯鍋熬豬...
“三年前去了趟越南,除了咖啡和紅茶,忘不掉的還有那兒街頭的牛油果奶昔😬。回來後自己嘗試diy~果然槓槓的~小仙女們一起動動手吧~”食材明細主料牛油果(1個)純牛奶(250ml)輔料綿白糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天小編給大家帶來的是一道山東的特色小吃,私房油酥燒餅。油酥燒餅大家肯定都會不太過陌生,應為小的時候在校門口經常會有人賣酥的掉渣的可口味美的燒...
“自家做的油潑面,經常懶得時候就這麼做,太好吃了。”食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)胡蘿蔔(適量)土豆(適量)杏鮑菇(適量)雞脯肉(適量)娃娃菜(適量)葱(適量)輔料辣椒麪(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)中辣(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“蝦油,是利用做蝦仁水晶月餅中的鮮蝦,剝掉的皮和去掉的蝦頭,用油熬製而成的,廚房裏的廢棄物有多少可以再利用,稍微用點心思,會減少很多浪費,總之,日子是過出來,如何過出來,要看每個人的把握哦。”食材明細主料蝦皮蝦頭(適量(新...
“海蝦肉不僅蛋白質含量很高,有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分,其中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統。牛油果又稱鱷梨、奶油果,被譽為森林奶油,含有蛋白質、膳食纖維、維生...
“油條是中國北方的傳統早餐之一,呈長條形,中空外脆,吃起來很有韌勁,一般與豆漿、稀飯等一起食用。近幾年不斷傳出炸油條的各種添加,並且重複使用劣質油,人們開始淡化了對油條的青睞。但是饞蟲還是不住地讓我想起小時候的香...
食材明細主料辣椒碎(5勺)輔料白芝麻(2勺)葱(1節)姜(3片)桂皮(1塊)八角(2個)花椒(1勺)草果(1個)洋葱(適量)香菜(3棵)調料鹽(1勺)白糖(1勺)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)私房辣椒油的做法步驟1、食材準備。2、葱切段,薑切片,洋葱切小塊,香菜洗...
“不用説,家家廚房都會備上一碗辣椒油吧,區別只在於選用辣椒粉的辣度不同而已。像我這樣不能吃辣的,選用不是特別辣的辣椒粉就可以了。幹辣椒經過熱油浸過的香氣是無可替代的,拌涼菜、做湯、炒菜、亦或直接蘸食,怎麼吃都美...
“晶瑩剔透的蝦丁被碧綠的油條所包裹,嬌嫩無比,恰如碧波盪漾;嬌黃甜脆的菠蘿與金黃Q彈的蝦仁,猶如在春天裏爭相鬥豔;無需品嚐,僅看一眼,就醉了……”食材明細主料自制菠菜油條(5根)菠蘿(1個)鮮蝦(適量)輔料鹽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(...
“大頭蝦不適合白灼,所以來油燜一下吧”食材明細主料大蝦(800g)輔料食用油(3勺)生抽(1勺)料酒(1勺)蠔油(1勺)葱(1顆)蒜(1顆)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油燜大蝦的做法步驟1、處理大蝦:主要去蝦線、內臟,洗淨備用。2、把葱和蒜苗...
食材明細主料明蝦(適量)輔料油(適量)薑片(適量)白糖(適量)葱花(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油燜大蝦的做法步驟1、明蝦半斤到六兩做一盤(9-10個)2、洗淨、剪去蝦鬚,熱鍋,加少許油,待油八成熱,將蝦放入鍋中兩面煎至金...
“前陣子突然想吃葱油餅,但身為南方人,對面食有點束手無措,今天終於鼓起勇氣做葱油餅,因為外面的葱油餅吃怕了,一來地溝油隨處可見,二來外面的葱油餅放了味精,吃完後很口渴,每回吃完都忐忑不安。一大早起來,繫上圍裙就開始揉團...
“味美好吃的下酒菜,香辣過癮。”食材明細主料熟豬耳朵(250克)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)調料紅油辣子(1罐)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油豬耳的做法步驟1、小石窖私房菜紅油豬耳朵。2、胡蘿蔔,黃瓜,洋葱切絲備...
“營養成分:富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力,緩衝貧血,有利於生長髮育。適宜人羣:適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降,貧血,飲食積滯,肺燥肺熱等症狀的人羣。適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、中毒、脾胃薄弱...
“這道菜,就像一陣小雨,三月裏的小雨,清素如山泉。素的,健康的,好吃的......”食材明細主料櫻桃蘿蔔(500g(帶青苗))輔料鹽(適量)白胡椒粉(適量)芝麻油(10ml)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻油清湯櫻桃蘿蔔的做法步驟1、食材:帶青...
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