有關嫩筍的精選大全
“前段,逛超市,買了一些散裝的酸菜,準備回來做酸菜魚,可由於老公不太喜歡吃海鮮,因此,這酸菜一直凍在冷凍室中。昨天,時逢週末,買了一塊豬裏脊肉,加上從溧陽買的鮮筍,變了變花樣,做了酸菜嫩筍肉片,受到家人的熱烈歡迎,瞧,滿滿一大碗...
“竹筍是中國傳統佳餚,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。竹筍更是含有蛋白質、維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等多種營養物質,具有超高的醫用價值,可清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等,又因為低脂肪、低糖、...
食材明細主料鹹筍(適量)雞胸肉(適量)輔料青椒(適量)色拉油(適量)配料料酒(1勺)老抽(2勺)頭道鮮(1勺)生粉(1勺)神奇牌肉調料(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩筍炒雞片的做法步驟1、1準備材料2、2將雞胸肉切片筍切塊青椒切圈3、3...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料整隻的雞腿:一個細筍:一袋胡蘿蔔:適量土豆:適量輔料料酒:適量老抽:適量白糖:適量鹽:適量味精:適量胡椒粉:適量香油:適量具體步驟1.土豆去皮切成滾刀塊,然後放到清...
“香辣美味,雞肉鮮美,筍子脆嫩。”食材明細主料雞肉(500g)筍子(500g)輔料辣椒(200g)調料姜(10g)蒜(5個)料酒(1勺)鹽(適量)菜籽油(5勺)香辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)嫩筍燒雞的做法步驟1、油熱以後,放入姜蒜爆香,再放入辣椒段爆香。2、...
“玉米筍好像也是這幾年才出現的,味道不錯,我挺喜歡。大家也來嚐嚐。”食材明細主料五花肉(適量)輔料蒜頭(適量)玉米筍(適量)胡蘿蔔(適量)配料油(適量)鹽(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮嫩玉米筍的做法步驟1、五花肉切薄...
“萵筍,為菊科,屬一年生或兩年生草本植物。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後轉變白綠色。萵筍主要食用肉質嫩莖,可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬,嫩葉也可食用。具有開通疏利、消積下氣、補充營養等功...
食材明細主料鮮嫩萵筍葉(適量)雞蛋(3個)輔料精鹽(適量)植物油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮嫩萵筍葉炒蛋的做法步驟1、鮮嫩萵筍葉。2、取鮮嫩萵筍苗葉冼淨。3、冼好的萵筍苗葉切小段。4、雞蛋打入碗中。5、攪成蛋...
“這是親家自己家的筍,全部親手掰下挑出最嫩的一節,用鹽稍微醃製風乾做的,吃的時候用幹辣椒炒制,非常好吃。”食材明細主料嫩筍乾(適量)幹辣椒(少許)輔料鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)辣炒嫩筍乾的做法步驟1、筍乾...
1、看葉子。萵筍的葉子是青綠色的並且鮮嫩,不是枯黃的,這樣的萵筍也就是新鮮水多的。2、握一下杆。新鮮的萵筍握起來應該是由一定的硬度,若是拿在手裏感覺有點軟的時候,那就説明不夠新鮮了。3、看萵筍肉的顏色。有些萵筍...
“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知~~春來踏青賞桃花~~~春來遊湖折柳枝~~~春來暖陽戲小鴨~~~如此詩意~~如此美好~~~可是各位食客看官們~~~千萬千萬記得要品嚐春筍哦~~竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳~~~~~無論...
通過外形、粗細、新鮮程度判斷。挑選萵筍在外形上最好選擇粗短的、比較直的,不要選彎曲的,切也不太方便;然後選擇皮薄脆爽,這種萵筍水分充足,口感好;對於葉子的選擇最好選擇新鮮的,那種爛葉枯黃的葉子不要選。我是可涼拌、炒...
食材明細主料嫩萵筍(適量)大蒜頭(適量)米椒(適量)輔料蒜苗(適量)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)熗炒嫩萵筍的做法步驟1、準備好食材。2、嫩萵筍切成小條,大蒜頭切成片,蒜苗切成小段、米椒切成小圈...
要。筍中會含有一定的草酸鈣,吃起來會有一種苦澀的味道,所以是一定要焯水才可以烹飪的,嫩筍焯水的時間不宜太長,但是還是要焯水的,這樣可以有效去除筍的苦澀感,可以把嫩筍放在鍋中焯水三分鐘左右再將其撈出,時間也不要太長,可...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘春天到了,我們喜歡的竹筍也冒出來了,在竹筍多入牛毛的季節裏,我們就要使勁兒的吃竹筍,因為竹筍是應季菜,一過了這個季節,在也吃不到新鮮的了。而且,竹筍含有...
“萵筍葉中維生素的含量總體來説比莖的要高,葉中胡蘿蔔素的含量比莖中的高數十倍,維生素B1含量是莖的兩倍,維生素B2是5倍,維生素C是3倍,葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高,其抗氧化的作用也更好,此外,葉中還含有大量的鈣,如果棄...
1、看錶皮。選購春筍的時候可以觀察一下春筍的表皮,新鮮的春筍表皮是微黃色的,這樣的春筍口感會比較好。春筍表皮呈黑色或是黑褐色,説明春筍放置的比較久。2、看筍肉。選購春筍的時候可以將春筍剝開,裏面的筍肉越白,説明春...
1、看外殼,挑選外殼嫩黃色的,説明是剛挖出來的,很新鮮。2、看筍肉,挑選筍肉比較嫩白的,這樣的筍吃起來口感比較脆。3、看筍節,挑選筍節比較緊密的,筍肉會更細膩。4、看筍形,挑選筍頭大,底部小的筍,筍殼會少些,筍肉多些。5、看筍...
“看到嫩竹筍這三個字就似乎是聞到了春天的味道,清新、淡雅、和香香的臘肉炒在一起特別美味,食材口感互補,令人食慾大增,尤其是製作中用到了火麻油,使得動物脂肪、動物蛋白質和植物脂肪、植物蛋白質更加完美的結合,從而利於...
1、看蘆筍的直徑。選購蘆筍時,可以觀察蘆筍底部的直徑,選擇直徑一釐米左右的,這樣的蘆筍會比較嫩。2、看蘆筍的粗細。選購蘆筍時,要買蘆筍上下粗細均勻的。3、看蘆筍的長短。選購蘆筍時,要選擇長度二十釐米左右的,這樣的蘆...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料嫩的小春筍:適量輔料薑片:適量八角:適量鹽:適量香葉:適量桂皮:適量冰糖:適量具體步驟1.嫩的小春筍切去根部,連殼刷洗乾淨,對半剖開。2.準備好配料(根據個人口味...
蘆筍富含多種微量元素,並且具有人體所必需的各種氨基酸,是一種營養又美味的食材。但蘆筍的季節性很強,現在正值蘆筍上市的季節,很多人會選擇購買一些在家進行烹飪。那麼烹飪之前,蘆筍需要削皮嗎?我們又該如何挑選鮮嫩的蘆筍...
食材明細主料香腸(適量)萵筍(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)嫩萵筍煸香腸的做法步驟1、備萵筍,香腸,辣椒。2、辣椒切片,萵筍和香腸切片。3、辣椒炒香,4、放進萵筍片炒勻,5、...
“雖然能夠吃到嫩筍的季節已過,但用鹽醃製的筍卻仍能保持鮮嫩狀態。將筍用清水浸泡並多次換水去除鹹味,用肉末、小米辣一同翻炒並適量調味,最後再放上火麻仁增香,鮮上加鮮,應該是名符其實的人間美味了吧!”食材明細主料嫩筍...
食材明細主料豬肉末(200克)姜(適量)朝天椒(3個)青椒(適量)嫩筍(200克)輔料鹽(適量)生抽(適量)料酒(一勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末炒嫩筍的做法步驟1、準備食材2、把所有食材切成丁3、鍋燒熱,放油,放入薑末和朝天椒粒,炒香4...
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