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準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料乾酵母：3細砂糖：40高筋粉：250輔料蛋：25色拉油：20水：130鹽：3具體步驟1.稱好各種原料的份量，倒在一起攪拌成團。（注意酵母不能跟糖或鹽直接接觸----前輩告誡，）2.揉...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：300牛奶：120g黃油：20g酵母：5g淡奶油：40g雞蛋液：30g白砂糖：50g鹽：2g輔料具體步驟1.主料除黃油外放入麪包機，鹽不要跟酵母接觸，液體放在麪包桶的下面...
“情人節快到了！雖然已婚，情人沒有，但可以有情懷啊！嗅着情人節的氣息，趕緊把我這久未使用的模具利用起來。正巧做了胡蘿蔔番茄蔓越莓汁，做得太多，又是冬天，不敢喝太多的涼物，正好用這酸酸甜甜的汁做兩個酸酸甜甜的愛心麪包。此...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麪粉：250輔料鹽：2酵母粉：4胡蘿蔔泥：60色拉油：25雞蛋：40綿白糖：20牛奶：80具體步驟1.將原料入麪包機內桶（雞蛋留出10克，刷麪包表面用），採用後油法，選擇ACA面...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：50白砂糖：40黃油：25水：130酵母：2.5g高筋麪粉：200奶粉：10全蛋液：25輔料鹽：2.5g具體步驟1.將157克高粉與113克水，放2.5克酵母和成麪糰蓋上濕布放冰...
“很喜歡紅芯火龍果，它既是水果，也可以做麪包配料，既營養豐富顏色誘人，又柔軟膨鬆果香宜人。”食材明細主料高筋麪粉（330g）白糖（45g）橄欖油（40g）雞蛋（1個）火龍果汁（180g）輔料鹽（1g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玫瑰花面包的做...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋粉：250牛奶：100輔料酵母：2.5g糖：30黃油：25雞蛋：50葡萄乾：適量鹽：2.5g奶粉：10具體步驟1.根據手工麪包的流程把除黃油和葡萄乾以外的材料由濕到幹倒入盆...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛奶：120雞蛋：1個高筋麪粉：200白糖：20輔料黃油：20鹽：2酵母：3具體步驟1.除黃油外，所有原料放到廚師機揉麪盆裏面，開動一檔開始揉麪。和一會以後，廚師機會自動...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：280低筋麪粉：70輔料酵母：5鹽：5椰蓉：15奶粉：18白砂糖：40黃油：25雞蛋：40水：135具體步驟1.除黃油外所有材料倒進盆裏揉成光滑麪糰2.加入黃油揉至擴展...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛奶：92高粉：138玉米油：10糖粉：14輔料鹽：1酵母粉：2紅曲粉：2薄荷粉：1具體步驟1.準備好原材料。2.除紅曲、薄荷粉和油，其餘材料揉成光滑的麪糰，待有粗糙的膜出...
食材明細主料特精粉（適量）雞蛋（適量）紅蘿蔔（適量）輔料白糖（適量）酵母（適量）豬油（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玫瑰花面包的做法步驟1、白糖開水化開加入酵母2、加入麪粉中攪拌成絮狀醒10分3、揉成麪糰，反覆加入豬油揉搓4...
食材明細主料高筋麪粉（140g）酵母（1.5g）奶粉（6g）水（80g）白砂糖（25g）鹽（1g）雞蛋（15g）黃油（12g）輔料玫瑰花醬（適量）全蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）玫瑰花形麪包的做法步驟1、後油法，將麪糰揉至出膜，發酵至兩倍大。2、發酵好後排氣...
“麪包鬆軟可口，這麪包的造型上來説也是很輕鬆就能做出來的，只要捲一捲就能巧妙的變成了一朵漂亮的玫瑰花。”食材明細主料高筋粉（220g）細砂糖（35g）雞蛋（1個）牛奶（120g）酵母（2.5g）鹽（2g）黃油（15g）餡料豆沙（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗...
“玫瑰花型的麪包做法很簡單，樣式也很漂亮，當做餐包，下午茶都不錯。”食材明細主料高筋麪粉（250克）雞蛋（50克）輔料酵母粉（3克）白糖（30克）鹽（2.5克）奶粉（10克）水（100克）黃油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玫瑰花型麪包的做法步...
“這次做了這麼一束花兒，原也只是突發的奇思妙想立刻付諸於行動的結果，可是看過日曆才突然醒覺，再有兩天就是我們結婚的八週年紀念日了，一時感慨紛紜。。。取花九朵為一束，意指：長相守、堅定。材料：A.高筋麪粉250g，牛奶170g，細...
“玫瑰花語:愛情、和平、友誼、勇氣和獻身精神的化身在希臘神話中，玫瑰既是美神的化身，又溶進了愛神的鮮血，它集愛與美於一身，這在花的國度裏，可是相當幸運的了。可以説，在世界範圍內，玫瑰是用來表達愛情通用語言！黃玫瑰花語：...
“西式鮮花玫瑰餅？把最傳統最中國的鮮花玫瑰餅餡料塞進麪包裏，這個被認為最富有西方飲食代表性的麪食，會碰撞出什麼結果？把孟老師的豆沙麪包麪糰套在鮮花玫瑰餡身上，包餡的時候擔心餡會不會太多，以至於只有薄薄的一層面皮，沒...
“世上有5000朵一模一樣的花，只有你才是我的玫瑰。北方寒冷的冬天，有凜冽的風和室內如春天般的暖氣，所以週末的下午，揉一份麪糰，做幾個好吃的花樣小麪包，煮一壺香香的奶茶，一家人其樂融融來一份這樣的下午茶，你説可好？自從那個...
“花生碎加入到麪包裏，新的口感，新的嘗試，感覺很棒哦。。。”食材明細主料高筋麪粉（280克）白糖（45克）鹽（4克）雞蛋（1個）奶粉（10克）奶油（60克）牛奶（40克）水（80克）輔料酵母（3克）花生碎（適量）大粒砂糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生玫...
“外形宛若一朵綻放的玫瑰花，帶有濃郁的椰蓉香氣，帶着淡淡的甜味開啟沉睡一晚的味蕾，這款麪包着實為早餐的餐桌增色，可以點亮一天的好心情。鬆軟香甜的口感，驚豔的外表加上一點也不難的製作過程，喜歡美味和浪漫的你們一定會...
食材明細主料高筋麪粉（300克）牛奶（170克）蛋液（35克）白砂糖（30克）黃油（30克）輔料酵母粉（4至5克看温度，冬天温度低用5克）鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶黃玫瑰花面包的做法步驟1、準備材料，如左圖每種麪粉的吸水率有區別，根...
“紅曲粉是有紅曲米粉碎而成，方便使用，紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色，微有酸味，味淡，紅曲粉對蛋白質有很強的着色力，因此常常作為食品染色色素；紅曲粉與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功...
“做了豆沙玫瑰花面包，鬆軟好吃。”食材明細主料高筋粉（180g）低筋粉（20g）植物油（12g）輔料酵母（2g）牛奶（80g）水（30g）雞蛋液（20g）白糖（30g）紅豆沙餡（適量）鹽（1g）草莓醬（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙玫瑰花面包的做法步驟1、除...
“花園裏的紅玫瑰花嬌嫩多姿，有的像一個小絨球，有的像一個火球，有的像一個亭亭玉立的少女，在風中搖晃着自己的身軀。哇、好漂亮的紅玫瑰花呀！我用紅曲粉做了紅玫瑰花、讓花開在餐桌上、給我愛的人一份驚喜！食紅曲粉有好處：味...
“普通的甜麪包麪糰，此配方適合任何甜麪包製作，換個造型，顏值提升不少。”食材明細主料低筋麪粉（30g）高筋麪粉（120g）輔料黃油（12g）雞蛋（20g）雞蛋液（（刷表皮）適量）糖（25g）酵母（2g）鹽（1.5g）奶粉（8g）水（80g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玫瑰...
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