有關【廣東】鴻運當頭《紅燒獅子頭》的精選大全
“獅子頭久聞大名，我卻從未親自動手做過，總是以為這麼大一個肉丸子，肉肉的分量是在太大了，感覺會很難吃下去。直到有一天無意中聽爸爸説看美食視頻，看到某某大廚在演示做紅燒獅子頭這道菜，他看到口水都留下來了，我常常在想這...
食材明細主料豬肉餡（適量）輔料葱末（適量）薑末（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）雞蛋（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）幹辣椒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒獅子頭的做法步驟1、肉餡中加入所有調料，幹辣椒除外...
“這是典型的一道南方菜，因為寓意好，是過年過節餐桌上常上的美味菜餚，這道菜流傳的比較久，有很多流傳下來的菜都有一套自己的故事，比如我最早聽到的宮保雞丁的故事，這個故事來源於度娘，説的是“傳説“獅子頭”，用揚州話説即是...
“每當過年前後的那段日子，每天總是會有很多親戚、朋友來來往往，無論哪批“隊伍”來了，都得做上一桌，舉上兩杯，除了互道祝福，更多的是聊趣事、話家常。蒸蛋羹是個很普通卻也很受歡迎的菜，因為它基本適合所有人羣。無論老人還...
食材明細主料瘦肉（150g）絲瓜（1根）雞蛋（1顆）輔料大蒜（2辮）蠔油（1匙）醬油（2匙）鹽（2匙）冰糖（5g）雞粉（5g）澱粉（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常版紅燒獅子頭的做法步驟1、瘦肉剁成肉泥。2、加入一個雞蛋，一匙鹽，蒜蓉，兩匙澱粉，順時針攪...
“紅燒獅子頭，是中國逢年過節常吃的一道菜，也揚州經典的漢族傳統名菜之一，屬淮揚菜系。由四個色澤金黃、香味四溢、形態栩栩如生的丸子組成，所以也叫四喜丸子，寓意人生福、祿、壽、喜。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以...
“在新的一年裏祝各位家庭幸福！好事多多！笑容多多！健康到永遠！吃了鴻運烤鴿子，鴻運當頭運氣旺，升官發財步步高！”食材明細主料鴿子（1只）薑片（10克）熟白芝麻（適量）油（適量）輔料海鮮醬（適量）海鮮露（適量）酒（適量）鹽（適量）老抽（適量）原味（口味）烤（工...
“他的生日餐”食材明細主料肉糜（半斤）輔料山藥（半根）配料米酒（2勺）醋（少許）鹽（少許）生粉（少許）雞蛋清（一個）生抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸獅子頭的做法步驟1、肉切成肉糜，放入蛋清、鹽、調好2、山藥切丁3、將山藥切...
食材明細主料烤鴨餅（10張）幹蝦皮（100g）飛魚籽（50g）香葱（400g）輔料玻璃海苔（10塊）蠔油（少許）香菜末（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鴻運當頭照的做法步驟1、將小香葱頂刀切片。2、蝦皮温油炸酥脆。放涼，拌入香菜末，少許海天蠔...
“過年做菜就是要好吃還要有寓意的菜，這款用蝦做成的雙味蝦，蝦身做成椒鹽蝦，蝦頭做成泰式辣椒味道，頭都豎起來取義鴻運當頭，我想是一道非常適合過年或者宴客吃的一道菜。”食材明細主料鮮蝦（10只）輔料青椒（少半個）薑片（一片）蒜（一...
“一個底座，幾個小棗花，簡單造型組成漂亮的花樣麪食。取個吉祥名字：鴻運當頭。寓意2020年，吉祥如意，好運連連🤩。”食材明細主料白色麪糰（適量）紅曲麪糰（適量）南瓜麪糰（適量）輔料紅棗（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花樣面...
“餃子帶着一圈“紅暈”，寓意鴻運當頭，端上新年的餐桌，討個好彩頭吧。”食材明細主料肉餡（一碗）胡蘿蔔（一根）杏鮑菇（一個）麪粉（400g）清水（適量）輔料蠔油（適量）醬油（適量）花椒油（幾滴）香油（幾滴）料酒（適量）食用油（適量）十三香（少許）鹽（少許）雞精（少許...
“新春新年鴻運當頭如意餃家人團聚團圓家宴。同祝各位廚友們幸福安康、萬事順意！”食材明細主料麪粉（適量）南瓜粉（適量）菠菜粉適量（適量）紅曲粉（適量）水（適量）輔料餃子餡（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）鴻運當頭話餃子的做...
“紅燒獅子頭也叫四喜丸子，它是淮揚名菜之一，屬於淮揚菜系。紅燒獅子頭不僅好吃，而且名字很吉祥，所以深受人們喜愛，是很多地方逢年過節或喜慶宴席上必不可少的一道菜。正宗的紅燒獅子頭有肥有瘦，紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮...
“年夜萊，春一鴻運當頭，顏值高味道好，寓意財運馬上來。祝美友們2020年鴻運當頭，好運連連。”食材明細主料西紅柿（4個）黃瓜（1段）輔料白糖（1勺）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）春一鴻運當頭的做法步驟1、西紅柿3個大1小，黃瓜一段...
“總有許多東西本來知道的，因為有別名，就不知所以了。比如鳳梨，其實就是菠蘿，比如獅子頭，其實就是圓子。平常喜歡吃圓子湯，這次做個紅燒的，並且做成大個的：紅燒獅子頭”食材明細主料豬肉末（半斤）輔料藕（100克（或者荸薺））雞蛋（一個）配...
“紅燒獅子頭呢是一道傳統名菜。傳統的做法是4個很大的丸子。分別代表福祿壽喜非常喜慶的菜，自己在家做呢？丸子的數量。就可以適當的多一點丸子做的小一點。其實他的做法就是先炸後燜，再勾芡。非常的簡單。”食材明細主...
“寓意好，下飯！功效：具有温中健胃、散寒燥濕、發汗的功效禁忌人羣：腸胃不好、內火較旺的人慎食剁椒適宜人羣：一般人羣都可以食用剁椒是一種來自民間的食品，與其説是食品不如説是調味料顯得更加的貼切”食材明細主料鰱魚頭（75...
“四喜丸子看起來比較複雜，其實做法很簡單，最重要的是肉餡的調製，掌握好這幾步，不僅調出的肉餡容易成型，而且肉香四溢，好吃不膩，味道一點都不輸給飯店，上桌有顏值，宴客倍有面兒，一家人吃着團圓菜，團團圓圓，吉祥如意！”食材明細主料...
“滷蛋是百吃不厭的大眾小吃。做法各異，顏色不同、口味不同、滷蛋一枚枚細膩滑潤，鹹淡適宜、味醇香濃。此款創意藝術滷蛋顏值頗高，圖案清晰、美觀漂亮、味道醇香、令人回味。”食材明細主料雞蛋（10個）輔料水（適量）料包（1袋）調...
食材明細主料滷豬頭肉（適量）輔料紅椒（適量）洋葱（適量）香菜（適量）調料芝麻油（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鴻運當頭的做法步驟1、滷豬頭肉。2、香菜、洋葱、紅椒準備好。3、食材全部切好，放在一起。4、倒...
“大家都説，清淡中帶一絲鮮甜，是海派菜系的特色，可我卻一直都覺得，濃油赤醬才是我最最經常在上海吃到的東西。大學食堂裏的墨魚大烤、香酥鯽魚，爸爸昔日戰友姜伯伯家伯母的拿手好菜八寶辣醬、紅燒肉等等，都是紅紅的裹滿醬汁...
“紅燒獅子頭説起來也算是一道年節餐桌或者是宴請賓客的大菜，但我今天分享的做法卻不復雜，我跟老公一起準備午餐，中午十一點開始着手準備，包括這道紅燒獅子頭在內共三道菜，加上蒸飯，十二點之前開飯，其實還是很快的，我個人覺得...
“紅紅的剁椒澆在大大的黑魚頭上，擺上春節的餐桌，鴻運當頭的吉祥令食客心情大好。在飽口福的同時，更收穫着美好的期盼與祝願。”食材明細主料黑魚頭（1個）鹽（適量）剁椒（適量）輔料油（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（...
“這名字取得夠大氣夠檔次，上桌一看，切，就是紅棗蒸南瓜，年三十做這個菜最好了，好彩頭，誰吃都得説好好好，不做任何調味，吃的就是南瓜的粉糯，紅棗的香甜，非常搭非常好吃”食材明細主料南瓜（500克）輔料紅棗（15粒）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（...
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