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“今天給大家推薦一道你們熟悉的菜名但口味被我篡改了的菜餚——東坡肉。哈哈，現在乾脆叫果子肉吧！話説我為什麼要篡改東坡肉口味呢？這還得要慢慢細説，我們都知道東坡肉是江南浙江的一道歷史悠久的傳統名菜,它由蘇東坡而...
“今年預計來趟杭州遊的，可惜時間安排不過來，所以計劃夭折了。到不了杭州，重温不了昔日的美景，不過記憶中杭州的味道還是可以回憶一下的。除了牛肉羹，還有馳名遠道的東坡肉。回憶是沒用的，動手才是硬道理呀~”食材明細主料...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花腩肉：500葱：1把（去掉葉子）姜：1塊紹興女兒紅酒：1瓶輔料冰糖：1湯勺雞粉：少許醬油：小半碗老抽：3湯匙具體步驟1.五花肉洗淨用刮毛刀去掉皮上的細毛2.切成大...
眉山和江南地區。東坡肉是以豬肉作為主要材料製作而成的美食，屬於浙菜、川菜，成品後色澤紅亮，香糯而不膩口。製作東坡肉使用的豬肉，需要選擇半肥半瘦的豬肉製作。製作東坡肉時，可以根據喜好酌情添加香葱、冰糖、紅酒、生抽...
食材明細主料五花肉（一塊）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）大料（一個）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）草果（一個）桂皮（小片）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東坡肉的做法步驟1、肉一定要最好的五花肉至少五層的一條肉就這一點能用。泡...
“材：東坡肉1塊，青辣椒，紅辣椒，薑絲、調料：鹽，油，味精，糖，方法：1、東坡肉切塊，青紅辣椒切絲，姜切絲。2、鍋裏放油倒進切好的東坡肉翻炒，3、再加點糖翻炒，4、倒進切好的青紅辣椒和薑絲加鹽翻炒，5、再混炒，等辣椒炒熟時，6、調入味精即成...
眉山和江南地區。東坡肉是蘇杭地區的特色美食之一，主要使用豬肉製作而成，將五花肉切成大小適中的塊狀後焯水入鍋內稍微煎制後燜煮起來，直至東坡肉變得色澤飽滿且肉質軟爛後盛出即可食用，口感肥而不膩、入口即化、軟糯美味...
東坡肉是江南地區的傳統名菜，主要是用五花肉製作而成的，也俗稱紅燒肉，那麼大家知道東坡肉要燉多長時間最好吃嗎？今天就來跟大家一起分享一些關於製作東坡肉的小訣竅。一、東坡肉要燉多長時間1~3個小時東坡肉燉煮的時間會...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘美味的軟糯香酥東坡肉想想那精緻的口感享受，感覺每一天的生活都會因此增加不少的樂趣。與其看着不如做做看。東坡肉軟糯的口感，其實告訴大家一個小祕密...
“我從不吃肥肉，每次吃有肥肉的菜都挑給老公和女兒，他們父女倆都愛吃肥肉，尤其東坡肉和紅燒肉。每次做他倆都能吃光，而我也就挑揀瘦肉部分吃，但我更喜歡用湯汁拌米吃。”食材明細主料五花肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料料酒（適...
“特別愛吃東坡肉，家裏也常做。不過肥肉太多，吃多了對健康有所不利。東坡肉雖然美味好吃，大家也要悠着點哦。正宗東坡肉的的特點：東坡肉薄皮肉嫩，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，十分美味。沒吃過東坡肉涼拌吧，試...
當年蘇東坡下杭州與當地的村民結成了非常好的關係，把肉分給了民眾，因此有了東坡肉，現在東坡肉也成為了杭州的名菜，享譽全國。那大家知道東坡肉要用什麼肉做嗎？它到底好吃在哪裏呢？且聽細細分析。一、東坡肉要用什麼肉做五花...
眉山和江南地區。東坡肉也叫做滾肉、紅燒肉，屬於浙江菜系，製作的主要食材包括豬肉，輔料包括生薑、生抽、清水、香葱、黃酒、冰糖等，成品後色澤紅亮，皮薄肉嫩。製作東坡肉使用的豬肉，需要選擇半肥半瘦的豬肉。製作東坡肉使用...
食材明細主料香芋（適量）東坡肉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）油辣汁（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芋香東坡肉的做法步驟1、備東坡肉和香芋，。2、香芋去皮。3、將東坡肉和香芋切片用鹽和生抽拌勻入味，吃辣的拌點油辣椒。4...
食材明細主料東坡肉（適量）酸辣椒（適量）輔料鹹豆瓣醬（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸辣椒蒸東坡肉的做法步驟1、酸辣椒，東坡肉，鹹豆瓣醬。2、東坡肉切片，酸辣椒切成兩半。3、東坡肉切片碼碗底。4、再碼上酸辣椒。5、...
食材明細主料五花肉（600克）輔料味極鮮（適量）大葱（適量）冰糖（適量）加飯酒（適量）姜（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）陳皮（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）何氏東坡肉的做法步驟1、把薑切片，平鋪在砂鍋底。2、把大葱切片鋪在姜上...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬五花肉：500輔料具體步驟1.五花肉洗淨，帶皮切成一寸大小的方塊2.起鍋燒水將五花肉塊焯水至變色，緊出血沫3.葱切大段，姜切大片，間隔鋪在砂鍋底4.將焯...
““東坡肉”是以蘇東坡的名字命名的菜餚。蘇東坡是我國北宋時期的著名詩人，他對詩文、書法有很深的造詣，對烹調菜餚亦很有研究。他自己會烹製菜餚，並十分擅長燒肉，在他的許多名詩中都有關於飲食方面的內容，如《食豬肉》、...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：500輔料水：適量薑片：適量冰糖：適量鹽：適量老抽：適量黃酒：1小碗香葱：適量具體步驟1.將新鮮的五花肉過水清洗乾淨。2.將洗淨切好的五花肉冷水下鍋焯...
是。東坡肉是常見的美食，又名滾肉，紅燒肉，屬於浙菜、蘇菜、川菜、鄂菜等，製作的主要食材為豬肉，輔料為食用鹽、香葱、生抽、老抽、生薑、清水、白糖等。製作東坡肉使用的豬肉，需要選擇半肥半瘦的豬肉。製作東坡肉使用的白糖...
“東坡肉，杭州名菜,漢族佳餚，流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。製作方法：將五花肉切成大塊，用葱姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。蘇東坡《食豬肉》詩云：“……慢着火，少着水，火候足時他自美。”東坡...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：600公克棉繩：5條青葱：3支姜：1塊辣椒：1條八角：2顆月桂葉：3片紅糟醬：5大匙水：1000㏄鹽：少許醬油：1/2大匙冰糖：1大匙米酒：3大匙輔料具體步驟1.五花肉洗淨、切...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：700輔料姜：1塊冰糖：150黃酒：300ml老抽：適量大葱：1根生抽：200ml具體步驟1.五花肉切塊。2.加水，冷水下鍋。3.水開，肉熟撈出備用。4.葱姜切絲切片。5....
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：500輔料大葱：適量薑片：適量花雕酒：適量醬油：適量白糖：適量具體步驟1.這道菜的至關重要的地方就是選料，要選五花三層的肉，有肉皮哦~就是白色的脂肪...
食材明細主料豬五花肉（適量）輔料油菜心（適量）葱（適量）姜（適量）茶葉（適量）配料花雕酒（適量）鹽（適量）雞粉（適量）冰糖（適量）醬油（適量）老抽（適量）丁香（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）香草（口味）煨（工藝）數小時（耗時）未知（難度）茶香東坡肉的做法步驟1、五...
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