有關爆魚面怎麼做好吃的精選大全
“來過江南的人一定吃過那一碗有名的爆魚面吧,我們江南人不把麪食當主食,卻喜歡在早上來上一碗澆頭面,像葱油麪,榨菜肉絲麪,鱔絲面,酥肉面,而我最喜歡的就是這碗爆魚面。”食材明細主料水面(1把)酥魚(2塊)輔料生抽(少許)鹽(少許)香葱...
“爆魚,是將魚肉先油炸,再放入煮好的味汁中醃製入味兒。其實在我們北方的宴席裏也常見,屬於一道冷菜,我們叫“薰魚”,魚肉厚厚的,少刺,外皮被炸的乾乾的,但裏面卻綿軟多汁,口味上偏甜,北方人我卻好這一口。在江南一帶,人們將爆魚...
鐵鍋大火翻炒。自制或買來的刀削麪煮熟後最好過一遍冷水,這樣炒出的面比較勁道有嚼勁。在炒制過程中最好使用鐵鍋,也可加入少量麪醬進行調味,翻炒的時間不宜過長,大火爆炒3-5分鐘即可。也可以用高湯煮麪,這樣的炒麪製作出...
食材明細主料魷魚(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒魷魚的做法步驟1、由於收拾乾淨切小片2、青椒切滾刀塊3、魷魚下鍋炒,自帶的水分很多,用大火4、炒一會加入老抽,大火一直快...
“美味家常,超級下飯。”食材明細主料魷魚(適量)魷魚圈(適量)輔料胡椒粉(適量)料酒(適量)薑絲(適量)葱花段(適量)蒜苗(適量)洋葱(適量)青椒(適量)郫縣紅油豆瓣醬(一勺)蠔油(一勺)薑末(適量)蒜末(適量)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆魷魚的...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.把魚清理乾淨去除魚腥線後剁去魚頭和魚尾;2.把魚剁成塊後清洗乾淨;3.放入切好的薑末,料酒,生抽,老抽,醃製兩個小時;4.醃製好的魚塊拿出來晾乾...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘就算今晚是一個人的晚餐我也不想虧待我自己,畢竟在這種算小情人的日子裏,沒有人陪伴我也不要吃得太慘淡,這次做的紅湯爆魚鮮蝦面,我弄了還算蠻用心的,專門...
“香。”食材明細主料魷魚(適量)輔料青椒(適量)洋葱(適量)配料葱(適量)紅辣皮子(適量)蒜(適量)姜(適量)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火爆魷魚的做法步驟1、準備材料,葱薑蒜,辣皮子2、魷魚切好,清水浸泡半小時。3、開水焯一下,魷魚...
“爆醃魚是一道家常菜餚,無論在哪兒總惦記着這個味道,操作簡單,可以嘗試動手做一下。”食材明細主料魚(適量)輔料澱粉(適量)姜(適量)葱(適量)調料紅99火鍋底料(適量)料酒(適量)鹽(適量)麻辣(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)爆醃魚的做法步...
“對天津經典的芫爆菜情有獨鍾,很多食材都可以做成芫爆菜。芫爆的芫指的是芫荽,芫荽既香菜。肉絲可以芫爆,魚片也可以芫爆。用龍利魚柳做芫爆魚片也非常的美味。芫荽的清香,龍利魚的鮮香,芫荽的爽脆,魚片的嫩滑,食之非常享受...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香辣紅湯爆魚鮮蝦面,這道是選用的紅湯口感可能稍稍的偏辣哦,但是為了對付這炎炎夏日不喜歡在廚房待着,影響胃口,偶爾吃一次胃口中的食物也是非常不錯的哦...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘下雨的時候天氣陰冷,聽着擾人心煩的雨聲吃飯也沒什麼胃口。這個時候來一碗熱氣騰騰的紅湯爆魚鮮蝦面真是最好不過了,吃着暖胃舒服,吃完飯還不用刷一堆盤...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小白絲魚:8條輔料葱:適量蒜:適量鹽:適量糖:適量醬油:適量胡椒粉:適量花椒粉:適量姜:適量香油:適量醋:適量具體步驟1.挑些小點的白絲魚,或把稍大點的白絲魚剪...
“最近家裏事兒多,沒有顧上更新。但是百忙之中還是要回家來看看,這兒的氛圍總是給人正能量,讓人在換擋時期來個調節。魷魚可能大家都能拿一手,我就不説是什麼正宗之類的,就是家常的、好吃的菜就好。這個魷魚用洋葱、醬爆炒...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料麪條:200爆魚:3塊小青菜:6棵輔料生抽:2勺老抽:1匙生薑:2片料酒:3糖:3鹽:少量具體步驟1.準備好麪條,這裏用的是濕面。2.爆魚適量,喜歡吃可以多放幾塊。3.小青...
相信海邊的食物對於由於這種海鮮都不陌生吧,魷魚的口感十分的Q彈爽口,相信很多人吃了都忘不掉這個味道,街邊上的鐵板魷魚也是讓人留戀往返,今天就給大家介紹街邊鐵板魷魚的同款,就是醬爆魷魚了,跟着我看看怎麼做醬爆魷魚好...
“泡着牛奶浴出爐的麪包,此牛奶非彼牛奶,是椰漿哦。香濃的椰漿味麪包,好吃根本停不下來(使用長帝電烤箱CRDF30A製作)”食材明細主料高筋麪粉(340g)細砂糖(10g)酵母(4g)鹽(6g)牛奶(240g)黃油(30g)輔料椰漿(170g(淋面用))糖粉(50g)椰蓉(適量)其他...
“上海爆魚。上海人家中分年過節必備菜餚。熟食店,麪館裏最暢銷的美食,多少人兒時的記憶。阿孃,外婆燒菜味道,隔壁鄰居阿姨家燒晚飯的味道。小朋友們圍着爐灶前兩眼直直的望着,口水吧嗒吧嗒的兒時記憶。”食材明細主料草魚...
食材明細主料小魷魚(500克)麪條(100克)輔料甜麪醬(1大勺)料酒(1大勺)雞精(1小勺)生薑(3片)葱(少許)醬香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬爆魷魚面的做法步驟1、準備的用料。2、先把魷魚去皮,內臟處理乾淨,在上面劃上十字刀。3、燒開一...
食材明細主料魷魚(1個)輔料韭菜薹(200克)葱(10克)姜(5克)配料花生油(30毫升)鹽(4克)料酒(10毫升)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒魷魚的做法步驟1、先把魷魚洗淨,去掉內臟。2、切成花刀,切成寬3公分長5公分的片。3、韭菜薹洗淨...
食材明細主料草魚中段(600克)色拉油(500克)輔料蒜瓣(5個)辣椒(5個)葱(幾株)配料米酒(200克)檸檬汁(少許)生抽(3大勺)醋(1勺)糖(30克)雞精(少許)酸辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆魚的做法步驟1、草魚中段去魚腹黑膜清洗乾淨,切1釐米厚片,加...
“醬爆菜品在天津很有市場,醬爆圓白菜在一些餐館的點擊率比高檔菜品不低。醬爆魚片更是受歡迎。逢年過節,朋友聚會這道菜的上鏡率很高。一般做醬爆魚片是用大黑魚或是鯉魚,我這款醬爆魚片用的是龍利魚柳,利魚柳的無頭、無...
食材明細主料魷魚(1只)圓葱(1個)胡蘿蔔(1個)辣椒(1個)輔料鹽(適量)甜麪醬(適量)雞精(適量)涼白開(適量)糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒魷魚的做法步驟1、準備需要用到的材料~辣椒、胡蘿蔔、圓葱、魷魚~還有調味品什麼的~...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘爆炒膳魚是一道美味的家常菜,膳魚吃起來口感與其他魚不一樣,做法也不一樣,膳魚滑滑的,膳魚剛剛炒好就應該立馬吃,否則放久了涼了以後就會有一股腥味。當然...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.青魚洗淨,切快,用料酒、生抽、葱、姜、醃製入味2.炒鍋放油,放魚快炸至金黃3.另起鍋燒水至沸,將麪條放入煮熟4.將香菜、辣椒用沸水燙熟5.取...
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