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“一道開胃解讒、脣齒留香的素菜~豉香土豆白菜”食材明細主料土豆(1個)白菜(150克)胡蘿蔔(30克)燒雞肉(約30克)輔料小葱(2根)鹽(少許)蠔油(10克)辣豆豉(1滿勺)香醋(1勺)白糖(3克)生抽(1勺)胡椒粉(少許)食用油(20克)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
“美味的豆豉不僅可以用來調味,而且可以入藥。傳統中醫認為豆豉性平,味甘微苦,有發汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣鬱解毒之效,可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病症。因此,春季食用一些用豆豉製作的菜餚對身...
“冬季是注重養生、進補和保持身體良好狀態的重要季節,自古都提倡在冬季要斂陽氣存真氣,以利來年能使身體會更為健康。而夏季則是陽氣外放的季節,因此一年中一定要把夏季外放的能量在冬季補充回來。這往往也會造成很多人...
食材明細主料白菜(135克)輔料豆豉(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉白菜的做法步驟1、食材:白菜、豆豉2、將白菜清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的白菜翻炒一下。5、接着,擱...
“豆豉土豆排骨,加入了豆豉增加鹹鮮香味,減少了許多油膩感。用微波爐烹飪而成,保持了食材的原汁原味,蒸出的油水剛好融入進土豆裏,所以土豆也變得非常好吃,尤其是夏日裏再也不要受油煙之苦了”食材明細主料豬肋排(500g)土豆(18...
“豆豉的香味,土豆的甘甜,讓人慾罷不能啊!”食材明細主料土豆(500g)輔料豆豉(適量)油渣(適量)姜(適量)大蒜(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)小葱(適量)豆瓣(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉香土豆的做法步驟1、土豆...
“加入香香辣辣的豆豉跟排骨一起蒸煮,讓排骨充滿了豉香味道,為了中和一下只吃肉太膩還加入了土豆,營養上也中和了一下。”食材明細主料排骨(200g)土豆(200g)輔料青椒(1根)配料鹽(1勺)生抽(5ml)料酒(1勺)生澱粉(1勺)香辣豆豉(2勺)蒜米(2粒)...
“簡單美味,快手菜。”食材明細主料包菜(一棵)輔料幹辣椒角(六個)調料花生油(適量)豆豉(兩勺)生抽(少許)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉圓白菜的做法步驟1、豆豉備用。2、將圓白菜撕成小塊,洗淨,控水,備用。3、鍋燒熱放適量...
食材明細主料白菜(200g)豆豉(5g)幹辣椒(2g)醋(1匙)輔料植物油(20g)鹽(1g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣豆豉白菜的做法步驟1、白菜斜刀切片,幹辣椒用醋泡上。2、白菜片。用開水燙一遍備用。3、炒鍋放油燒熱,先把幹辣椒倒入...
食材明細主料白菜(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)老幹醬(適量)生抽(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉香白菜心的做法步驟1、取大白菜心,剝下清洗。2、瀝水。3、裝盤。4、淋上生抽和醋。5、淋上香油。6、放上老幹醬即...
“圓白菜是很大眾的食材,普通卻營養豐富,功效也很多,特別是消炎的作用非常明顯,對口腔潰瘍有一定的療效。這麼好的食材,要變着花樣的做了吃,這道豉香圓白菜是用蒸魚豉油作主調料,味道很不錯。”食材明細主料圓白菜(400g)輔料油...
“今天,使用自制的複合調味料“洋葱豆豉酥”做道菜,叫做“豉香乾炒土豆片”,做法如下;”食材明細主料土豆片(400克)輔料青椒片(260克)香葱段(20克)配料自制洋葱豆豉酥(30克)花椒粒(1克)鮮醬油(20克)精鹽(3克)味精(2克)香醋(5克)烹調油(20克)微...
“做法簡單,省時好吃,下飯菜,只要是豆豉魚罐頭就可以”食材明細主料圓白菜(適量)輔料豆豉鯪魚罐頭(適量)鹹鮮(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚圓白菜的做法步驟1、圓白菜撕成塊,隨便買個豆豉魚罐頭就可以。2、鍋裏不放油,直接幹...
“平時買菜都會買幾個土豆和洋葱備着,遇到下雨天沒法出門買菜就吃它們了。”食材明細主料土豆(1個)洋葱(1個)輔料大青椒(兩個)大蒜(1瓣)生薑(1塊)鹽(少許)食用油(適量)豆豉(2勺)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉香洋葱土豆片的做法...
“在電視的一檔美食欄目上學習了這個菜,我稍加做了改良。豉香茭白豆瓣,用到新鮮的蠶豆瓣、茭白,經過炒制後,融合了都吃得香、茭白的鮮嫩、豆瓣的軟糯,口感微辣,鹹鮮,很是下飯。”食材明細主料茭白(3根)鮮豆瓣(100克)輔料豆豉辣醬...
“豆豉是我個人比較喜歡的調料。因為我是四川人嘛,就比較愛吃豆豉。用豆豉和牛肉土豆來搭配。別有一番風味。”食材明細主料牛肋條(二斤)土豆(一個)輔料葱(適量)大葱(一根)香菜(一把)花椒(5顆)姜(適量)蒜(適量)調料豆豉(二匙)豆瓣醬(一匙)...
食材明細主料大白菜(適量)豆腐(一塊)輔料蒸魚豉油(適量)生抽(適量)葱花(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油白菜豆腐的做法步驟1、大白菜洗淨切成絲或小塊兒。2、白菜切好備用。3、豆腐切成小塊兒。4、放...
“土豆醬是最常見的家常菜之一,特點是土豆鮮美、醬香濃郁,微辣,可刺激食慾!那麼土豆醬怎麼做呢?土豆醬的做法有很多種,今天做一道最常用的土豆醬,超級下飯呀。”食材明細主料土豆(適量)洋葱(適量)花生(適量)輔料紅辣椒(適量)配料豆豉...
“土豆的蛋白質營養價值較高,其品質相當於雞蛋的蛋白質,且容易消化和吸收,優於其他作物的蛋白質。而且它的蛋白質含有18種氨基酸,包括人體不能合成的各種必需氨基酸。土豆的塊莖中含有多種維生素和無機鹽,對人的身體是大有...
食材明細主料食用油(150克)土豆(3個)輔料花椒麪(3克)豆瓣醬(3克)水(適量)豆豉(3克)中辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)豉香麻辣土豆塊的做法步驟1、土豆切成滾刀塊上鍋蒸十分鐘2、鍋內放油,把土豆煎至金黃色撈出待用3、坐鍋點火,小火...
“一個人,一碗飯,一碗湯,簡單滿足。還可以加入木耳、瑤柱或者海米,這樣更加鮮美,我沒來得及泡發所以沒放。”食材明細主料土豆(一個)香菇(兩朵)杏鮑菇(一個)雞蛋(一個)肉末(約150g)輔料豆豉(約二三十粒)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)香油(適量...
食材明細主料豆豉(適量)大蒜(幾片)白菜(適量)嫩姜(幾片)調料玉米油(8毫升)鹽(1克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉炒嫩白菜的做法步驟1、準備材料。2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,煸炒豆豉,嫩薑絲,大蒜片刻。3、再倒入白菜繼...
“冬天的蔬菜不像夏天品種多,個別的菜還特貴,在北方,這季節最應季是蘿蔔白菜和土豆。其實蘿蔔白菜換着花樣做也照樣受歡迎,食材上來一些巧搭配,簡單快手也美味。寶媽最常説的一句話就是:好多蔬菜你不愛,並不是真的不愛,而是做...
食材明細主料白菜梗子(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)蠔油(適量)香豆豉(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉香白菜絲的做法步驟1、取白菜梗子清洗,。2、切絲。3、鍋裏放清水燒開,放進白菜絲。再放點鹽。4、將白菜梗子焯軟。5、...
食材明細主料白菜(200g)豆豉魚罐頭(1盒)植物油(10g)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉魚炒白菜的做法步驟1、食材圖。2、炒鍋放油燒熱,放入花椒,幹辣椒焙香。3、把魚罐頭倒進鍋裏煸一下。4、...
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