好吃的無油香菇釀肉怎麼做美味好吃

無油香菇釀肉，材料豬肉、香菇，無油，改變常規的煮菜方法，這次用烤的，把肉末的油水烤出來的同時，也把香菇的香氣弄出來了，為這道菜增色不少呢！烤好的香菇釀肉味美、色美。可以把很多人吸引，同時，廚房也沒有一點油煙味，很適合婦女在家嘗試着做給家人吃。

主料

輔料

具體步驟

1.將葱、姜、蒜切碎，與豬肉餡一起剁至起粘性。

2.在肉餡里加入生抽、料酒、蠔油、鹽，用筷子順着一個方向攪拌，直到上勁，肉餡變粘。

3.將香菇洗淨，用小刀將香菇蒂去掉。

4.將香菇翻面朝下，均勻的撒一點鹽，讓香菇有味道。

5.然後取肉餡，填到香菇裏。依次做完，擺在空氣炸鍋的炸籃裏。

6.使用空氣炸鍋，190度烘烤10分鐘，至香菇變軟、肉餡流油。

7.鍋裏倒入油、番茄醬、蠔油、一點點鹽，開火攪拌均勻，加入水澱粉，一直攪拌湯汁變稠。

8.最後將醬汁，淋在香菇上，撒上香菜碎。