特色豆撈怎麼做美味好吃

特色豆撈是我們當地人很喜歡的一種小吃，它做起來比較簡單，用的食材也不多，主要就是用：糯米粉，花生，水，花生沫，白砂糖，芝麻。每年春節我們都會做豆撈來奉，來保佑我們來年有好的收成。現在來介紹下做法：先用糯米粉做成直徑2釐米大小的糯米湯圓狀，再將她煮熟晾乾，放入裝有白砂糖，花生沫，芝麻的盤中滾一滾就好了

主料

輔料

具體步驟

1.糯米粉倒入大碗裏，加適量清水攪拌

2.揉成光滑柔軟的粉團

3.捏成大小一樣小劑子

4.再拿起小劑子在手掌心搓揉成湯圓狀

5.鍋裏放適量清水，大火燒開，再放搓好的小湯圓進鍋裏，然後用湯勺稍微攪拌幾下，防止湯圓粘鍋，煮到湯圓浮起即可撈出，瀝乾放涼待用

6.花生炒熟搗碎成花生碎（越碎越好），然後將花生碎裝在大碟子中，再加適量白砂糖，攪拌均勻待用

7.將已經風乾放涼的小湯圓倒入裝有花生碎白砂糖的碟子中，稍微用力輕輕搖晃碟子，使湯圓在碟子裏轉動從而粘上花生碎，看見每一個湯圓都沾滿花生碎即可停在晃動，再拿一隻乾淨的碟子裝盤食用