巧克力棒棒糖怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.33W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
黑巧克力 :100輔料
彩糖 :適量具體步驟
1.巧克力掰成小塊,放入碗中隔水融化
2.融化好的巧克力裝入裱花袋中,在裱花袋上剪一個小口
3.先在油紙上滴一滴巧克力液,把冰棍棒的一頭放上沾住
4.再以冰棍棒為中心,划着圈擠出巧克力液
5.在巧克力表面撒上裝飾彩糖
1、選購巧克力時,儘量選擇黑巧克力,並注意一下配料表,一定要選擇含可可脂的,如果是“代可可脂”的不要購買。代可可脂與真正的可可脂完全不同,含有對身體有害的反式脂肪酸,但因價格便宜,被用在很多甜品中。現在國家規定巧克力產品中如含有“代可可脂”的必須在包裝上註明,所以購買時一定仔細查看再選擇。2、融化巧克力時,將巧克力塊放入碗中,再放入一個裝水的鍋中,小火加熱,水温不能超過60度3、鍋不能蓋蓋,加熱過程中要不時攪拌巧克力4、整個過程中,巧克力都不能沾水,也不要接觸到水蒸汽5、融化好的巧克力液非常順滑6、越好的巧克力越容易融化,所以做好後就儘快吃掉,否則就會慢慢化掉嘍