在家做的開洋雙檔怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
油麪筋 :2個薄百葉 :1張
豬肉末 :100
粉絲 :50
輔料
橄欖油 :適量鹽 :2
開洋 :20
生薑絲 :適量
葱花 :適量
料酒 :15ml
白胡椒粉 :1
雞精 :1
自制辣椒麪 :適量
具體步驟
1.準備油麪筋和薄百葉
2.這是調味好的豬肉末
3.先把油麪筋開一個小口把豬肉末塞入
4.薄百葉切成小方形
5.加入豬肉末抹平
6.從三角一段捲起
7.準備開洋,生薑絲和葱花
8.粉絲用沸水泡開
9.砂鍋先倒入清水加入開洋和薑絲
10.煮微開的時候加入料酒
11.把浮沫撇清
12.再加入油麪筋塞肉和百葉包肉蓋上大火煮至熟
13.打開加入粉絲
14.加入橄欖油
15.先嚐試味道再加鹽調味
16.加入白胡椒粉
17.加入雞精調味
18.喜歡辣味的可以加入調味後熄火
19.撒上葱花上桌