家常清蒸鱈魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.22W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鱈魚 :100公克輔料
青葱 :1/2根水 :400cc
玉米粉 :1小匙
姜 :1片
酒 :1/3小匙
鹽 :1/3小匙
具體步驟
1. 青葱洗淨切末;調味料A調製成玉米粉水備用。
2. 鱈魚洗淨,以廚房紙巾吸乾水份後,以調味料B及薑片醃至入味後放入餐盤中。
3. 準備一箇中華鍋,注入約400㏄的水煮至滾沸時,放入作法2的鱈魚蒸約8分鐘後取出,另將蒸魚汁再倒入鍋中煮,慢慢將玉米粉水倒入勾芡,再淋在蒸好的鱈魚上,撒上葱花即可。