家常清蒸魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 魚去鱗、去腮及內臟，清淨乾淨後，背上剖花刀 將魚的兩面和肚子抹少量鹽，碼上薑片，醃漬5-10分鐘

2. 將魚擺放入已上汽的蒸鍋，兩面加鹽加姜，辣椒，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右開蓋

3. 開蓋後再放入辣椒(不會吃辣)，葱，蒸15分鐘

4. 出鍋，加生抽！好了！

烹飪技巧

蒸是為了味道更甜，與煮不同。