好吃的香芋蒸排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.82W
準備時間:3分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
香芋 :200排骨 :一條
輔料
蒜(隨個人喜歡) :適量姜 :六片
鹽 :適量
油 :適量
雞粉 :少許
蠔油 :少許
豆豉 :少許
葱 :兩根
紅米酒 :少許
1. 先灑少許紅米酒和鹽,抓得排骨全部都吸收了放冰箱保鮮層醃製四小時,蒸前灑少許雞粉和蠔沒拌勻;
2. 加入豆豉拌勻;
3. 香芋去皮切丁待用;
4. 熱油鍋爆香蒜和姜;
5. 把香芋炒香出鍋待用;
6. 香芋排骨拌均勻;
7. 放在隔水煲裏,中火蒸25分鐘;
8. 蒸熟後灑上葱花蓋上蓋子半刻。
1.上述第1步是為了讓排骨的肉更嫩滑,沒有時間的話可以省去醃製時間;2.喜歡清淡的朋友可以省去第4第5步;3.挑選香芋時越輕的越粉.