土豆燜飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，放清水（和平時煮飯一樣的量）

2. 土豆去皮切丁，五花肉切丁。

3. 鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和葱段，出香味後撈出薑片和葱段扔掉。

4. 倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中。

5. 用鍋中餘油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色。

6. 把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻。

7. 按煮飯－－開始程序，煮好後繼續燜十分鐘。

8. 打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了～

烹飪技巧

1.和平時煮飯一樣量的水就可以，不需要多放水，五花肉裏面有油，土豆裏面也有水分。2.五花肉和土豆都要炒過再放入一起煮飯，原因在此：五花肉需要煸炒才會香，如果直接放入和米一起煮，吃起來可能會感覺膩；土豆丁煸炒過再放入，能保持形狀，不會散爛。3.用電飯鍋煮也是一樣的道理，煮完不要開蓋繼續燜十分鐘。但是電壓力鍋做的米飯更勁道更Q彈