繽紛彩蔬烙怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔洗淨去皮切條，蘆筍洗淨切條，在清水中煮軟後切小丁待用；

2. 將雞蛋直接打入胡蘿蔔、蘆筍、玉米粒內，攪拌均勻，加一點點玉米粉，攪拌均勻；

3. 適個人口味加入鹽，胡椒粉，蘑菇精，攪拌均勻；

4. 平底鍋起鍋熱油，將所有材料慢慢倒入平底鍋內，像攤雞蛋餅一樣攤開，小火煎至一面微黃後翻另一面，同樣微黃後即可關火。用鍋鏟將將煎好的彩蔬烙切成不等塊，盛盤，大功告成啦！

烹飪技巧

胡蘿蔔富含維生素A，清肝明目，適合我們這些每天奮戰在電腦面前的朋友；蘆筍膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化；而甜玉米又結合了水果和穀物的優質特性，彩蔬烙貌似平凡，卻有着不平凡的養生功效呢！煎的時候一定要少油，另外由於蔬菜在烙的時候容易散，所以加一點麪粉可以增加黏稠度，玉米粉不要太多，太多就影響口感了。這彩蔬烙最誘人的就是品嚐蔬菜自身的清新甜味，所以調味料也建議不要太濃，要不就喧賓奪主啦。