客家春節必備菜 - 豬肉湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.32W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
瘦豬肉 :適量濕香菇 :適量
輔料
小葱 :適量地瓜粉 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
油 :適量
具體步驟
1. 將豬肉洗淨切片,放入盆中,加入適量生抽、鹽(也可以加入一些生抽,這樣更滑嫩),用手掐均勻。放置15分鐘。
2. 香菇洗淨,切塊,不要太小。
3. 往盛豬肉的盆中加入一些地瓜粉(加這個才正宗,好吃),量由自己控制,加入少量水,用手使勁掐,直至有點幹,如果有點濕,則可以再加地瓜粉。
4. 鍋中放水,煮開,放入香菇,再煮開,將豬肉一塊一塊的放入鍋中,滾上2滾,撒上小葱即可!
如果加點客家米酒,就更棒了!這是長汀客家人春節過年必備的菜!