遼參當歸金針湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 仔排加料酒、生薑、清水煲清湯待用。

2. 遼參水發好後，用開水略煮一分鐘去腥味，涼水沖洗，加鮑汁、魚露醃製十五分鐘。

3. 當歸用半小碗水煮開取汁待用。

4. 熱鍋熱油加薑片煸香，加泡好的金針煸炒小會兒，加仔排清湯，加當歸汁煮開，隨後加入醃製過的遼參、枸杞，煮五分鐘左右，加入糖、鹽，適當雞精調味出鍋，點綴葱絲，搞定。

烹飪技巧

可以加點百合，百合可寧心安神，祛燥潤肺等等之功效，作用堪與人蔘並立（加點松茸、竹蓀之類菌菇湯味會更美味，可惜都沒::>_