有滋有味的滷水老雞爪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.45W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘滷水老雞爪是一道非常有滋有味的菜餚,可以一次性製作很多出來,用來做菜食用,也可以用來當零食食用,都是非常的美味的,因為製作的時間長,用的調味料也比較多,所以老雞爪非常的入味,味道滲入到骨頭裏,吃起來非常的棒,製作也不麻煩。
主料
葱 :20老雞爪 :500
姜 :30
輔料
鹽 :一勺醬油 :50ml
油 :兩勺
料酒 :20ml
滷水 :100ml
冰糖 :10
具體步驟
1.準備好葱,姜,老雞爪去掉腳趾尖和老繭,處理乾淨
2.把葱白和姜放入用油爆香
3.放入老雞爪爆爆一下
4.燜到倒雞爪能脱骨即可
5.滷好的雞爪裝盤撒少許葱花即可
1,雞爪要買老的,這樣皮脆比較好吃,也香一些2、滷水雞爪,滷好後泡上下更加入味,顏色更加好看3、老雞爪要滷久一些,但不能滷太久,太久軟爛沒口感