可口的葱香芝麻小燒餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.36W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時香葱芝麻小燒餅是在燒餅的基礎上加上香葱與芝麻,香葱含有豐富的葉綠素,芝麻的香味令人垂涎。用烤箱來製作的葱香芝麻小燒餅香氣十足,外脆裏嫩,非常可口,趁熱吃的口感是最香脆的。但是要注意液體量要根據自家麪粉吸水性,如果五香粉沒有可以用椒鹽粉代替。
主料
麪粉 :300温水 :160
鹽 :2
糖 :3
酵母 :3
輔料
油 :30五香粉 :適量
芝麻粉 :40
葱 :適量
具體步驟
1.把主料中的材料放入麪包機中和成光滑的麪糰後進行發酵到兩倍大
2.30克麪粉中放五香粉拌勻,倒入熱油拌勻做成油酥
3.白芝麻用料理機打成粉,放鹽拌勻
4.發好的麪糰排氣後分成3份
5.取一塊麪團擀成薄皮,塗上油酥,撒上芝麻粉
6.撒上葱花
7.捲起
8.分成幾份,兩頭捏緊
9.豎起麪糰往下壓扁
10.放入烤盤,醒20分鐘
11.烤箱預熱,180度上下火烤15分鐘後翻面再烤5分鐘左右
液體量根據自家麪粉吸水性。五香粉沒有可以用椒鹽粉。趁熱口感最香脆。