自己做的清炒苦瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.清洗乾淨食材。

2.切長片處理。

3.鍋內坐水，放鹽，糖 ，食用油。

4.放入苦瓜。

5.再把紅蘿蔔也放入焯燙。

6.變色後撈出過涼。

7.燒熱鍋，放油。

8.把苦瓜和紅蘿蔔放入翻炒。

9.加入鹽調味。

10.臨出鍋前用少量的生粉水勾個芡。

11.快速翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

焯一下水是為了保持它的翠綠，同時也成熟的更快，更易入味。