特色美食地三鮮怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.31W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
土豆 :150青椒 :100
茄子 :200
輔料
香油 :適量鹽 :1
糖 :3
大蒜 :15
大葱 :10
生抽 :2湯匙
料酒 :1湯匙
具體步驟
1.準備材料。
2.將土豆切滾刀塊。
3.將茄子洗淨後去蒂,帶皮切滾刀塊兒。
4.青椒手掰成小塊
5.鍋中放少許油小火將土豆煎至金黃色盛出備用。
6.另起鍋放少許油小火將茄子煎至金黃色盛出備用。
7.鍋中放一些底油,大火加熱,待油7成熱時,放入葱末和一半的蒜末,炒香。
8.加入生抽,糖,鹽,料酒,清水做成汁。
9.放入煎好土豆、茄子塊和青紅椒塊,翻炒至茄子、土豆成熟出鍋前撒入另一半蒜末即可。
1、這道菜蒜可以多放一點,蒜和茄子很搭。2、青椒最後放,保證營養不流失。3、煎土豆、茄子時一定要小火,慢慢煎。