昆明本地特色美食

昆明作為雲南的省會城市，有很多著名的旅遊景點，當然也有很多出名的，美味的小吃美食。作為一枚資深吃貨，去了一個地方旅遊，當然少不了要品嚐當地的美食了。小編有幸在去年去了昆明遊玩，賞了美景，吃了美食，下面小編就把之前整理的昆明本地特色美食分享給大家，希望對大家會有幫助。

昆明本地特色美食

特色小吃一：過橋米線

這個相信不止在昆明，其它各省各地都有在賣，但是吃了昆明的過橋米線，你會覺得，其它地方的都不是正宗的。過橋米線已有百多年曆史，五十多年前傳至昆明。雲南人將米線的吃法發揮到了極致，煮、炒、涼、燙，無所不用其極，最有名的莫過於過橋米線了。吃法獨特，將生的鴿蛋或者雞蛋磕入湯碗，再依次加入生五花肉片和雞肉片，輕輕攪動後加入燒肉等熟肉。

特色小吃二：野生菌

到昆明必須有一天有一頓空出來，去品嚐野山菌的火鍋或者菜餚。雲南是野生菌的王國，品種有上千種之多。野生菌含有多種氨基酸，營養豐富，味道鮮美。其中比較有名且常見的有：雞樅菌、牛肝菌、燕窩菌等。吃野生菌主要在官渡那一塊比較多，比如官渡區的原林野山菌店，老牌子的野山菌火鍋店。服務員會非常耐心的為你介紹每種菌的營養價值、吃法，一頓飯下來能長不少知識。

特色小吃三：皇帝食品大救駕

去昆明也一定要嚐嚐“大救駕”，名字聽起來很奇怪，其實就是炒餌。騰衝餌絲對昆明人來説一點也不陌生，它是以名貴的騰衝漿米精製而成，柔韌細膩、醇香可口，經歷了明、清、民國三個朝代，至今已有五百多年的歷史。其中騰衝產的餌塊細糯、色白、有筋骨，切成菱形片，加鮮豬肉片、火腿片、酸菜、雞蛋等炒香，又加入少量肉湯燜軟，再用醬料調味，最後還配一碗酸湯，就可以上桌。

特色小吃四：汽鍋雞

汽鍋雞是雲南的名菜之一，在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋，然後把雞塊放入汽鍋內，純由蒸汽將雞蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，湯清鮮。汽鍋常以三七、蟲草加入，有滋補功效。昆明吃汽鍋雞的地方很多，像五華區的石屏會館，有不少本地特色美食，這裏的汽鍋雞做的不錯。還有官渡區的福照樓，汽鍋雞是這裏的特色美食，受廣大遊客好評。

特色小吃五：老奶洋芋

老奶洋芋是雲南美食之一，據説是老奶奶吃的洋芋。，因為它口感綿密，十分酥軟，故得此名。色澤金黃誘人，散發着陣陣土豆味兒，吃起來確實很香，還可以添加別的各種配料來豐富口感。其中西山區後新街名叫1910火車南站這一家的老奶洋芋是屬於做的比較好的，餐廳很有特色，會讓你大開眼見。

特色小吃六：燒餌塊

燒餌塊是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜餡就可以。大米的清香搭配醬料的風味，是當地人都喜愛的可口食品。在東風西路店一個名叫一顆印的飯店環境古色古香，燒餌塊做的不錯。環境好、味道也不錯，人均消費60左右。

特色小吃七：官渡粑粑

這是官渡的地方特產，是官渡人最喜愛的麪食之一。粑粑內含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡，鬆軟香甜，十分可口快意。剛出爐的粑粑非常燙手，顧客得用店家提供的“筲笈”來盛粑粑，等涼後再裝袋拿走。在南強街小吃步行街就有得賣，這個地方雖然不是很起眼但是小吃很多，價格也很實惠。

特色小吃八：路南乳餅

路南乳餅是雲南彝族的傳統食品。其中以路南彝族自治縣的乳餅最為正宗。乳餅長約25-30釐米，寬10-12釐米，呈斜長扇形，兩扇疊套在一起，稱為“一對”。乳餅的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤，亦可生吃。和宣威火腿片合在一起熟制，就成了雲南名菜“火夾餅”。文化巷店的嗎哪做路南乳餅做的不錯，這一家菜味道不錯，裝修也很別緻。

以上就是小編為大家整理的關於昆明本地特色美食，當然，昆明還有其他許多好吃的美食，小編這裏就不為大家一一列舉了。想起這些美食，小編的口水都快流出來了，真想再去昆明玩一次。大家如果想品嚐昆明的特色美食，不如趕快買張機票，直接飛過去吧。