自制花生芝麻湯圓怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.芝麻炒熟，花生炒好去外皮。

2.用料理機攪打成粉末。

3.加入糖粉混合均勻。

4.加入豬油攪拌均勻。

5.拌好的餡入冰箱冷冰20分鐘。

6.紅薯泥放入麪粉中，將温水倒入糯米粉中，邊倒邊攪。

7.再用手揉成軟硬適度的麪糰。

8.將餡取出揉成等份小團

9.取一小麪糰包入餡。

10.用手指慢慢往上推擠收口。

11.輕輕搓圓。

12.鍋內放水，水滾水後放入湯圓。

13.煮至湯圓全部浮起後轉中火煮一分鐘即可出鍋。

烹飪技巧

用温熱水和麪，水要慢慢加入。餡料入冰箱冰凍後更易搓圓。