蘿蔔牛肉粉絲水煎包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 温水化酵母和麪團，放温暖處蓋蓋發酵到2倍大。

2. 牛肉餡加花椒水醬油順一方向攪拌，加摖成絲的蘿蔔，粉絲蝦皮，葱姜鹽，香油，攪餡。

3. 發好的麪糰分成小劑子，扞成邊薄中間厚的皮，包餡成包子狀，封口朝下。

4. 不粘鍋放少油加六成熱，放入包子，留點空隙，稍煎一會加水至包子一半高度，蓋蓋中火煎至水乾，包子底焦黃。撒上香葱芝麻。出鍋！

烹飪技巧

1.發的麪糰要稍軟一些。2.牛肉餡需一點點地加花椒水攪拌，餡不幹。3如室温較低，可以拿一裝60度左右熱水的盆，把面盆放蒸簾上用熱氣薰着發得更好.