美味羊肉泡饃的做法怎麼做美味好吃

羊肉泡饃？很多人會問這是什麼。其實啊，它就是陝西西安的一道特色小吃。是用羊肉湯，搭配麪餅做出來的，其實羊肉泡饃的做法也比較簡單。這道菜啊，特色就在於再湯裏面加了現做的麪餅，這樣啊，香濃的羊肉湯裏面就多了濃濃的麪糰味，口味不錯哦，關鍵是還特別有營養。

主料

輔料

具體步驟

麪粉、酵母攪拌均勻，加水攪拌成面絮狀

揉成光滑的麪糰，醒發20分鐘

擀成薄餅

平底鍋預熱後，將餅放進鍋內，中小火烙制

烙得的兩面微黃，有香味時即可

把烙好的餅，用手掰成黃豆大小的塊

將羊肉洗淨後放在涼水鍋中

鍋開後，將血沫舀出，撈出羊肉洗淨

生薑切片、將8中調料用水洗淨

將洗淨的羊肉、調料、薑片放入高壓鍋中

加水，沒過羊肉，壓30分鐘即可

熬好的羊肉湯放入鍋內煮開，放入掰好的餅塊煮制

當湯變稠，加入洗淨的木耳、切片的羊肉稍微一煮

入鹽、味精調味，盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可