美味的中種全麥蜂蜜麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.36W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘美味的中種全麥蜂蜜麪包,這是一道十分可口的甜點。香甜的麪包搭配着蜂蜜的清香,讓人看起來就十分有食慾,淡黃的的全麥蛋糕外面抹着一層薄薄的金黃色的蜂蜜,色彩搭配身份鮮明,讓人垂涎三尺,咬上一口,滿嘴的清香都要溢出來了,讓人很不得把舌頭都吞掉。
主料
高粉 :適量輔料
黃油 :適量蜂蜜 :適量
具體步驟
所有原料除晃悠外揉20分鐘至表面基本光滑後,加入黃油繼續20分鐘至延展階段。 將麪糰放入盆中蓋上保鮮膜放在温暖出基礎發酵至原來麪糰5倍,手指沾麪粉錯一個洞不反彈即可。
將麪糰分割成60g/份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘., 將麪糰擀成橢圓形,翻面. 左右兩端捏緊., 再將上下兩端往中間卷.最後將收口捏緊,收口朝下放入烤盤.
將烤盤放入烤箱中下層,底層放一盤熱水,進行二次發酵.,麪糰發酵至2倍大即可.,麪糰表面刷三花淡奶,烤箱預熱180度,中下層,上下火,20分鐘左右.