葫蘆瓜鮮蝦蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 葫蘆瓜洗淨去皮，用細目搓刀搓出細絲，並擠出水份只留較幹葫蘆瓜絲備用。

2. 胡蘿蔔洗淨去皮，用細目搓刀搓出細絲備用。

3. 蝦仁焯水，變成紅色即可撈出，剪或切成小塊，舀入1大勺麪粉裹勻蝦仁丁，並用粉篩把多餘的粉抖出，使蝦仁上覆蓋一層薄面粉即可。

4. 雞蛋加鹽打散成蛋液。

5. 加入葫蘆瓜絲攪打均勻。

6. 加入玉米油攪打均勻。

7. 泡打粉、高筋麪粉、低筋麪粉混合，過篩加入雞蛋液中拌勻成均勻的麪糊。

8. 加入糖辛子調料和胡蘿蔔絲拌勻。

9. 加入裹了麪粉的鮮蝦丁，稍微拌勻即可。

10. 裝麪糊的時候準備預熱烤箱至180度，麪糊裝入紙杯中7分滿，表面撒上適量白芝麻。

11. 烤焙：用180度放置烤箱中層烤焙25分鐘即可。