口感不錯的台式三杯雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.57W
準備時間:60分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
仔雞 :適量輔料
老抽 :適量生抽 :適量
羅勒葉 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
小葱段 :適量
蒜籽 :適量
薑片 :適量
醬油膏 :適量
米酒 :適量
黑芝麻香油 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 仔雞切塊,放入少許老抽、料酒、鹽,醃製備用。
2. 小幹葱切塊,姜切小片,小葱切段,蒜米炸製成金蒜待用。
3. 鍋內放少許油,將薑片炸製成金黃色有焦香味是下入葱段,炒香下入醃製好的雞塊,煸炒變色後下入幹葱和金蒜炒香,再下入醬油膏、米酒、黑芝麻香油、少許老抽、糖,調色提鮮,中火燜至成熟即可。