花香酸梅湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將烏梅、山楂幹、陳皮、甘草用清水洗去浮塵，用清水浸泡半小時。

2. 在砂鍋中加入足量的水，倒入浸泡好的幹活，大火煮沸後用小火熬40分鐘左右。

3. 放入糖桂花和冰糖，再次開鍋後，用勺子攪拌一下。

4. 最後放入玫瑰乾花，煮5分鐘後，蓋上鍋蓋燜十分鐘，讓玫瑰花的味道釋放出來。此時可口的酸梅湯就做好了，冰鎮後口感更好。

烹飪技巧

我用的桂花糖裏含有鹽，所以不用往裏面加鹽了，如果你的桂花糖是純甜口味的，或者只是用幹桂花的話，建議在酸梅湯里加入一小勺食鹽，這樣不僅可以調味，不會令酸梅湯太過甜膩，還會補充夏日裏流失的鹽分。