好吃的焦糖雞翅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.1W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘今天小孩子又吵鬧着不愛吃飯了,真是拿這個蘿蔔頭沒辦法,這不,又吵着要吃肯德基麥當勞的雞翅了。都是這些店害了的。我今天就不帶他去,自己學着做一下雞翅,做一個焦糖雞翅給他。沒想到我做的焦糖雞翅味道這麼的好,戰勝了那些店的雞翅,小孩子吃得可開心了。
主料
雞翅 :400輔料
油 :適量鹽 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.雞中翅洗淨
2.在雞翅的正反兩面各劃兩刀,為了跟容易入味
3.先把雞翅用開水撈下去浮沫,瀝乾雞翅備用
4.鍋裏倒一點油,千萬不要倒多,把白糖倒入鍋油中,等到糖溶化,且顏色開始稍稍變深,不要等糖變成焦時再放,那樣就太晚了,糖很容易變苦的
5.把雞翅倒入鍋中,均勻的裹上糖
6.倒入温水,醃過雞翅的為宜,加入調料大火煮開,小火燜15分鐘
7.大火收汁
8.起鍋享用
在做焦糖的時候其實用冰糖比較好的,為了方便所以用了白糖